Forkins kokbok
Fullständiga ingredienslistor och instruktioner, gratis på webben. När du vill ha handsfree-vägledning, smarta timers, byten och loggning tar du med receptet till Forkin.
3 023 recept
Facturas är ett älskat argentinskt bakverk som ofta äts till frukost eller till eftermiddagste. De här söta bakverken av berikad deg fylls eller toppas ofta med olika söta ingredienser som dulce de leche eller vaniljkräm. Det här receptet ger klassiska facturas med en mjuk, lätt söt deg.
Dessa vitlöksstekta champinjoner i spansk stil är ett enkelt men smakrikt tillbehör, perfekt till tapas eller som tillbehör till en huvudrätt. Färska champinjoner fräses snabbt med rikligt med vitlök och en aning persilja.
En hemtrevlig, gammaldags dessert där en enkel kaksmet gräddas ovanpå ett lager bär. Under gräddningen bildar bären och det heta vattnet ett läckert, såsigt lager under den fluffiga puddingtoppingen.
Denna rejäla ungerskinspirerade rätt består av smakrika Debrecenerkorvar som sjuds med mjuka potatisbitar, söt paprika och en rik paprikasås. Det är en värmande enpannerätt som passar perfekt till en mättande middag.
Den här traditionella grekiska vita bönsoppan är en mättande och näringsrik växtbaserad måltid. Med enkla ingredienser bjuder den på en värmande och smakrik upplevelse. Den passar perfekt till en tillfredsställande lunch eller en lätt middag.
Briam är en klassisk grekisk rätt med en blandning av säsongens grönsaker som rostas tills de är mjuka och lätt karamelliserade. Det är en enkel men smakrik måltid, perfekt som huvudrätt eller som ett matigare tillbehör. Den här veganska versionen lyfter fram grönsakernas naturliga sötma med aromatiska örter.
Denna klassiska italienska pastarätt är otroligt enkel men full av smak. Tunn spaghetti vänds med vitlöksinfuserad olivolja och en aning röda chiliflakes, vilket ger en snabb och tillfredsställande måltid.
Genom att förvandla vanlig naturell yoghurt till en lyxig, tjock och syrlig labneh får du en stapelvara i Mellanösterns kök. Denna krämiga, bredbara ost har en härlig balans av syrliga och friska toner och passar perfekt för att lyfta meze-brickor, frukost eller som en färgstark dip.
Dessa klassiska franska bakverk har en rik, krämig insida och ett mörkt, karamelliserat skal. Smaksatta med rom och vanilj är canelés en utsökt liten lyx för alla tillfällen.
Esquites är en populär mexikansk gatumat, en läcker och krämig majssallad som ofta serveras i en kopp. Det här receptet kombinerar möra majskorn med en syrlig, kryddig och fyllig dressing, perfekt som snack eller tillbehör.
En matig sallad med mör grillad flankstek och en blandning av färska, lätt förkolnade grönsaker, allt blandat med en enkel och syrlig vinägrett. Den här rätten är en komplett och mättande måltid, perfekt för en sommarkvällsgrillning.
Den här smakrika galiciska empanadan har en fyllig fyllning av tonfisk och grönsaker inbakad i en gyllene, frasig deg. Den fungerar utmärkt som huvudrätt eller som en rätt att dela, perfekt för picknick eller familjemåltider. Smakerna gifter sig fint medan den gräddas.
En klassisk, värmande soppa fylld med mört nötkött och en mängd grönsaker. Denna engrytsrätt sjuder långsamt på låg värme för att utveckla rika smaker, vilket gör den perfekt för en kylig dag.
Molotof är en klassisk portugisisk dessert med en lätt och luftig bakad maräng, som ofta serveras med en rik kolasås. Den eleganta desserten är förvånansvärt enkel att göra och ger ett imponerande intryck.
Njut av den havssalta smaken hos färska ostron, perfekt balanserad av en livfull, syrlig rödvinsmignonette. Den här klassiska franska förrätten bjuder på en uppfriskande smakexplosion och en lyxig textur, vilket gör den till en utsökt start på vilken måltid som helst eller ett sofistikerat snack.
Upplev Filippinernas rika, krämiga smaker med denna färgstarka Ginataang Gulay, en värmande grönsaksgryta som sjuder i sammetslen kokosmjölk. Denna naturligt veganska och glutenfria rätt har mör butternutpumpa, aubergine, okra och långbönor, allt genomsyrat av aromatisk ingefära, vitlök och en aning chili, vilket gör den till ett perfekt, mättande tillbehör eller en lätt huvudrätt.
Det här är en traditionell nepalesisk måltid med en värmande linsoppa (dal), ångat ris (bhat) och en grönsakscurry (tarkari). Det är en mättande och näringsrik rätt som ofta serveras till lunch eller middag.
Friterad iris är en ljuvlig siciliansk dessert som ofta äts till frukost eller som ett sött mellanmål. Den består av en mjuk briochebulle fylld med en krämig ricottablandning och chokladbitar, som sedan friteras lätt tills den blir gyllene och krispig. Det här receptet bjuder på en unik kombination av texturer och smaker.
De här enkla klickkakorna är otroligt lätta att göra med bara några få ingredienser. Smält choklad och kondenserad mjölk ger en rik och seg botten, fylld med krispiga nötter för en härlig textur. De går snabbt ihop och är naturligt glutenfria.
Den här värmande japanska dessertsoppan har söta röda bönor som sjuds tills de är mjuka och blir till en fyllig och mättande soppa. Serverad med seg mochi är den en härlig godbit som passar perfekt för svalare väder. Den här veganska versionen använder växtbaserade ingredienser för en traditionell smak.
Dessa mjuka och luftiga ukrainska vitlöksbullar är ett perfekt tillbehör till borsjtj eller till vilken smakrik måltid som helst. De görs på en enkel jästdeg och penslas med en färsk olja med vitlök och örter, och är fulla av smak.
Den här klassiska sichuanrätten består av tunt skivat sidfläsk som först kokas och sedan wokfräses med grönsaker och en smakrik, kryddig sås. Den unika "dubbelkokta" metoden ger mört fläsk med krispiga kanter, täckt av en rik och aromatisk glasyr. Det är en smakrik huvudrätt som passar perfekt till en familjemiddag.
En mjuk, lätt söt persisk bulle smaksatt med kardemumma, gurkmeja och rosenvatten. De här mjuka bullarna är ett traditionellt mellanmål eller frukostbakverk och serveras bäst varma med te.
En tidlös husmansklassiker, den här ugnsbakade makaronigratängen med ost har en rik, krämig ostsås gjord från grunden. Rätten toppas med smöriga ströbröd och bakas tills den är gyllene och bubblig för en härligt kontrasterande textur.