Gıda katkı maddeleri başvuru kaynağı
Antioksidanlar (E numaraları)
Antioksidanlar acılaşmayı ve renk kaybını önlemeye yardımcı olur. C vitamini, tokoferoller, BHA ve BHT bunlara örnektir.
40 katkı maddesi bu kategoride, düzenleyici seviyeye göre gruplandırılmıştır. Yalnızca bilgilendirme amaçlıdır — tıbbi veya beslenmeyle ilgili tavsiye değildir; bkz. metodoloji.
- E1102Glucose oxidaseİşaret yok
- E241Gum Guaicumİşaret yok
- E300Ascorbik asit (Vitamin C)İşaret yok
- E301sodyum Ascorbateİşaret yok
- E302kalsiyum Ascorbateİşaret yok
- E303potasyum ascorbateİşaret yok
- E304Fatty asit esters of ascorbik asitİşaret yok
- E304IAscorbyl palmitateİşaret yok
- E304IIAscorbyl stearateİşaret yok
- E306Tocopherols (Vitamin E)İşaret yok
- E307Alpha-tocopherolİşaret yok
- E307AD-Alpha-tocopherolİşaret yok
- E307Bconcentrated tocopherolİşaret yok
- E307CDL-Alpha-tocopherolİşaret yok
- E308Gamme-tocopherolİşaret yok
- E309Delta-tocopherolİşaret yok
- E310Propyl Gallateİşaret yok
- E311Octyl Gallateİzleme altında
- E312Dodecyl Gallateİzleme altında
- E313Ethyl gallateİşaret yok
- E314Guaiacumİşaret yok
- E315Erythorbik asitİşaret yok
- E316sodyum erythorbateİşaret yok
- E317Erythorbin asitİşaret yok
- E318kalsiyum erythorbinİşaret yok
- E319Tertiary-Butyl Hydroquinone (TBHQ)İşaret yok
- E320Butylated Hydroxyanisole (BHA)Düzenleyici inceleme altında
- E321Butylated Hydroxytoluene (BHT)İzleme altında
- E322ILecithinİşaret yok
- E322IIPartially hydrolyzed lecithinİşaret yok
- E323Anoxomerİşaret yok
- E324Ethoxyquinİşaret yok
- E344Lecithin citrateİşaret yok
- E384Isopropyl citratesİşaret yok
- E388Thiodipropionik asitİşaret yok
- E391Phytik asitİşaret yok
- E392Extracts of Rosemaryİşaret yok
- E472CCitrik asit esters of mono- and diglycerides of fatty acidsİşaret yok
- E539sodyum thiosulfateİşaret yok
- E5864-hexylresorcinolİşaret yok
Antioksidanlar hakkında sorular
- Antioksidanlar nedir?
- Antioksidanlar, gıda katkı maddelerinin düzenleyici bir sınıfıdır. Teknolojik işlevleri şudur: oksidasyonu yavaşlatmak ve yağları, sıvı yağları ve rengi korumaya yardımcı olmak. AB'de izin verilen kullanımlar (AT) 1333/2008 sayılı Tüzük ile düzenlenir.
- Hangi E numaraları Antioksidanlar sınıfına girer?
- Forkin bu kategoride Glucose oxidase (E1102), Gum Guaicum (E241), Ascorbik asit (Vitamin C) (E300), sodyum Ascorbate (E301) dâhil 40 katkı maddesini takip eder. Bu sayfa bunların düzenleyici seviyelerini listeler.
- Antioksidanlar vegan mıdır?
- Bu, katkı maddesinin kendisine ve kaynağına bağlıdır. Forkin uygulaması, kategoriden varsayım yapmak yerine ürün bazında doğrulanmış vegan ve vejetaryen durumunu gösterir.
Forkin ile gıdanızın içinde ne olduğunu görün
Katkı maddelerini ve her birinin düzenleyici seviyesini görmek için barkodu tarayın. See fiyatları görüntüleyin.