Choux de Bruxelles rôtis au bacon
Cet accompagnement simple associe des choux de Bruxelles tendres, légèrement caramélisés, à du bacon croustillant et salé. C'est un ajout facile et savoureux à presque n'importe quel repas, avec un délicieux équilibre des textures.
Une recette originale de Forkin
- Temps total
- 40 min
- Portions
- 4
- Difficulté
- Facile
- Par portion
- 264 kcal
Préparation
Ingrédients
- 450 gchoux de Bruxelles, ébarbé et coupé en deux
- 115 glard, haché en morceaux de 2,5 cm
- 2 c. à s.huile d'olive
- 0,5 c. à c.sel
- 0,25 c. à c.poivre noir, fraîchement moulu
Matériel
grand bol · plaque de cuisson · four
La préparation
Étape par étape
- 1
Préchauffez votre four à 200°C (400°F).
Environ 10 min
- 2
Dans un grand saladier, mélangez les choux de Bruxelles, le bacon, l'huile d'olive, le sel et le poivre noir.
Environ 5 min
Note du chef : Un enrobage homogène garantit une cuisson et une saveur régulières.
- 3
Étalez le mélange en une seule couche sur une grande plaque de cuisson.
Environ 1 min
Note du chef : Évitez de surcharger la plaque, car cela peut faire cuire les légumes à la vapeur au lieu de les rôtir et les empêcher de devenir croustillants.
- 4
Faites rôtir pendant 20-25 minutes, ou jusqu'à ce que les choux de Bruxelles soient tendres et légèrement caramélisés, et que le bacon soit croustillant.
Environ 25 min
Note du chef : Un remuage à mi-cuisson favorise une coloration plus uniforme.
- 5
Sortez du four et servez immédiatement.
Par portion
Nutrition
- Calories
- 264,4kcal
- Protéines
- 14,5g
- Glucides
- 10,6g
- Lipides
- 19,2g
- Fibres
- 4,4g
- Sucres
- 2,5g
Estimation basée sur les quantités d'ingrédients de la recette. Les valeurs peuvent varier selon les marques et les substitutions.
Bien conserver
Conservez les éventuels restes de choux de Bruxelles rôtis au bacon dans un récipient hermétique au réfrigérateur.
Réchauffez dans un four préchauffé à 180°C (350°F) pendant 5-10 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient bien chauds et croustillants.