Guia de referència dels additius alimentaris
Espessidors (números E)
Els espessidors augmenten la viscositat sense modificar substancialment altres propietats. La goma guar, la goma xantana i la pectina són exemples habituals.
28 additius en aquesta categoria, agrupats per nivell regulador. Només amb finalitats informatives — no constitueix assessorament mèdic ni alimentari; consulteu la metodologia.
- E400Ácido algínicoSense indicadors
- E401Alginato de sodioSense indicadors
- E402Alginato de potasioSense indicadors
- E403Alginato de amonioSense indicadors
- E404Alginato de calcioSense indicadors
- E405Alginato de propano-1,2-diolSense indicadors
- E407CarragenanoÚs restringit
- E408Glicano de levadura de panaderíaSense indicadors
- E410Goma de algarroboSense indicadors
- E412Goma guarSense indicadors
- E413TragacantoSense indicadors
- E415Goma xantanaSense indicadors
- E416Goma karayaSense indicadors
- E417Goma taraSense indicadors
- E425KonjacSense indicadors
- E427Goma cassiaSense indicadors
- E460CelulosaSense indicadors
- E461metilcelulosaSense indicadors
- E462EtilcelulosaSense indicadors
- E463HidroxipropilcelulosaSense indicadors
- E464HidroxipropilmetilcelulosaSense indicadors
- E465EtilmetilcelulosaSense indicadors
- E466Carboximetilcelulosa (CMC)Sense indicadors
- E467EtulosaSense indicadors
- E553Asilicatos de magnesio sintèticsSense indicadors
- E553AISilicato de magnesio sintèticSense indicadors
- E553AIITrisilicato de magnesioSense indicadors
- E553BTalcoSense indicadors
Preguntes sobre Espessidors
- Què són els Espessidors?
- Els Espessidors són una classe reguladora d'additius alimentaris. La seva funció tecnològica és: augmentar la viscositat i donar cos als aliments. A la UE, els usos autoritzats es regeixen pel Reglament (CE) núm. 1333/2008.
- Quins números E pertanyen als Espessidors?
- Forkin fa el seguiment de 28 additius d'aquesta categoria, entre els quals Ácido algínico (E400), Alginato de sodio (E401), Alginato de potasio (E402), Alginato de amonio (E403). Aquesta pàgina n'indica els nivells reguladors.
- Els Espessidors són vegans?
- Depèn de cada additiu i del seu origen. L'aplicació Forkin mostra l'estat vegà i vegetarià verificat de cada producte, en lloc de deduir-lo a partir de la categoria.
Descobriu amb Forkin què contenen els vostres aliments
Escanegeu un codi de barres per veure els additius i el nivell regulador de cadascun. See consulteu els preus.