„Forkin“ receptų knyga
Išsamūs ingredientų sąrašai ir instrukcijos internete nemokamai. Kai norėsite valdymo balsu, išmaniųjų laikmačių, pakeitimų ir registravimo, atverkite receptą programėlėje „Forkin“.
3 023 receptų
Šie minkšti ir purūs garuose virti idli – tradiciniai Pietų Indijos pusryčiai. Jie gaminami iš fermentuotos ryžių ir lęšių tešlos, todėl natūraliai yra veganiški ir be glitimo. Patiekite su čatniu ir sambar, kad gautumėte visavertį patiekalą.
Tradicinis Saksonijos desertas iš Vokietijos. Tai maži minkšti blyneliai iš virtų bulvių ir varškės, dažnai pagardinti cinamonu bei razinomis ir patiekiami su obuoliene.
Šis nesaldus pyragas turi sodrų karamelizuotų svogūnų ir kremo įdarą trapioje tešloje. Tai klasikinis prancūziškas užkandis ar lengvas dalijimuisi skirtas valgis.
Bifana – garsus portugališkas sultingas kiaulienos sumuštinis su plonai pjaustyta, vyne marinuota kiauliena, troškinama sodriame česnakiniame padaže. Mėsa dedama į traškią bandelę, o pikantiškos, rūgštelėjusios ir aromatingos natos puikiai tinka sočiam valgymui ar rimtam užkandžiui.
Paprastas naminis jogurtas su šviežiomis braškėmis ir bananu natūraliam saldumui. Cinamonas ir muskatas suteikia gaiviam užkandžiui ar pusryčiams šiltą prieskoninę natą.
Ši granola – traškus ir sotus avižų, riešutų bei sėklų mišinys, lengvai pasaldintas ir iškeptas iki auksinės spalvos. Ji puikiai tinka maistingiems pusryčiams ar greitam užkandžiui ir suteikia ilgai išliekančios energijos.
Šiame jaukiame donburi patiekale minkšti vištienos gabalėliai ir švelnūs svogūnai troškinami pikantiškai saldžiame daši padaže, o tada patiekiami ant purių garuose virtų ryžių. Tai greitas ir sotus vieno dubenėlio patiekalas, puikiai tinkantis vakarienei darbo dieną.
Zeytinyağlı Enginar – tradicinis turkiškas patiekalas su šviežiomis artišokų širdelėmis, troškinamomis alyvuogių aliejuje su minkštomis daržovėmis. Lengva, aromatinga veganiška užkandėlė ar garnyras paprastai patiekiamas šaltas; morkų ir žirnelių saldumas papildo žemiškus artišokus.
Šioje sočioje ir maistingoje sriuboje, tradicinėje persų virtuvėje, ėrienos galva ir kojos lėtai verdamos su aromatingais priedais, kol tampa nepaprastai minkštos. Ji dažnai valgoma kaip žvalinantys pusryčiai, ypač šaltuoju metų laiku. Sodrus sultinys ir sultinga mėsa suteikia unikalią, labai sočią patirtį.
Šis klasikinis japoniškas Castella pyragas – lengvas ir purus biskvitas, garsėjantis drėgnu minkštimu ir subtiliu saldumu. Tradiciškai kepamas mediniame rėme, tačiau šiame recepte naudojama įprasta kepimo forma, kad tekstūra būtų delikati.
Sciatt – traškūs, sodraus skonio grikių paplotėliai su tirpstančio sūrio įdaru, tradicinis užkandis iš Italijos Valtellina regiono. Jie paprastai patiekiami su šviežiomis salotomis, kurios subalansuoja jų sodrumą. Šis receptas suteikia puikų tekstūrų ir skonių kontrastą.
Šis klasikinis prancūziškas desertas – lengvas purus mielinis pyragas, sulaistytas sodriu romo sirupu. Jis puikiai sugeria saldų alkoholinį skystį ir tampa ypač drėgnas bei aromatingas; dažnai patiekiamas su plakta grietinėle ar šviežiais vaisiais.
