Forkinova kuharska knjiga
Celotni seznami sestavin in navodila, brezplačno na spletu. Ko želite glasovno vodenje, pametne časovnike, zamenjave in beleženje, odprite recept v Forkinu.
3023 receptov
Lablabi je krepka tunizijska čičerikina juha in prijetna veganska jed. Nežna čičerika se kuha v začinjeni juhi, jed pa tradicionalno postrežejo na dan starem kruhu z zelišči in kančkom oljčnega olja. Popolna je za topel obrok.
Osvežilna in okusna solata z rezinami slanega sira halloumi z žara, hrustljavo zelenjavo in kiselkastim limonino-zeliščnim prelivom. Ta živahna jed je odlična za lahko kosilo ali kot prijetna priloga.
Okusite živahne okuse Kerale s to tradicionalno jedjo avial, tolažilno enolončnico iz južne Indije. Pisano mešanico mehke zelenjave počasi kuhamo v bogati, kremasti omaki iz kokosa in jogurta, ki jo nežno začinimo z zelenimi čiliji in kumino, nato pa zaključimo z aromatičnim prelivom iz prepraženih listov karija. Ta hranljiva in nasitna jed je odlična kot glavna jed ali okusna priloga.
Ta tradicionalna galicijska jed vsebuje mehko, počasi kuhano svinjsko pleče, imenovano lacón, v kombinaciji z živahnim repnim zelenjem in nasitnim krompirjem. To je tolažilna in okusna jed, popolna za hladen večer. Preprosta priprava omogoči, da zasije kakovost sestavin.
Krepka in tradicionalna kreolska jed iz počasi kuhanega rdečega fižola s slano svinjino ter klasično »sveto trojico« čebule, paprike in zelene. Postrežena na puhastem belem rižu je ta jed iz enega lonca prava tolažilna hrana.
Ta osvežilna solata s čičeriko je polna živahnih sredozemskih okusov. Je lahek, a nasiten obrok, odličen za kosilo ali kot priloga. Kombinacija sveže zelenjave in izrazitega limoninega preliva poskrbi za prijetno in zdravo jed.
Namoura je klasičen bližnjevzhodni zdrobov kolač, znan po sočni, gosti teksturi in dišečem sladkornem sirupu. Ta vegetarijanska sladica je preprosta za pripravo in popolna sladka poslastica za vsako priložnost.
Doživite živahne okuse Krete s to tradicionalno solato dakos, v kateri so hrustljavi ječmenovi prepečenci nežno zmehčani s sočnimi, zrelimi paradižniki. Na vrhu sta slana nadrobljena feta in aromatičen origano. Ta preprosta, a nasitna jed ponuja čudovit kontrast tekstur ter izbruh sredozemske svežine, kot nalašč za lahek obrok ali predjed.
Ta osvežilna sladica združuje nežne tanke rezance, sladka bazilikina semena in dišeči vrtnični sirup s hladnim mlekom. To je čudovita in vizualno privlačna poslastica, popolna za osvežitev v toplem dnevu.
Ta klasična hunanska jed vsebuje celo ribo, kuhano na pari, dokler se ne začne luščiti, nato pa prelito z živahno, pikantno omako iz sesekljanih čilijev. Kuhanje na pari ohrani ribo izjemno mehko in sočno, čili pa doda drzen, ognjen udarec. To je preprost, a impresiven način priprave sveže ribe.
Hrustljavi zelenjavni pakori so priljubljen južnoazijski prigrizek za predjed ali čas ob čaju. Začinjeno testo iz čičerikine moke in zelenjave je ocvrto do zlate hrustljavosti.
Te tradicionalne ukrajinske skutne palačinke so pripravljene iz skute, jajc in kančka moke ter ocvrte v ponvi do zlate barve. So čudovita, rahlo sladka jed za zajtrk ali pozni zajtrk, pogosto postrežena s kislo smetano ali marmelado.
Ta klasična portugalska jed iz školjk je preprosta, a izjemno okusna; školjke so kuhane v česnovi omaki iz belega vina. Odlična je kot predjed ali lahek glavni obrok s hrustljavim kruhom za pomakanje. Sveža zelišča poživijo bogato omako.
Ta aromatični in polnega okusa zelenjavni pulao je riževa jed iz enega lonca, polna raznovrstne zelenjave in dišečih začimb. Je nasiten in uravnotežen obrok, ki je hitro pripravljen za večerjo med tednom ali posebno priložnost.
Sandesh je tradicionalna bengalska sladica iz chhene (svežega paneerja) in sladkorja. Ima nežno teksturo, ki se topi v ustih, ter rahlo sladek okus. Ta recept ponuja preprost način za pripravo te klasične indijske sladice doma.
Klasična španska omleta s krompirjem in čebulo je krepka in okusna. Odlična je za zajtrk, pozni zajtrk ali lahko kosilo, postrežena topla ali pri sobni temperaturi.
Nekompliciran in okusen recept za pečenega piščanca s klasično sredozemsko kombinacijo origana, limoninega soka in oljčnega olja. Ta jed zahteva minimalno pripravo in je idealna izbira za zadosten delavniški večerni obrok. Rezultat je nežen, sočen piščanec z lepo zlato rjavo kožo.
Ta tradicionalni nepalski prigrizek vsebuje suho meso, navadno bivolje ali kozje, ki ga na hitro prepražimo s čebulo, paradižnikom in mešanico dišečih začimb. Zanj sta značilna izrazit, slasten okus in žvečljiva tekstura. Odličen je ob pijači ali kot okusna priloga.
Manakish jibneh je mehak in žvečljiv ploščat kruh z okusno mešanico sirov, pečen do zlate in mehurčkaste površine. Ta tradicionalna libanonska jed je odlična za izdaten zajtrk ali pozni zajtrk.
Apaki je tradicionalna kretska prekajena svinjina, ki je običajno marinirana v kisu in zeliščih, preden jo prekadijo. Ta recept ponuja poenostavljeno domačo različico, osredotočeno na aromatično marinado in hitro pečenje, ki poudari edinstvene okuse brez dimljenja. Odlična je kot predjed ali del mezzeja.
Spoznajte živahne okuse te hladne kumarične solate po kitajsko: popolno ravnovesje slanih, kiselkastih in rahlo pekočih tonov. Na tanke rezine narezane hrustljave kumare so obdane z aromatičnim prelivom iz česna, soje in sezama ter ponujajo osvežilno protiutež bogatejšim jedem. Ta preprosta, a elegantna priloga je idealna za toplo vreme ali kot lahka predjed.
Shabu-shabu je japonska jed iz skupnega lonca, v kateri na hitro skuhamo tanko narezano meso in svežo zelenjavo v okusni juhi. Gostje si hrano kuhajo sami pri mizi in vsak kos pred zaužitjem pomakajo v okusne omake. To je skupen in interaktiven obrok, kot nalašč za deljenje.
Hrustljavi tofujevi zrezki, ocvrti v ponvi in obdani z začinjenim paniranjem, so okusna veganska različica klasičnega šnicla. Recept je preprost za pripravo in odlična izbira za nasitno glavno jed.
Brezčasna klasika tolažilne hrane: pečeni makaroni s sirom z bogato, kremasto sirovo omako, pripravljeno iz nič. Jed je posuta z maslenimi drobtinami in pečena do zlate barve in brbotanja za prijeten kontrast tekstur.