Pani Puri (Vürtsikad Vesipallid)
Pani Puri on populaarne India tänavatoidu suupiste, mis koosneb krõbedatest õõnsatest puri-koortest, mis täidetakse vürtsika kartuli-kikerherneseguga ning kaetakse tamarindi ja mündi-koriandriga maitsestatud aromaatse veega (pani). See veganretsept toob esile armastatud roa erksad maitsed ja tekstuurid ning sobib suurepäraselt lõbusaks ja kaasahaaravaks eelroaks.