Maisto priedų žinynas
Emulsikliai (E numeriai)
Emulsikliai padeda įprastai atsiskiriančioms sudedamosioms dalims išlikti susimaišiusioms. Lecitinai bei mono- ir digliceridai yra dažni pavyzdžiai.
92 priedai šioje kategorijoje, sugrupuoti pagal reguliavimo lygį. Tik informaciniais tikslais — tai nėra medicininė ar mitybos konsultacija; žr. metodiką.
- E1000Cholic rūgštisSignalų nėra
- E1001Choline saltSignalų nėra
- E322LecithinsSignalų nėra
- E331IMonosodium citrateSignalų nėra
- E331IIDisodium citrateSignalų nėra
- E339IMonosodium fosfatasNaudojimas ribojamas
- E339IIDisodium fosfatasNaudojimas ribojamas
- E339IIITrisodium fosfatasNaudojimas ribojamas
- E340IMonopotassium fosfatasNaudojimas ribojamas
- E340IIDipotassium fosfatasNaudojimas ribojamas
- E340IIITripotassium fosfatasNaudojimas ribojamas
- E341IMonocalcium fosfatasNaudojimas ribojamas
- E341IIDicalcium fosfatasNaudojimas ribojamas
- E407AProcessed Eucheuma SeaweedNaudojimas ribojamas
- E430Polyoxyethylene (8) stearateSignalų nėra
- E431Polyoxyethylene (40) stearateSignalų nėra
- E432Polyoxyethylene sorbitan monolaurateReguliavimo institucijų dėmesio centre
- E433Polysorbate 80Reguliavimo institucijų dėmesio centre
- E434Polyoxyethylene sorbitan monopalmitateReguliavimo institucijų dėmesio centre
- E435Polyoxyethylene sorbitan monostearateReguliavimo institucijų dėmesio centre
- E436Polyoxyethylene sorbitan tristearateReguliavimo institucijų dėmesio centre
- E440APectinSignalų nėra
- E440AIInatrio pectateSignalų nėra
- E440AIIIkalio pectateSignalų nėra
- E440AIVAmmonium PectateSignalų nėra
- E440Bpectin amideSignalų nėra
- E440Inon-amidated pectinesSignalų nėra
- E440IIAmidated pectinSignalų nėra
- E441Superglycerinated hydrogenated rapeseed oilSignalų nėra
- E442Ammonium phosphatidesSignalų nėra
- E445Glycerol esters of wood rosinSignalų nėra
- E446SuccistearinSignalų nėra
- E450IDisodium diphosphateNaudojimas ribojamas
- E450IITrisodium diphosphateNaudojimas ribojamas
- E450IIITetrasodium diphosphateNaudojimas ribojamas
- E450IVdipotassium dihydrogenpyrophosphateNaudojimas ribojamas
- E450VTetrapotassium diphosphateNaudojimas ribojamas
- E450VIDicalcium diphosphateNaudojimas ribojamas
- E450VIIkalcio dihydrogen diphosphateNaudojimas ribojamas
- E450VIIIDiphosphate (variant viii)Naudojimas ribojamas
- E451IPentasodium triphosphateNaudojimas ribojamas
- E451IIPentapotassium triphosphateNaudojimas ribojamas
- E452Inatrio polyphosphateNaudojimas ribojamas
- E452IIkalio polyphosphateNaudojimas ribojamas
- E452IIInatrio kalcio polyphosphateNaudojimas ribojamas
- E452IVkalcio polyphosphateNaudojimas ribojamas
- E452VAmmonium polyphosphateNaudojimas ribojamas
- E452VInatrio tripolyphosphateNaudojimas ribojamas
- E470natrio/kalio/kalcio and magnesium salts of fatty acidsSignalų nėra
- E470Anatrio/kalio and kalcio salts of fatty acidsSignalų nėra
- E470AInatrio salts of fatty acidsSignalų nėra
