Кулінарна книга Forkin
Повний перелік інгредієнтів та інструкції — безкоштовно в інтернеті. Коли знадобляться голосовий супровід, розумні таймери, заміни й журнал, відкрийте рецепт у Forkin.
3 023 рецептів
Це яскравий освіжальний напій із сушених квітів гібіскуса, злегка підсолоджений і поданий охолодженим. Цей традиційний мексиканський напій чудово підходить для теплої погоди або як безалкогольний варіант.
Цей освіжальний тайський холодний чай — популярний солодкий напій, відомий характерним помаранчевим кольором і кремовим завершенням. Його готують із міцно завареного чорного чаю, підсолоджують цукром і згущеним молоком, а для насиченості додають випарене молоко.
Ця класична грецька намазка складається з печених баклажанів із димним смаком, змішаних із часником, зеленню та краплею лимона. Ароматна й корисна закуска, яку чудово подавати з пітою або свіжими овочами.
Ці м’які та жувальні мочі — чудовий японський десерт із клейкого рисового борошна, злегка підсолоджений. Вони природно веганські й мають надзвичайно унікальну текстуру. Насолоджуйтеся ними без добавок або посипаними улюбленими посипками.
Provoleta — проста, але неймовірно ароматна аргентинська закуска з розплавленого сиру проволоне. Зазвичай її готують у невеликій чавунній пательні до тягучості й легкої хрусткості, а потім поливають яскравим соусом чимічурі. Ця страва ідеальна для спільного частування й додасть смаку Аргентини будь-якій зустрічі.
Пандоро — традиційний італійський солодкий хліб, зазвичай у формі зірки, присипаний цукровою пудрою, що нагадує вкриті снігом Альпи. За цим рецептом виходить легкий, повітряний хліб із ніжним ароматом ванілі та цитрусових, ідеальний для святкувань.
Ця індонезійська страва зі смаженого рису — ароматна й ситна їжа, чудовий спосіб використати залишки рису. Вона поєднує духмяні спеції з овочами, яйцем і пікантним соусом, утворюючи смачну швидку вечерю. Додайте стільки чилі, скільки відповідає вашій бажаній гостроті.
Ця швидка обсмажка перетворює готову яловичину, що залишилася, на нову страву з ананасом, солодким перцем і цибулею. Простий кисло-солодкий соус готується за хвилини, тому це ідеальна вечеря буднього дня.
Цей ситний вегетаріанський суп мінестроне містить багато свіжих овочів, квасолі та пасти в насиченому томатному бульйоні. Це затишна й поживна страва, ідеальна для будь-якої пори року.
Ассорда де марішку — традиційне португальське хлібне рагу з морепродуктами й ароматними травами. Черствий хліб розм’якшують у насиченому бульйоні та поєднують із морепродуктами й кінзою.
Ця яскрава китайська смажена вока салатна зелень чудово поєднує хрустку текстуру та пікантний умамі. Свіжу ромен-салат швидко готують з ароматним часником і вкривають насиченим устричним соусом, отримуючи легкий, але ароматний гарнір до будь-якої азійської трапези.
Аджили езме — яскравий і гострий турецький салат, який часто подають як мезе або закуску. Ця свіжа й ароматна страва поєднує дрібно нарізані помідори, огірки та перець із насиченою кислуватою заправкою з томатної й перцевої пасти, гранатової патоки та запашних спецій, даруючи приємну гостроту в кожному шматочку. Це чудовий додаток до м’яса на грилі або освіжальний дип.
Asari Sakamushi — проста, але вишукана японська страва з молюсками, приготованими на парі в саке. Молюски віддають свій солонуватий сік, створюючи легкий і ароматний бульйон. Ця страва ідеально підходить як швидка закуска або легка основна страва.
У цій мисці з лососем теріякі ідеально приготовані філе лосося вкриті насиченим домашнім соусом теріякі. Їх подають на пухкому рисі з хрусткою броколі, приготовленою на парі; це збалансована й ароматна страва, ідеальна для вечері посеред тижня.
Teh Tarik — популярний малайзійський напій із гарячого молочного чаю, відомий своєю пінистою текстурою, яку створюють, «переливаючи» чай між двома посудинами. Цей рецепт дає змогу просто приготувати вдома солодкий і кремовий напій. Це затишний спосіб підбадьоритися будь-якої пори дня.
Класичний американський фруктовий салат з ананасом, апельсинами, виноградом та кокосом. Цей простий рецепт без кулінарної обробки використовує легку і кремову заправку з ванільного йогурту і готується за кілька хвилин.
Це класична марокканська тушонина з ніжними курячими стегенцями, повільно приготованими в ароматному сумішці спецій. Солоні консервовані лимони та мариновані зелені оливки надають характерний кислуватий смак, що збалансовує тепло спецій. Затишна та ароматна страва в одному горщику для особливої вечері.
Galinhada — ситна бразильська страва в одному горщику: рис готують із курятиною та яскравими спеціями. Це затишна страва, чудова для сімейної вечері. Під час тушкування її смаки чудово поєднуються.
Цей яскравий в’єтнамський кислий рибний суп поєднує солодкі, кислі, солоні та гострі нотки. Це затишна й корисна страва, чудова для легкої вечері або подачі з рисом.
Puff-Puff — обсмажені у фритюрі кульки з тіста, популярна вулична їжа та закуска Західної Африки. Ця веганська версія легка, повітряна й ледь солодка, тому чудово підходить для будь-якої пори дня.
Ці пікантні угорські млинці наповнюють насиченим курячим рагу з паприкою, а потім запікають до золотистої скоринки. Це затишна й ароматна закуска або легка основна страва, що чудово демонструє класичні угорські смаки.
Цей традиційний південноафриканський молочний тарт має хрустку маслянисту основу з тіста, наповнену кремовою молочною начинкою, схожою на заварний крем. Його злегка присмачують корицею; він чудово підходить для будь-якої нагоди.
Це традиційний гоанський сорпотель зі свинини — густе й гостре рагу, яке повільно готують до надзвичайної ніжності. Шматочки свинини та печінки тушкуються в пікантному соусі з оцтом і прянощами. Ароматна центральна страва святкового столу.
Espetada Madeirense — це соковиті кубики яловичини, просто приправлені часником, лавровим листом і сіллю, а потім нанизані на шампури та обсмажені на грилі. Ця традиційна страва з Мадейри відома неймовірним смаком і ніжною текстурою.