Maisto priedų žinynas
Antioksidantai (E numeriai)
Antioksidantai padeda išvengti apkartimo ir spalvos praradimo. Pavyzdžiai: vitaminas C, tokoferoliai, BHA ir BHT.
40 priedų šioje kategorijoje, sugrupuoti pagal reguliavimo lygį. Tik informaciniais tikslais — tai nėra medicininė ar mitybos konsultacija; žr. metodiką.
- E1102Glucose oxidaseSignalų nėra
- E241Gum GuaicumSignalų nėra
- E300Ascorbic rūgštis (Vitamin C)Signalų nėra
- E301natrio AscorbateSignalų nėra
- E302kalcio AscorbateSignalų nėra
- E303kalio ascorbateSignalų nėra
- E304Fatty rūgštis esters of ascorbic rūgštisSignalų nėra
- E304IAscorbyl palmitateSignalų nėra
- E304IIAscorbyl stearateSignalų nėra
- E306Tocopherols (Vitamin E)Signalų nėra
- E307Alpha-tocopherolSignalų nėra
- E307AD-Alpha-tocopherolSignalų nėra
- E307Bconcentrated tocopherolSignalų nėra
- E307CDL-Alpha-tocopherolSignalų nėra
- E308Gamme-tocopherolSignalų nėra
- E309Delta-tocopherolSignalų nėra
- E310Propyl GallateSignalų nėra
- E311Octyl GallateStebimas
- E312Dodecyl GallateStebimas
- E313Ethyl gallateSignalų nėra
- E314GuaiacumSignalų nėra
- E315Erythorbic rūgštisSignalų nėra
- E316natrio erythorbateSignalų nėra
- E317Erythorbin rūgštisSignalų nėra
- E318kalcio erythorbinSignalų nėra
- E319Tertiary-Butyl Hydroquinone (TBHQ)Signalų nėra
- E320Butylated Hydroxyanisole (BHA)Reguliavimo institucijų dėmesio centre
- E321Butylated Hydroxytoluene (BHT)Stebimas
- E322ILecithinSignalų nėra
- E322IIPartially hydrolyzed lecithinSignalų nėra
- E323AnoxomerSignalų nėra
- E324EthoxyquinSignalų nėra
- E344Lecithin citrateSignalų nėra
- E384Isopropyl citratesSignalų nėra
- E388Thiodipropionic rūgštisSignalų nėra
- E391Phytic rūgštisSignalų nėra
- E392Extracts of RosemarySignalų nėra
- E472CCitric rūgštis esters of mono- and diglycerides of fatty acidsSignalų nėra
- E539natrio thiosulfateSignalų nėra
- E5864-hexylresorcinolSignalų nėra
Klausimai apie Antioksidantai
- Kas yra Antioksidantai?
- Antioksidantai yra maisto priedų reguliavimo klasė. Jų technologinė funkcija: lėtinti oksidaciją ir padėti apsaugoti riebalus, aliejus bei spalvą. ES leidžiamą naudojimą reglamentuoja Reglamentas (EB) Nr. 1333/2008.
- Kurie E numeriai priklauso Antioksidantai?
- Forkin stebi 40 šios kategorijos priedų, įskaitant Glucose oxidase (E1102), Gum Guaicum (E241), Ascorbic rūgštis (Vitamin C) (E300), natrio Ascorbate (E301). Šiame puslapyje pateikiami jų reguliavimo lygiai.
- Ar Antioksidantai yra veganiški?
- Tai priklauso nuo konkretaus priedo ir jo kilmės. Forkin programėlė, kai įmanoma, rodo konkretaus produkto veganiškumo ir vegetariškumo nuorodas pagal ingredientų bei etiketės duomenis, užuot sprendusi iš kategorijos.
Su Forkin sužinokite, kas yra jūsų maiste
Nuskaitykite brūkšninį kodą ir peržiūrėkite priedus bei kiekvieno jų reguliavimo lygį. See peržiūrėti kainas.