Gıda katkı maddeleri başvuru kaynağı
Kabartıcılar (E numaraları)
Kabartıcılar pişirme sırasında gaz açığa çıkarır. Sodyum bikarbonat ve fosfatlar tipik örneklerdir.
2 katkı maddesi bu kategoride, düzenleyici seviyeye göre gruplandırılmıştır. Yalnızca bilgilendirme amaçlıdır — tıbbi veya beslenmeyle ilgili tavsiye değildir; bkz. metodoloji.
Kabartıcılar hakkında sorular
- Kabartıcılar nedir?
- Kabartıcılar, gıda katkı maddelerinin düzenleyici bir sınıfıdır. Teknolojik işlevleri şudur: fırın ürünlerinin kabarması için gaz açığa çıkarmak. AB'de izin verilen kullanımlar (AT) 1333/2008 sayılı Tüzük ile düzenlenir.
- Hangi E numaraları Kabartıcılar sınıfına girer?
- Forkin bu kategoride Ammonium carbonates (E503), sodyum aluminium fosfat (E541) dâhil 2 katkı maddesini takip eder. Bu sayfa bunların düzenleyici seviyelerini listeler.
- Kabartıcılar vegan mıdır?
- Bu, katkı maddesinin kendisine ve kaynağına bağlıdır. Forkin uygulaması, kategoriden varsayım yapmak yerine ürün bazında doğrulanmış vegan ve vejetaryen durumunu gösterir.
Forkin ile gıdanızın içinde ne olduğunu görün
Katkı maddelerini ve her birinin düzenleyici seviyesini görmek için barkodu tarayın. See fiyatları görüntüleyin.