Forkinin keittokirja
Täydelliset ainesosat ja ohjeet maksutta verkossa. Kun haluat käyttää handsfree-ohjausta, älykkäitä ajastimia, vaihtoja ja kirjausta, avaa resepti Forkinissa.
3 023 reseptiä
Raikas ja värikäs juoma valmistetaan kuivatuista hibiskuksen kukista, makeutetaan kevyesti ja tarjoillaan kylmänä. Tämä perinteinen meksikolainen juoma sopii lämpimään säähän tai alkoholittomaksi vaihtoehdoksi.
Tämä raikas thaimaalainen jäätee on suosittu makea juoma, joka tunnetaan tunnusomaisesta oranssista väristään ja kermaisesta viimeistelystään. Se valmistetaan vahvasta mustasta teestä, sokerista ja kondensoidusta maidosta, ja päälle lisätään täyteläisyyttä tuovaa haihdutettua maitoa.
Tässä klassisessa kreikkalaisessa dipissä savuiseksi paahdettu munakoiso sekoitetaan valkosipulin, yrttien ja sitruunatilkan kanssa. Maukas ja terveellinen alkupala sopii tarjottavaksi pitaleivän tai tuoreiden vihannesten kanssa.
Nämä pehmeät ja sitkeät mochit ovat ihastuttava japanilainen jälkiruoka, joka valmistetaan tahmeasta riisijauhosta ja makeutetaan hienovaraisesti. Ne ovat luonnostaan vegaanisia ja tarjoavat ainutlaatuisen miellyttävän rakenteen. Nauti sellaisenaan tai suosikkipäällysteelläsi koristeltuna.
Provoleta on yksinkertainen mutta uskomattoman maukas argentiinalainen alkupala, jossa on sulatettua provolonejuustoa. Se kypsennetään tavallisesti pienessä valurautapannussa tahmeaksi ja hieman rapeaksi, minkä jälkeen päälle lisätään raikas chimichurri-kastike. Täydellinen jaettava ruoka, joka tuo argentiinalaista makua jokaiseen kokoontumiseen.
Pandoro on perinteinen italialainen makea leipä, joka on yleensä tähdenmuotoinen ja koristeltu tomusokerilla lumihuippuisten Alppien tapaan. Tällä reseptillä syntyy kevyt ja ilmava leipä, jossa on hienovarainen vaniljan ja sitruksen aromi, ja se sopii juhlapöytään.
Tämä indonesialainen paistettu riisiruoka on maukas ja täyttävä ateria, joka sopii erinomaisesti ylijääneen riisin käyttämiseen. Se yhdistää aromaattiset mausteet, kasvikset, kananmunan ja suolaisen kastikkeen herkulliseksi ja nopeaksi illalliseksi. Säädä chilin määrä sopivaksi.
Tämä nopea wokki muuttaa ylijääneen kypsän naudanlihan uudeksi ateriaksi ananaksen, paprikan ja sipulin avulla. Yksinkertainen makeanhapan kastike valmistuu minuuteissa, joten ruoka sopii ihanteellisesti arki-illan päivälliseksi.
Tämä täyttävä kasvisminestrone sisältää tuoreita kasviksia, papuja ja pastaa maukkaassa tomaattisessa liemessä. Se on lohdullinen ja ravitseva ateria, joka sopii kaikkina vuodenaikoina.
Açorda de Marisco on perinteinen portugalilainen leipämuhennos, joka on täynnä meren herkkuja ja aromaattisia yrttejä. Kuivahtanut leipä pehmennetään maukkaassa liemessä ja yhdistetään sitten monenlaisiin mereneläviin ja tuoreeseen korianteriin. Näin syntyy lohdullinen ja ruokaisa ateria.
Tämä värikäs kiinalainen wokattu salaatti tarjoaa herkullisen rapean rakenteen ja suolaisen umamin tasapainon. Tuore roomansalaatti kypsennetään nopeasti aromaattisen valkosipulin kanssa ja kuorrutetaan täyteläisellä osterikastikkeella. Kevyt mutta maukas lisuke täydentää täydellisesti aasialaishenkisen aterian.
