Pudding de semoule allemand (Grießbrei)

Le Toucinho do Céu, ou « bacon du ciel », est un riche gâteau portugais aux amandes traditionnellement préparé avec du saindoux, mais cette version utilise du beurre. Il présente une texture dense et moelleuse, avec une saveur d’amande prononcée, souvent relevée d’une touche de potiron. Ce dessert est parfait pour les grandes occasions.

Ces kebabs pakistanais pleins de saveurs sont préparés avec de la viande hachée assaisonnée, façonnés en galettes puis poêlés jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Ils font partie des incontournables de la cuisine pachtoune et se dégustent souvent avec du naan ou du riz.

Plat sino-américain très apprécié, le poulet à l'orange se compose de morceaux de poulet frits croustillants enrobés d'une sauce à l'orange sucrée, savoureuse et acidulée. C'est un plat principal gourmand et satisfaisant, parfait sur du riz.

La Bandera Dominicana, qui signifie « le drapeau dominicain », est un plat classique et copieux composé de poulet ou de bœuf mijoté, de riz blanc et de haricots rouges mijotés. C'est un incontournable des foyers dominicains, avec un équilibre réconfortant et savoureux de textures et de saveurs.

Cette soupe portugaise réconfortante associe des pâtes tendres et des pois chiches fondants dans un bouillon savoureux. C'est un repas simple et nourrissant qui se prépare rapidement, parfait pour un dîner chaleureux. Cette version végétalienne capture l'essence du plat traditionnel.

Le pão de ló est une génoise portugaise classique, connue pour sa texture incroyablement légère et aérienne. Cette recette simple ne demande que des œufs, du sucre et de la farine, la levée reposant sur des œufs bien montés plutôt que sur de la levure chimique.

Cette recette donne un pain plat souple, moelleux et légèrement élastique, parfait pour envelopper vos garnitures préférées comme le falafel ou le shawarma. Il est aussi excellent à tremper dans du houmous ou d'autres tartinades. La pâte se prépare facilement et cuit rapidement.