Recepty, které opravdu
stojí za to uvařit.

Tyto křupavé a chutné placičky z černookého hrachu jsou oblíbeným západoafrickým předkrmem. Připravují se ze směsi hrachu, cibule a koření a smaží se v hlubokém oleji dozlatova. Podávejte je horké s pikantní omáčkou na namáčení.

Uklidňující a výrazný indický pokrm, dal s tadkou obsahuje žlutou čočku uvařenou doměkka a pak dochucenou voňavou směsí koření. Je stálicí indické kuchyně a skvěle se podává s rýží nebo plackami.

Jednoduchý slaný dip na bázi zakysané smetany a majonézy, ochucený koprem a dalším kořením. Tento recept bez vaření se rychle připraví a je ideální k podávání s čerstvou zeleninou, chipsy nebo jako pomazánka. Po krátkém odležení v lednici se chutě prohloubí a zlepší.

Objevte výrazné chutě tohoto salátu z tofu kůže inspirovaného čínskou kuchyní, svěžího a slaného jídla s rehydratovanou tofu kůží, křupavou zeleninou nakrájenou na nudličky a pikantní sójovo-sezamovou zálivkou. Je lehký, a přesto sytý jako předkrm nebo příloha a překypuje umami i příjemným texturovým kontrastem.

Tradiční sardinské plněné těstoviny s jedinečným spleteným tvarem připomínajícím klas obilí. Náplň tvoří jednoduchá, ale výrazná kombinace krémových brambor, ostrého sýra Pecorino a čerstvé máty, podávaná s lehkou rajčatovou omáčkou.

Tento klasický portugalský pokrm staví na čerstvých sardinkách ugrilovaných k dokonalosti a ochucených úplně jednoduše. Recept nechává vyniknout přirozenou chuť ryby, takže vznikne lehké, ale syté jídlo.

Tato zářivá smoothie bowl je plná antioxidantů a zdravých tuků, takže je ideálním začátkem dne. Snadno ji přizpůsobíte podle oblíbeného ovoce a oblíbených toppingů. Dopřejte si výživnou a chutnou snídani.

Zarzuela de Mariscos přináší živé španělské chutě v podobě výrazného dušeného pokrmu z mořských plodů, bohatého na různé druhy korýšů, měkkýšů a ryb v chutné omáčce na bázi rajčat a papriky. Jde o slavnostní jídlo jako stvořené ke sdílení, které nabízí chuť Středomoří.

Jednoduchá, zdravější verze klasického kukuřičného chleba bez oleje i másla. Netučné podmáslí a strouhaná mrkev dodají dostatek vláhy, takže vznikne jemná a chutná příloha skvělá k polévkám i dušeným pokrmům.

Zažijte lahodnou žvýkavost autentických ručně tažených nudlí Biang Biang, klasického čínského nudlového pokrmu. Tyto široké nudle připomínající opasek se promíchají ve výrazné slané omáčce provoněné aromatickými chilli vločkami, sichuanským pepřem a česnekem a nakonec se přelijí rozpáleným olejem pro nezapomenutelný smyslový zážitek.

Tradiční sabahský pokrm, v němž se rýže a taro rozmačkají dohromady, jednoduše se osolí a napaří ve voňavých banánových listech. Tento vydatný a chutný rýžový balíček je v malajsijské komunitě Kadazandusun základním pokrmem a často se podává jako hlavní škrobová složka s různými přílohami.

Tento klasický indický plochý chléb je měkký, žvýkavý a překvapivě snadný na domácí přípravu. Z jednoduchého kynutého těsta s jogurtem pro jemnost se peče na rozpálené pánvi, až se nafoukne a zezlátne. Hodí se k podávání s oblíbeným kari nebo dipem.

Gheymeh Nesar je slavnostní a chutný perský rýžový pokrm z Kázvínu, který se často podává při zvláštních příležitostech. Tento recept spojuje jemné jehněčí, voňavou basmati rýži a pestrou ozdobu z dřišťálu, pistácií a pomerančové kůry.

Toto zářivé kokosové čatní inspirované jižní Indií nabízí lahodnou rovnováhu čerstvého kokosu, pálivých zelených chilli papriček a aromatického zázvoru, kterou spojuje voňavé temperování z hořčičných semínek a kari listů. Je to ideální pikantní, krémový a jemně pálivý doplněk ke klasickým indickým jídlům, jako jsou dosy a idly, a jeho světlé chutě pozvednou každé jídlo.

Klasické sladké pečivo s měkkým, obohaceným kynutým těstem plněným bohatou kořeněnou vlašsko-ořechovou náplní. Recept dává dva velké válečky, které se pečou dozlatova a lze je krájet k podávání. Je to uklidňující dobrota ideální na svátky nebo na víkendové pečení.

Makowiec je tradiční polský dezert, sladký kynutý chléb s bohatou, oříškovou makovou náplní. Tento recept dává vláčný a chuťově výrazný závin, který se hodí na svátky i zvláštní příležitosti.

Toto pestré senegalské caldo spojuje křehké rybí kousky a směs zeleniny, které se dusí v nakyslém vývaru s citronovou chutí. Je to lehká, a přesto sytá polévka, ideální pro útulné jídlo.

Klasická německá příloha z brambor smažených na pánvi dozlatova a do křupava se slaninou a cibulí. Toto syté jídlo se připravuje jednoduše a hodí se k mnoha hlavním chodům, zejména k pečenému masu.

Klasická libanonská příloha s křehkými zelenými fazolkami dušenými v bohaté omáčce z olivového oleje, rajčat, cibule a česneku. Tento jednoduchý recept v jednom hrnci je výrazně chuťově bohatý a tradičně se podává teplý nebo při pokojové teplotě jako součást meze.

Toto klasické italské tiramisu je luxusní dezert bez pečení s jemnými cukrářskými piškoty krátce namočenými v bohatém espressu a vrstvami hedvábného, nadýchaného mascarponového krému. Každá lžička nabízí harmonické spojení hořkosti kávy a sladké, krémové lahodnosti, díky čemuž je z něj výjimečná pochoutka pro každou speciální příležitost.

Cantucci, známé také jako biscotti di Prato, jsou tradiční italské mandlové sušenky původem z Toskánska. Pečou se dvakrát, takže jsou křupavé a ideální k namáčení. Vin Santo, sladké dezertní víno, je jejich klasickým doprovodem.

Tento klasický hunanský pokrm tvoří křehký, šťavnatý vepřový bok dušený v bohaté, slané a lehce sladké omáčce. Díky karamelizaci a tmavé sójové omáčce získává vepřové krásný červenohnědý odstín, typický pro pokrmy připravované na červeno. Je to uklidňující a výrazně aromatický hlavní chod.

Klasický domácí kakaový fudge s bohatou čokoládovou chutí a hladkou, krémovou texturou. Tento recept používá tradiční postup: suroviny se vaří do fáze měkké kuličky, díky čemuž vznikne pevný fudge, který se v ústech rozplývá.

Neuvěřitelně jednoduchý a vláčný dort jen ze tří hlavních ingrediencí: žluté směsi na dort, bílků a konzervovaných mandarinek. Ovoce i jeho šťáva nahrazují přidávaný olej nebo máslo, takže vznikne lehká, jemná střídka s výraznou citrusovou chutí.