Referenčni pregled aditivov za živila
Ojačevalci arome (številke E)
Ojačevalci arome poudarijo obstoječi okus. Primera sta mononatrijev glutamat in več ribonukleotidov.
26 aditivov v tej kategoriji, razvrščeni po regulativni ravni. Samo v informativne namene — ne predstavlja zdravstvenega ali prehranskega nasveta; glejte metodologijo.
- E1104lipaseBrez regulativnih signalov
- E369AlaninBrez regulativnih signalov
- E508kalijev kloridBrez regulativnih signalov
- E620Glutamic kislinaRegulativna pozornost
- E621Monosodium Glutamate (MSG)Regulativna pozornost
- E622Monopotassium GlutamateRegulativna pozornost
- E623kalcijev DiglutamateRegulativna pozornost
- E624Monoammonium GlutamateRegulativna pozornost
- E625magnezijev DiglutamateRegulativna pozornost
- E626Guanylic kislinaBrez regulativnih signalov
- E627Disodium GuanylateBrez regulativnih signalov
- E628Dipotassium guanylateBrez regulativnih signalov
- E629kalcijev guanylateBrez regulativnih signalov
- E630Inosinic kislinaBrez regulativnih signalov
- E631Disodium InosinateBrez regulativnih signalov
- E632Dipotassium inosinateBrez regulativnih signalov
- E633kalcijev inosinateBrez regulativnih signalov
- E634kalcijev 5'-ribonucleotideBrez regulativnih signalov
- E635Disodium 5'-ribonucleotideBrez regulativnih signalov
- E636MaltolBrez regulativnih signalov
- E637Ethyl maltolBrez regulativnih signalov
- E638natrijev L-aspartateBrez regulativnih signalov
- E640Glycine and its natrijev saltBrez regulativnih signalov
- E641LeucineBrez regulativnih signalov
- E642Lysine hydrochlorideBrez regulativnih signalov
- E650Zinc acetateBrez regulativnih signalov
Vprašanja o Ojačevalci arome
- Kaj so Ojačevalci arome?
- Ojačevalci arome so regulativni razred aditivov za živila. Njihova tehnološka funkcija je: poudariti obstoječi okus. V EU dovoljene uporabe ureja Uredba (ES) št. 1333/2008.
- Katere številke E spadajo med Ojačevalci arome?
- Forkin spremlja 26 aditivov v tej kategoriji, vključno z lipase (E1104), Alanin (E369), kalijev klorid (E508), Glutamic kislina (E620). Na tej strani so navedene njihove regulativne ravni.
- Ali so Ojačevalci arome veganski?
- Odvisno je od posameznega aditiva in njegovega vira. Forkin prikaže veganske in vegetarijanske podatke za posamezen izdelek, kjer so na voljo, na podlagi podatkov o sestavinah in z oznake, namesto ugibanja po kategoriji.
S Forkinom preverite, kaj vsebuje vaša hrana
Optično preberite črtno kodo ter si oglejte aditive in regulativno raven vsakega od njih. See oglejte si cene.