Acili Ezme on eloisa ja tulinen turkkilainen salaatti, joka tarjoillaan usein mezzena tai alkupalana. Tässä raikkaassa ja maukkaassa ruoassa hienoksi kuutioidut tomaatit, kurkut ja paprikat yhdistyvät täyteläiseen ja kirpeään tomaatti- ja paprikatahnasta, granaattiomenasiirapista ja aromaattisista mausteista valmistettuun kastikkeeseen. Jokainen suupala tarjoaa miellyttävän potkun. Se sopii täydellisesti grillatun lihan lisukkeeksi tai raikkaaksi dipiksi.
Asari Sakamushi on yksinkertainen mutta elegantti japanilainen ruoka, jossa simpukat höyrytetään sakessa. Simpukoista irtoava suolainen neste muodostaa kevyen ja aromaattisen liemen. Tämä ruoka sopii nopeaksi alkupalaksi tai kevyeksi pääruoaksi.
Tässä teriyakilohikulhossa täydellisesti kypsennetyt lohifileet peitetään täyteläisellä kotitekoisella teriyakikastikkeella. Kuohkean riisin päällä ja napakan höyrytetyn parsakaalin kera tarjoiltuna se on tasapainoinen ja maukas arki-illan ateria.
Teh Tarik on suosittu malesialainen kuuma maitoteejuoma, joka tunnetaan kahden astian välillä ’vetämällä’ syntyvästä vaahdokkaasta rakenteestaan. Tällä reseptillä valmistat helposti makean ja kermaisen juoman kotona. Se on lohdullinen piristyshetki mihin vuorokaudenaikaan tahansa.
Klassinen amerikkalainen hedelmäsalaatti ananaksen, appelsiinien, viinirypäleiden ja kookoksen kanssa. Tässä yksinkertaisessa, kypsentämättömässä reseptissä käytetään kevyttä ja kermaista vaniljajogurttikastiketta, ja se on valmis minuuteissa.
Tämä on klassinen marokkolainen haudutettava ruokalaji, jossa herkullisia kanankoipia kypsennetään hitaasti tuoksuvassa mausteseoksessa. Suolaiset säilötyt sitruunat ja marinoidut vihreät oliivit antavat tunnusomaisen tangy-maun, joka tasapainottaa mausteiden lämpöä. Mukava ja aromaattinen pataruo erityiselle illalliselle.
Galinhada on täyttävä brasilialainen yhden padan ateria, jossa riisi kypsennetään kanan ja eloisten mausteiden kanssa. Se on lohdullinen ruoka, joka sopii täydellisesti perheillalliselle. Maut sulautuvat kauniisti yhteen haudutuksen aikana.
Tämä eloisa ja maukas vietnamilainen hapan kalakeitto tasapainottaa makeita, happamia, suolaisia ja mausteisia vivahteita. Se on lohdullinen ja terveellinen ateria, joka sopii kevyeksi illalliseksi tai riisin kanssa tarjoiltavaksi.
Puff-Puffit ovat friteerattuja taikinapalloja, suosittua katuruokaa ja välipalaa Länsi-Afrikassa. Tämä vegaaninen versio on kevyt, ilmava ja hienostuneen makea, ja sopii mihin vuorokaudenaikaan tahansa.
Nämä suolaiset unkarilaiset letut täytetään täyteläisellä, paprikalla maustetulla kanapadalla ja paistetaan kullanruskeiksi. Lohdullinen ja maukas alkupala tai kevyt pääruoka sopii täydellisesti klassisten unkarilaisten makujen esittelyyn.
Tässä perinteisessä eteläafrikkalaisessa maitotortussa on rapea, voinen taikinakuori ja kermainen, vanukasmainen maitotäyte. Se maustetaan kevyesti kanelilla ja sopii jokaiseen tilaisuuteen.
Tämä perinteinen goalaistyylinen porsaanlihasorpotel on täyteläinen ja mausteinen pataruoka, joka kypsennetään hitaasti mureaksi. Kuutioitu porsaanliha ja maksa hautuvat kirpeässä etikalla ja mausteilla maustetussa kastikkeessa. Tämä ruoka on maukas juhla-aterian keskipiste.
Espetada Madeirense sisältää mehukkaita naudanlihapaloja, jotka maustetaan yksinkertaisesti valkosipulilla, laakerinlehdellä ja suolalla ja grillataan vartaissa. Tämä Madeiran perinneruoka tunnetaan uskomattomasta maustaan ja mureasta rakenteestaan.