Forkins kokbok
Fullständiga ingredienslistor och instruktioner, gratis på webben. När du vill ha handsfree-vägledning, smarta timers, byten och loggning tar du med receptet till Forkin.
3 023 recept
De här klassiska kakorna har en rik, fudgig brownie-liknande mitt och en tydligt sprucken yta täckt av florsocker. Den obligatoriska kylningen är avgörande för att degen ska stelna, bli lätt att hantera och ge den karakteristiska sprickeffekten under gräddningen.
Dessa snabba och enkla quesadillas med bönor och ost är en perfekt vegetarisk lunch eller lätt middag. Krispiga tortillor kapslar in en varm, smakrik fyllning av refriterade bönor och smält ost. Anpassa med dina favorittillbehör för en mättande måltid.
Den här klassiska sichuanska rätten består av silkeslen, mjuk tofu som sjuds i en rik, stark och smakrik sås. Nötfärs ger djup, medan fermenterad bönpasta och chili skapar dess karakteristiska eldiga smak. Det är en tröstande och robust rätt, perfekt serverad över ångat ris.
Den här krämiga belgiska grytan är en värmande och smakrik rätt, traditionellt gjord på kyckling och grönsaker. Den har en fyllig, sammetslen sås som tjocknar med äggula och grädde, perfekt för en rejäl måltid.
En rik och dekadent chokladcheesecake med en klassisk botten av grahamskexsmulor. Ett sista lager syrlig topping med gräddfil balanserar perfekt den djupa chokladsmaken i den krämiga fyllningen.
Upplev Hariras värmande omfamning, en traditionell marockansk soppa känd för sina fylliga, aromatiska smaker. Denna mustiga rätt har en smakrik tomatbas, mjälla bruna linser och kikärter, allt sjuds med doftande kryddor och redas till perfektion. Det är en djupt tillfredsställande och näringsrik måltid, särskilt uppskattad under Ramadan.
Dessa libanesiska fyllda kålrullar består av mjälla kålblad fyllda med en smakrik blandning av ris och köttfärs, som sjuds i en syrlig tomatbuljong. Det är en värmande och mättande rätt, perfekt för en familjemåltid. Den friska citronen och myntan skär igenom fylligheten och ger en balanserad smak.
En klassisk italiensk pastarätt med vitlök, olivolja och chiliflakes. Det här enkla men smakrika receptet går snabbt att laga till en mättande måltid. Den är naturligt vegansk och lyfter fram färska ingredienser.
Denna värmande koreanska kimchigryta är full av fermenterad kimchi, mör sidfläsk och silkeslen tofu. Det är en tröstande och smakrik rätt som passar perfekt som en rejäl måltid en kall dag. Den rika, kryddiga buljongen bjuder på en härlig balans mellan sälta och syrlighet.
Denna klassiska spanska rätt består av saltad torsk som sjuds långsamt i en fyllig sås gjord på blötlagda choricero-paprikor, lök och vitlök. Det är en mättande och smakrik huvudrätt som lyfter fram den unika smaken hos bacalao. Perfekt till en festlig måltid.
Denna mustiga och smakrika turkiska soppa med röda linser är en klassiker, känd för sin livfulla färg och sitt tröstande smakdjup. Det är en enkel, näringsrik och naturligt vegansk soppa, perfekt till en lätt lunch eller som förrätt.
En lätt och stärkande mexikansk kycklingsoppa med strimlad kyckling och kikärter i en klar, mustig buljong. Denna enkla soppa serveras med färska tillbehör som avokado, koriander och en skvätt lime för en livfull avslutning.
Den här mustiga mellanösternrätten innehåller rökig freekeh, ett rostat grönt vetekorn, tillagad med mört kycklingkött och aromatiska kryddor. Det är en värmande och smakrik gryträtt som passar perfekt till en mättande middag.
De här smakrika turkiska fyllda köttbullarna har ett krispigt skal av bulgur som omsluter en smakrik fyllning av nötfärs och valnötter. De friteras traditionellt och ger en härlig kontrast mellan texturer och rika, aromatiska kryddor. Perfekta som förrätt eller som del av ett meze-bord.
Denna rejäla veganska rätt med ris och bönor är full av smak från aromatiska grönsaker och kryddor. Den är en komplett måltid som både mättar och är enkel att laga, perfekt för en vardagsmiddag.
Den här uppfriskande enkla grönsalladen är ett perfekt lätt tillbehör till vilken måltid som helst. Den innehåller krispig sallad och gurka, vända i en syrlig vinägrettdressing. Snabb att förbereda och härligt fräsch.
En klassisk amerikansk dessert med hela syrliga äpplen inbäddade i mjuk deg, som sedan bakas i en söt, bubblande citrus- och kanelsirap. Lemon-lime-läsken hjälper till att skapa en unik, lätt krispig glasyr över de mjuka knytena medan de gräddas.
Unna dig den här klassiska italienska desserten utan gräddning, en ljuvlig konfekt med krossade kex omslutna av en rik chokladblandning med en vuxen ton. Formad som en korv och pudrad med florsocker bjuder desserten på en unik kombination av texturer och djup kakaosmak, perfekt som ett sofistikerat sött inslag.
Detta klassiska filippinska adoborecept bjuder på saftig kyckling som bräseras i en smakrik blandning av sojasås, vinäger, vitlök och pepparkorn. Det är en tröstande och smakrik rätt som passar perfekt till ångat ris, med en balans av syrliga, salta och umamirika toner.
Den här krämiga och tröstande makaroni- och ostgratängen har mjuk pasta täckt av en fyllig, ostig sås. Det är en enkel men mättande rätt som passar perfekt till en vardagsmiddag eller en mysig sammankomst.
Denna traditionella spanska kaningryta har möra kaninbitar som bräseras i en fyllig, vitlöksrik sås. Det är en mättande och smakrik huvudrätt som passar perfekt till en ombonad måltid. Marinaden i salmorejostil mörar köttet och ger det djup smak.
En enkel, traditionell shortbread med bara tre huvudingredienser. Det här receptet ger en smörig, smulig kaka som bakas långsamt på låg värme för en ljus färg och mör konsistens.
Túrós Csusza är en traditionell ungersk rätt med hemlagade pastarutor blandade med krämig keso, krispigt bacon och en aning gräddfil. Den här vegetariska versionen utelämnar baconet och fokuserar på den fylliga kombinationen av mejeriprodukter och pasta. Det är en tröstande och mättande måltid som går snabbt att göra.
Tarhonya är en traditionell ungersk äggpasta, ofta kallad äggkorn på grund av sin lilla, oregelbundna form. Den här enkla tillagningen innebär att pastan rostas gyllenbrun och sedan sjuds i grönsaksbuljong tills den blir mör och fluffig. Den passar som ett mångsidigt och värmande tillbehör.