Tai ne įprasta sausa kukurūzų duona, o sodrus, drėgnas ir pikantiškas apkepas. Kreminiai kukurūzai suteikia šaukštu valgomo kepinio tekstūrą, o dviejų rūšių sūris – skonį.
Šis receptas padės paruošti traškią korėjietišką keptą vištieną, aplietą saldžiu, aštriu ir pikantišku padažu. Populiarus patiekalas puikiai tinka dalytis kaip pagrindinis patiekalas ar sotus užkandis.
Khao Mok Gai – kvapnus tajų musulmonų vištienos ir ryžių patiekalas, panašus į biryani ar plovą. Marinuota vištiena verdama su mirkytais ryžiais ir prieskoniais, dažnai patiekiama su aštriu mirkymo padažu.
Pasimėgaukite sodriais, aromatingais Šri Lankos skoniais su tradiciniu Lamprais – visaverčiu valgiu, supakuotu į banano lapą. Sultinga vištiena, kiauliena ir jautiena lėtai troškinamos kvapniame karyje, jas papildo saldus ir aštrus seeni sambol, rūgštokas baklažanų pahi ir pikantiški frikkadels; visa tai sudedama su gardžiais ryžiais ir iškepama iki tobulybės.
Šiame tradiciniame bosniškame patiekale dideli svogūnai atsargiai išskobiami ir pripildomi pikantišku maltos jautienos, ryžių bei prieskonių mišiniu. Įdaryti svogūnai troškinami kvapniame sultinyje, kol suminkštėja, ir tampa jaukiu, aromatingu valgiu.
Šis ryškus naminis veganiškas ssamjang – Korėjos virtuvės pagrindas, kuriame dera pikantiški, aštrūs ir subtiliai saldūs skoniai. Iš fermentuotos sojų pastos ir čili pastos pagamintas padažas puikiai tinka šviežių salotų lapų suktinukams, keptoms daržovėms ar kaip universalus pagardas, pagyvinantis bet kurį valgį.
Ant grotelių keptos skustuvinės geldelės yra paprastas, bet elegantiškas ispaniškas užkandis. Šviežios geldelės greitai kepamos su alyvuogių aliejumi, česnaku ir petražolėmis, išryškinant jų natūralų jūros sūrumą.
Pasimėgaukite ryškiais Ispanijos skoniais su šiuo Pisto Manchego – kaimišku daržovių troškiniu, kupinu saldžiųjų paprikų, minkštų cukinijų ir aromatingo česnako, visa tai troškinama sodriame pomidorų padaže. Šis veganiškas variantas išryškina natūralią vasaros daržovių gausą ir yra jaukus bei universalus patiekalas, puikiai tinkantis lengvam valgiui ar kvapniam garnyrui.
Šiame klasikiniame vietnamietiškame sumuštinyje dera traški duona, pikantiška ant grotelių kepta kiauliena ir spalvingos marinuotos daržovės. Tai darnus tekstūrų bei skonių derinys, puikiai tinkantis sotiems pietums ar lengvai vakarienei.
Pasimėgaukite ryškiais Andalūzijos skoniais su šiuo klasikiniu ispanišku gazpacho. Saulėje sunokę pomidorai, traškūs agurkai, saldžiosios paprikos ir trupučio česnako natos suteikia šiai atšaldytai sriubai nepaprasto gaivumo, todėl ji puikiai tinka šiltam orui. Šilkinė tekstūra ir ryškios pikantiškos natos daro ją sveiku ir sočiu patiekalu.
Pajuskite ryškius Italijos skonius su klasikinėmis Caprese salotomis – gaiviu užkandžiu ar lengvu patiekalu. Sultingi prinokę pomidorai, kreminė šviežia mocarela ir aromatingas bazilikas gražiai išdėliojami bei apšlakstomi sodriu ypač tyru alyvuogių aliejumi ir saldžiu balzaminiu glajumi, sukuriant skonių ir tekstūrų darną.
Šis traškus saldainis primena žemės riešutų brittle, bet su rudojo cukraus giliais karamelo atspalviais. Paprastas gaminimo ant viryklės, sukietėja į traškią plokštelę.