Recepty, které opravdu
stojí za to uvařit.

Tento klasický americký koláč zvýrazňuje jedinečnou sladkou a jemně pižmovou chuť hroznů Concord. Náplň se připravuje tak, že se dužina ručně oddělí od slupky, uvaří se a propasíruje, aby se odstranila semínka, a pak se vše znovu spojí do sytě fialové náplně. Mřížkový nebo dvojitý korpus uzavírá šťavnaté, aromatické ovoce.

Tyto malé slané smažené kapsy z jižní Itálie jsou lahodná svačinka. Mají měkké kynuté těsto bohatě plněné výraznou rajčatovou omáčkou a mozzarellou. Skvěle se hodí jako rychlé sousto nebo předkrm.

Pot-au-feu je tradiční francouzský pokrm s jemným, pomalu taženým hovězím a směsí zeleniny v bohatém, chutném vývaru. Obvykle se podává ve dvou chodech: nejprve vývar, potom maso a zelenina s doprovodnými dochucovadly. Tento recept přináší uklidňující a vydatné jídlo ideální do chladnějšího počasí.

Košari je vydatný a chutný egyptský pokrm, který spojuje rýži, čočku a těstoviny s pikantní rajčatovou omáčkou, cizrnou a křupavou smaženou cibulí. Je to útulné a syté jídlo, ideální k obědu i večeři.

Tyto slané pečené pirožky jsou malé bochánky plněné křehkou, ochucenou zelnou směsí. Jsou pohodlnou a sytou svačinou nebo lehkým jídlem, ideální ke sdílení.

Tento pestrý vietnamský salát ze zeleného manga je příjemně kyselý a křupavý, s nezralým mangem, křupavou zeleninou a sladkokyselou zálivkou. Je to lehký a chutný pokrm ideální do teplého dne.

Waakye je tradiční ghanský pokrm z vařené rýže a černookého hrachu. Výraznou červenohnědou barvu mu dodávají sušené listy čiroku, které mu zároveň propůjčují jedinečnou zemitou chuť. Toto vydatné jídlo bohaté na živiny je v Ghaně základem jídelníčku a hodí se kdykoli během dne.

Tento jednoduchý recept zvýrazňuje přirozenou sladkost a jemnou strukturu pečené špagetové dýně. Je to všestranný a zdravý hlavní chod, který lze upravit oblíbenými bylinkami a kořením.

Toto uklidňující veganské congee je vydatná a hřejivá rýžová kaše, ideální pro lehké jídlo. Vaří se do krémové konzistence a díky čerstvému zázvoru a česneku má výrazný základ. Před podáváním ozdobte jarní cibulkou a zakápněte sezamovým olejem, aby vznikl hotový pokrm.

Tato hřejivá a vydatná turecká polévka z červené čočky, známá jako Mercimek Corbasi, je stálicí turecké kuchyně. Z jednoduchých, poctivých surovin vzniká přirozeně veganské jídlo plné chuti. Šťáva z čerstvého citronu rozzáří každou lžíci.

Jednoduchý, krémový dip z napodobeniny krabího masa, nízkotučného sýra a směsi slaných koření. Jde o lehčí, bezvařičkovou verzi klasického předkrmu, ideální k podávání vychlazenou s čerstvou zeleninou nebo celozrnnými krekry.

Objevte výrazné chutě Provence s tímto elegantním zeleninovým tianem. Na tenké plátky nakrájená cuketa, lilek, rajčata a cibule jsou úhledně naskládány do vrstev a zapečeny s aromatickými bylinkami z Provence do měkka a krásně zkaramelizované. Tato pestrá, přirozeně vegetariánská příloha je lahodnou oslavou letní úrody.

Pandoro je tradiční italské sladké pečivo, které má obvykle tvar hvězdy a poprašuje se moučkovým cukrem, aby připomínalo zasněžené vrcholky Alp. Podle tohoto receptu vznikne lehký, vzdušný moučník s jemným aroma vanilky a citrusů, jako stvořený pro sváteční hostinu.

Tento peruánský restovaný pokrm spojuje křehké proužky hovězího, výraznou zeleninu a křupavé hranolky, vše obalené chutnou omáčkou. Je to chutné a syté jídlo, které propojuje rozmanité textury i chutě.

Tento výrazný japonsky inspirovaný pokrm z nudlí soba nabízí lahodnou rovnováhu slaných, sladkých a umami chutí. Jemné pohankové nudle se promíchají s křupavou, barevnou zeleninou a obalí se v bohaté, aromatické omáčce, takže vznikne rychlé, zdravé a nesmírně syté jídlo na všední večer.

Tyto masové kuličky ve španělském stylu se dusí v bohaté, výrazné rajčatové omáčce. Hodí se jako hlavní chod s rýží nebo chlebem i jako vydatná tapa. Kuličky jsou jemné a omáčka má hlubokou, plnou chuť.

Toto výrazné penangské hokkien mee nabízí bohatý a pikantní krevetový vývar promíchaný se žlutými nudlemi a rýžovými vermicelli. Je dozdobené šťavnatými krevetami, křehkým vepřovým a křupavou smaženou šalotkou, takže vzniká syté jídlo.

Tento vlhký a aromatický cuketový chléb se připravuje z mandlové a kokosové mouky, takže je to dokonalá bezobilná pochoutka. Lehce provoněný skořicí je skvělou svačinou nebo snídaní pro ty, kdo drží paleo stravu.

Tyto osvěžující pita sendviče jsou plněné pestrým salátem tabbouleh a představují lehké, ale syté jídlo. Čerstvé bylinky a bulgur vytvářejí v měkkém pita chlebu příjemný kontrast textur i chutí. Hodí se na rychlý oběd i lehkou večeři.

Tento pestrý salát inspirovaný Indonésií spojuje směs blanšírované zeleniny a tofu, vše propojené bohatou a slanou arašídovou omáčkou. Je to syté a svěží jídlo, které si můžete vychutnat teplé nebo při pokojové teplotě.

Jednoduchý a osvěžující ovocný dezert se sladkými kuličkami melounu namočenými v lehkém limetkovém sirupu. Je ideální jako lehká pochoutka do teplého dne a připravíte ho s minimální námahou.

Dopřejte svým chuťovým buňkám cestu do Španělska s těmito ikonickými patatas bravas. Křupavé zlatavé kostky brambor jsou štědře přelité bohatou, kouřovou bravas omáčkou s lehce pikantním nádechem a poté zakapané krémovým česnekovým aioli. Tahle pestrá tapa je exploze textur a chutí, ideální ke sdílení jako předkrm nebo lahodná příloha.

Toto vydatné a hřejivé veganské pasta e fagioli je výživné jídlo z jednoho hrnce. Nabízí bohatý rajčatový a zeleninový vývar s křehkými fazolemi a těstovinami, ideální k syté večeři.

Pečená růžičková kapusta se připravuje jednoduše a nabízí lahodnou rovnováhu křupavých okrajů a měkkého středu. Trocha javorového sirupu dodá jemnou sladkost, která doplňuje její přirozenou chuť. Skvělá jako snadná příloha.