Emulgátory jsou regulační třídou přídatných látek v potravinách. Jejich technologická funkce je: pomáhat složkám, jako jsou olej a voda, zůstat smíchané. V EU se povolená použití řídí nařízením (ES) č. 1333/2008.

Která čísla E patří mezi Emulgátory?

Forkin sleduje 92 přídatných látek v této kategorii, včetně Cholic kyselina (E1000), Choline salt (E1001), Lecithins (E322), Monosodium citrate (E331I). Tato stránka uvádí jejich regulační úrovně.

Jsou Emulgátory veganské?

Záleží na konkrétní přídatné látce a jejím původu. Aplikace Forkin zobrazuje ověřený veganský a vegetariánský status u jednotlivých výrobků, místo aby jej odvozovala z kategorie.

Přehled přídatných látek v potravinách

Emulgátory (čísla E)

Emulgátory pomáhají udržet smíchané složky, které se běžně oddělují. Lecitiny a mono- a diglyceridy jsou častými příklady.

92 přídatných látek v této kategorii, seskupeno podle regulační úrovně. Pouze pro informační účely — nejde o lékařské ani výživové poradenství; viz metodika.

Otázky o Emulgátory

Co jsou Emulgátory?: Emulgátory jsou regulační třídou přídatných látek v potravinách. Jejich technologická funkce je: pomáhat složkám, jako jsou olej a voda, zůstat smíchané. V EU se povolená použití řídí nařízením (ES) č. 1333/2008.
Která čísla E patří mezi Emulgátory?: Forkin sleduje 92 přídatných látek v této kategorii, včetně Cholic kyselina (E1000), Choline salt (E1001), Lecithins (E322), Monosodium citrate (E331I). Tato stránka uvádí jejich regulační úrovně.
Jsou Emulgátory veganské?: Záleží na konkrétní přídatné látce a jejím původu. Aplikace Forkin zobrazuje ověřený veganský a vegetariánský status u jednotlivých výrobků, místo aby jej odvozovala z kategorie.

Zjistěte s Forkinem, co obsahuje vaše jídlo

Naskenujte čárový kód a zobrazte přídatné látky i regulační úroveň každé z nich. See zobrazit ceny.

Získat aplikaci →

Otázky o Emulgátory

Zjistěte s Forkinem, co obsahuje vaše jídlo

Další kategorie přídatných látek