Gıda katkı maddeleri başvuru kaynağı
Kıvam artırıcılar (E numaraları)
Kıvam artırıcılar diğer özellikleri önemli ölçüde değiştirmeden viskoziteyi artırır. Guar gamı, ksantan gamı ve pektin yaygın örneklerdir.
28 katkı maddesi bu kategoride, düzenleyici seviyeye göre gruplandırılmıştır. Yalnızca bilgilendirme amaçlıdır — tıbbi veya beslenmeyle ilgili tavsiye değildir; bkz. metodoloji.
- E400Alginik asitİşaret yok
- E401sodyum alginateİşaret yok
- E402potasyum alginateİşaret yok
- E403Ammonium alginateİşaret yok
- E404kalsiyum alginateİşaret yok
- E405Propane-1‚2-diol alginateİşaret yok
- E407CarrageenanKullanımı kısıtlı
- E408Bakers yeast glycanİşaret yok
- E410Locust bean gumİşaret yok
- E412Guar gumİşaret yok
- E413Tragacanthİşaret yok
- E415Xanthan gumİşaret yok
- E416Karaya-gumİşaret yok
- E417Tara gumİşaret yok
- E425Konjacİşaret yok
- E427Cassia gumİşaret yok
- E460Celluloseİşaret yok
- E461methyl celluloseİşaret yok
- E462Ethyl celluloseİşaret yok
- E463Hydroxypropyl celluloseİşaret yok
- E464Hydroxypropyl methyl celluloseİşaret yok
- E465Ethyl methyl celluloseİşaret yok
- E466Carboxymethyl Cellulose (CMC)İşaret yok
- E467Ethuloseİşaret yok
- E553Asynthetic magnezyum silicatesİşaret yok
- E553AISynthetic magnezyum silicateİşaret yok
- E553AIImagnezyum trisilicateİşaret yok
- E553BTalcİşaret yok
Kıvam artırıcılar hakkında sorular
- Kıvam artırıcılar nedir?
- Kıvam artırıcılar, gıda katkı maddelerinin düzenleyici bir sınıfıdır. Teknolojik işlevleri şudur: viskoziteyi artırmak ve gıdaya gövde kazandırmak. AB'de izin verilen kullanımlar (AT) 1333/2008 sayılı Tüzük ile düzenlenir.
- Hangi E numaraları Kıvam artırıcılar sınıfına girer?
- Forkin bu kategoride Alginik asit (E400), sodyum alginate (E401), potasyum alginate (E402), Ammonium alginate (E403) dâhil 28 katkı maddesini takip eder. Bu sayfa bunların düzenleyici seviyelerini listeler.
- Kıvam artırıcılar vegan mıdır?
- Bu, katkı maddesinin kendisine ve kaynağına bağlıdır. Forkin uygulaması, kategoriden varsayım yapmak yerine ürün bazında doğrulanmış vegan ve vejetaryen durumunu gösterir.
Forkin ile gıdanızın içinde ne olduğunu görün
Katkı maddelerini ve her birinin düzenleyici seviyesini görmek için barkodu tarayın. See fiyatları görüntüleyin.