Galettes d'avoine végétaliennes

Préparation

Ingrédients

La préparation

Étape par étape

1. 1

   Préchauffez votre four à 180°C (350°F) et tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.

   Environ 5 min

2. 2

   Dans un grand saladier, mélangez la farine d'avoine, les flocons d'avoine, le bicarbonate de soude et le sel.

   Environ 2 min

3. 3

   Ajoutez le beurre végétal fondu et l'eau tiède aux ingrédients secs.

   Environ 1 min

4. 4

   Mélangez le tout jusqu'à obtenir une pâte ferme.

   Environ 2 min

   Note du chef : Si la pâte est trop sèche, ajoutez un tout petit peu d'eau, une cuillère à café à la fois. Si elle est trop humide, ajoutez un peu plus de farine d'avoine.

5. 5

   Versez la pâte sur un plan de travail légèrement fariné (avec de la farine d'avoine) et pétrissez brièvement jusqu'à ce qu'elle soit lisse.

   Environ 2 min

6. 6

   Étalez la pâte sur environ 3mm (1/8 inch) d'épaisseur.

   Environ 3 min

7. 7

   Découpez des disques de 6-7cm (2.5-3 pouces) à l'aide d'un emporte-pièce ou d'un couteau, puis transférez-les sur la plaque préparée.

   Environ 3 min

   Note du chef : Vous pouvez réutiliser les chutes pour faire d'autres galettes d'avoine.

8. 8

   Faites cuire 15-20 minutes, ou jusqu'à ce que les galettes d'avoine soient légèrement dorées et fermes.

   Environ 20 min

   Note du chef : Le temps de cuisson peut varier selon le four; surveillez-les pour éviter qu'elles ne brûlent.

9. 9

   Laissez-les complètement refroidir sur une grille avant de servir.

   Note du chef : Elles deviennent croustillantes en refroidissant.