Кулінарна книга Forkin
Повний перелік інгредієнтів та інструкції — безкоштовно в інтернеті. Коли знадобляться голосовий супровід, розумні таймери, заміни й журнал, відкрийте рецепт у Forkin.
3 023 рецептів
Цей яскравий і поживний веганський боул Будди поєднує запечений батат, хрусткий нут і свіжу зелень, доповнені кремовою тахінною заправкою. Ситна й корисна страва, чудова для обіду або легкої вечері.
Ця проста тайська страва зі смаженого гарбуза приємно поєднує солодкі та несолодкі смаки. Ніжний гарбуз швидко обсмажують із часником і несолодким соусом, отримуючи затишний гарнір. Рецепт природно веганський.
Це насичене ароматне тайське червоне карі із запеченою качкою. Солодкі, гострі й несолодкі ноти доповнюють різноманітні овочі та свіжа зелень.
Класичний рецепт, який готують заздалегідь: пікантну суміш із готової курятини, хлібних крихт та овочів охолоджують до щільності протягом ночі. Потім її нарізають, покривають хрусткою крихтою з крекерів і обсмажують до золотистої скоринки.
Ці бурекаси з листкового тіста наповнені пікантною сумішшю шпинату та сиру фета. Вони чудово підходять для легкої їжі, закуски або частування із собою.
Mishti Doi — традиційний бенгальський солодкий йогурт із насиченою кремовою текстурою та легкою карамельною ноткою. Молоко уварюють і ферментують йогуртовою культурою, отримуючи густий природно солодкий йогурт.
Gigantes Plaki — традиційна грецька страва з великою білою квасолею, запеченою в насиченому томатному соусі із зеленню. Ситний веганський рецепт — чудова закуска або легка основна страва з хрустким хлібом.
Цей класичний грецький лимонно-яєчний суп легкий, але ситний. Його готують на ароматному курячому бульйоні, загущеному кремовою яєчно-лимонною сумішшю. Це чудова зігрівальна страва для будь-якої пори року.
Відчуйте яскраві смаки Туреччини з салатом Ezme — освіжаючою закускою з дрібно нарізаних овочів і гострої кислуватої заправки. Він чудово підходить для вмочування теплої піти або як гарнір.
Це традиційне неаполітанське пряне печиво ромбоподібної форми, м’яке й ароматне, з теплою сумішшю спецій. Покрите простою шоколадною глазур’ю, воно особливо популярне на свята. Тісто легко обробляти, тому текстура виходить чудовою.
Відчуйте автентичні смаки Семаранга з цими хрусткими індонезійськими весняними рулетиками. Золотиста оболонка контрастує з несолодкою начинкою з ніжної курятини, бамбукових пагонів і сушених креветок, багатих на умамі. Це непереборна закуска зі смаком Південно-Східної Азії.
Ця яскрава страва з креветками в кокосовому карі містить соковиті креветки, тушковані в насиченому, гострому та кремовому соусі з кокосового молока. Це швидка й ароматна страва зі смаками Південно-Східної Азії, яка чудово підходить для вечері посеред тижня.
Це ситне філіппінське рагу з яловичини: ніжні шматочки м’яса тушкують у насиченому томатному соусі, підсиленому соєвим соусом і каламансі. Картопля та морква створюють затишну ароматну основну страву.
Ці свіжі весняні роли, або попія, мають ніжну тонку оболонку з начинкою з пікантно-солодкої обсмаженої хіка́ми та моркви. Це популярна закуска Південно-Східної Азії з чудовим контрастом текстур і смаків. Ця вегетаріанська версія дуже ситна й освіжає.
Fuchka, також відома як Panipuri, — популярна вулична закуска з Індійського субконтиненту. Хрусткі порожнисті оболонки puri наповнюють пряною картоплею та нутом, а потім додають кислуватий тамариндовый чатні й ароматну воду із зеленню.
Samfaina — традиційне каталонське овочеве рагу з баклажанів і цукіні, тушкованих на несолодкій основі з цибулі, часнику та помідорів. Цей веганський гарнір багатий на смак і пасує до різноманітних страв.
Відчуйте сільський шарм Канарських островів із гофіо ескаладо — зігрівальною стравою з підсмаженого кукурудзяного борошна, майстерно змішаного з пікантним курячим бульйоном. Цей традиційний гарнір має унікальну густу, тістоподібну консистенцію та вбирає насичені смаки, даруючи справжню автентичну кулінарну подорож.
Цей простий і швидкий овочевий омлет — чудовий варіант сніданку або легкої страви. Збиті яйця готують до застигання, а потім омлет начиняють барвистою сумішшю обсмажених овочів — поживною та ситною.
Ця яскрава й ароматна шакшука містить яйця, припущені в густому пряному томатному соусі. Це ситна страва, що чудово підходить для сніданку, бранчу або легкої вечері. Подавайте її з теплою хрусткою хлібиною, яку можна вмочати в соус.
Скуштуйте насичений кремовий Paneer Butter Masala — класичну індійську страву із соковитими кубиками паніру в оксамитовому пряному томатно-горіховому соусі. Розкішна текстура й аромат роблять її чудовим центром вечері або святкового столу.
Ці несолодкі португальські котлетки з тріски хрусткі зовні й ніжні всередині, із сумішшю подрібненої солоної тріски, картоплі та свіжої зелені. Вони чудові як закуска або легкий перекус і передають автентичний смак португальської кухні.
Простий і смачний дип на основі сметани та майонезу, приправлений кропом та іншими травами. Цей швидкий рецепт без кулінарного процесу ідеально підходить до свіжих овочів, чіпсів або як намазка. Смаки поглиблюються після короткого відпочинку в холодильнику.
Класична філіппінська страва з хрусткої пікантної свинини, змішаної з цибулею, перцем чилі та кислуватою заправкою з каламансі. Часто подається шиплячою, як основна страва або ситна закуска.
Цей класичний левантійський дип готують із запечених баклажанів із димним ароматом, тахіні, лимонного соку та часнику. Кремова ароматна закуска чудова з пітою або свіжими овочами; запікання надає їй глибини смаку.