- E470AIIkalio salts of fatty acidsSignalų nėra
- E470AIIIkalcio salts of fatty acidsSignalų nėra
- E470BMagnesium salts of fatty acidsSignalų nėra
- E471Mono- and Diglycerides of Fatty AcidsSignalų nėra
- E472rūgštis esters of mono- and diglycerides of fatty acidsSignalų nėra
- E472AAcetic rūgštis Esters of Mono- and DiglyceridesSignalų nėra
- E472BLactic rūgštis esters of mono- and diglycerides of fatty acidsSignalų nėra
- E472EMono- and diacetyltartaric rūgštis esters of mono- and diglycerides of fatty acidsStebimas
- E473Sucrose esters of fatty acidsNaudojimas ribojamas
- E473AOligoesters of sucrose type ISignalų nėra
- E474SucroglyceridesNaudojimas ribojamas
- E475Polyglycerol esters of fatty acidsStebimas
- E476Polyglycerol polyricinoleateSignalų nėra
- E477Propane-1‚2-diol esters of fatty acidsSignalų nėra
- E478Lactylated fatty rūgštis esters of glycerol and propane-1Signalų nėra
- E479BThermally oxidised soya bean oil interacted with mono- and diglycerides of fatty acidsSignalų nėra
- E481natrio stearoyl-2-lactylateNaudojimas ribojamas
- E482kalcio stearoyl-2-lactylateNaudojimas ribojamas
- E483Stearyl tartrateStebimas
- E485natrio stearoyl fumarateSignalų nėra
- E486kalcio stearoyl fumarateSignalų nėra
- E487natrio dodecyl sulfateSignalų nėra
- E488Ethoxylated Mono- and Di-GlyceridesSignalų nėra
- E489Methyl glucoside-coconut oil esterSignalų nėra
- E491Sorbitan monostearateStebimas
- E492Sorbitan tristearateStebimas
- E493Sorbitan monolaurateStebimas
- E494Sorbitan monooleateStebimas
- E495Sorbitan monopalmitateStebimas
- E496Sorbitan trioleateSignalų nėra
- E541Irūgštis natrio aluminium fosfatasStebimas
- E541IIAlkaline natrio aluminium fosfatasStebimas
- E544kalcio polyphosphateSignalų nėra
- E545Ammonium polyphosphateSignalų nėra
- E570Fatty acidsSignalų nėra
- E571Ammonium stearateSignalų nėra
- E572Magnesium stearateSignalų nėra
- E573Aluminium stearateSignalų nėra
- E900ADimethyl polysiloxaneSignalų nėra
- E965ID-MaltitolSignalų nėra
- E965IIMaltitol syrupSignalų nėra
Klausimai apie Emulsikliai
- Kas yra Emulsikliai?
- Emulsikliai yra maisto priedų reguliavimo klasė. Jų technologinė funkcija: padėti tokioms sudedamosioms dalims kaip aliejus ir vanduo išlikti susimaišiusioms. ES leidžiamą naudojimą reglamentuoja Reglamentas (EB) Nr. 1333/2008.
- Kurie E numeriai priklauso Emulsikliai?
- Forkin stebi 92 šios kategorijos priedų, įskaitant Cholic rūgštis (E1000), Choline salt (E1001), Lecithins (E322), Monosodium citrate (E331I). Šiame puslapyje pateikiami jų reguliavimo lygiai.
- Ar Emulsikliai yra veganiški?
- Tai priklauso nuo konkretaus priedo ir jo kilmės. Forkin programėlė, kai įmanoma, rodo konkretaus produkto veganiškumo ir vegetariškumo nuorodas pagal ingredientų bei etiketės duomenis, užuot sprendusi iš kategorijos.
Su Forkin sužinokite, kas yra jūsų maiste
Nuskaitykite brūkšninį kodą ir peržiūrėkite priedus bei kiekvieno jų reguliavimo lygį. See peržiūrėti kainas.