Gıda katkı maddeleri başvuru kaynağı
Lezzet artırıcılar (E numaraları)
Lezzet artırıcılar mevcut tadı güçlendirir. Monosodyum glutamat ve çeşitli ribonükleotitler örnekler arasındadır.
26 katkı maddesi bu kategoride, düzenleyici seviyeye göre gruplandırılmıştır. Yalnızca bilgilendirme amaçlıdır — tıbbi veya beslenmeyle ilgili tavsiye değildir; bkz. metodoloji.
- E1104lipaseİşaret yok
- E369Alaninİşaret yok
- E508potasyum klorürİşaret yok
- E620Glutamik asitDüzenleyici inceleme altında
- E621Monosodium Glutamate (MSG)Düzenleyici inceleme altında
- E622Monopotassium GlutamateDüzenleyici inceleme altında
- E623kalsiyum DiglutamateDüzenleyici inceleme altında
- E624Monoammonium GlutamateDüzenleyici inceleme altında
- E625magnezyum DiglutamateDüzenleyici inceleme altında
- E626Guanylik asitİşaret yok
- E627Disodium Guanylateİşaret yok
- E628Dipotassium guanylateİşaret yok
- E629kalsiyum guanylateİşaret yok
- E630Inosinik asitİşaret yok
- E631Disodium Inosinateİşaret yok
- E632Dipotassium inosinateİşaret yok
- E633kalsiyum inosinateİşaret yok
- E634kalsiyum 5'-ribonucleotideİşaret yok
- E635Disodium 5'-ribonucleotideİşaret yok
- E636Maltolİşaret yok
- E637Ethyl maltolİşaret yok
- E638sodyum L-aspartateİşaret yok
- E640Glycine and its sodyum saltİşaret yok
- E641Leucineİşaret yok
- E642Lysine hydrochlorideİşaret yok
- E650Zinc acetateİşaret yok
Lezzet artırıcılar hakkında sorular
- Lezzet artırıcılar nedir?
- Lezzet artırıcılar, gıda katkı maddelerinin düzenleyici bir sınıfıdır. Teknolojik işlevleri şudur: mevcut tadı belirginleştirmek. AB'de izin verilen kullanımlar (AT) 1333/2008 sayılı Tüzük ile düzenlenir.
- Hangi E numaraları Lezzet artırıcılar sınıfına girer?
- Forkin bu kategoride lipase (E1104), Alanin (E369), potasyum klorür (E508), Glutamik asit (E620) dâhil 26 katkı maddesini takip eder. Bu sayfa bunların düzenleyici seviyelerini listeler.
- Lezzet artırıcılar vegan mıdır?
- Bu, katkı maddesinin kendisine ve kaynağına bağlıdır. Forkin uygulaması, kategoriden varsayım yapmak yerine ürün bazında doğrulanmış vegan ve vejetaryen durumunu gösterir.
Forkin ile gıdanızın içinde ne olduğunu görün
Katkı maddelerini ve her birinin düzenleyici seviyesini görmek için barkodu tarayın. See fiyatları görüntüleyin.