Co jsou Želírující látky?

Želírující látky jsou regulační třídou přídatných látek v potravinách. Jejich technologická funkce je: dodávat potravinám gelovitou strukturu. V EU se povolená použití řídí nařízením (ES) č. 1333/2008.

Která čísla E patří mezi Želírující látky?

Forkin sleduje 5 přídatných látek v této kategorii, včetně Agar (E406), Gellan gum (E418), Curdlan (E424), Gelatine (E428). Tato stránka uvádí jejich regulační úrovně.

Jsou Želírující látky veganské?

Záleží na konkrétní přídatné látce a jejím původu. Aplikace Forkin zobrazuje ověřený veganský a vegetariánský status u jednotlivých výrobků, místo aby jej odvozovala z kategorie.

Přehled přídatných látek v potravinách

Želírující látky (čísla E)

Želírující látky vytvářejí gelovitou strukturu. Pektin, agar a karagenan jsou typickými příklady.

5 přídatných látek v této kategorii, seskupeno podle regulační úrovně. Pouze pro informační účely — nejde o lékařské ani výživové poradenství; viz metodika.

Otázky o Želírující látky

Co jsou Želírující látky?: Želírující látky jsou regulační třídou přídatných látek v potravinách. Jejich technologická funkce je: dodávat potravinám gelovitou strukturu. V EU se povolená použití řídí nařízením (ES) č. 1333/2008.
Která čísla E patří mezi Želírující látky?: Forkin sleduje 5 přídatných látek v této kategorii, včetně Agar (E406), Gellan gum (E418), Curdlan (E424), Gelatine (E428). Tato stránka uvádí jejich regulační úrovně.
Jsou Želírující látky veganské?: Záleží na konkrétní přídatné látce a jejím původu. Aplikace Forkin zobrazuje ověřený veganský a vegetariánský status u jednotlivých výrobků, místo aby jej odvozovala z kategorie.

Zjistěte s Forkinem, co obsahuje vaše jídlo

Naskenujte čárový kód a zobrazte přídatné látky i regulační úroveň každé z nich. See zobrazit ceny.

Získat aplikaci →

Otázky o Želírující látky

Zjistěte s Forkinem, co obsahuje vaše jídlo

Další kategorie přídatných látek