„Forkin“ receptų knyga
Išsamūs ingredientų sąrašai ir instrukcijos internete nemokamai. Kai norėsite valdymo balsu, išmaniųjų laikmačių, pakeitimų ir registravimo, atverkite receptą programėlėje „Forkin“.
3 023 receptų
Bolo de Bolacha – mėgstamas portugališkas desertas be kepimo, sluoksniuojamas iš kavos prisigėrusių Maria sausainių ir aksominio sviesto bei kiaušinių trynių kremo. Kartus kavos ir saldus glotnus kremas sudaro elegantišką kontrastą.
Rou Jia Mo – klasikinis nesaldus kinų gatvės patiekalas: lėtai troškinta minkšta kiaulienos papilvė dedama į šviežiai keptą traškų paplotį. Sodrus aromatingas kiaulienos įdaras puikiai kontrastuoja su šilta, lengvai kramtoma bandele ir sudaro sotų gardų užkandį ar lengvą valgį.
Ši šildanti guliašo sriuba – jaukus valgis, puikiai tinkantis šaltai dienai. Minkšta jautiena, bulvės ir morkos troškinamos sodriame, paprika pagardintame sultinyje. Tai sotus ir gardus patiekalas, puikiai tinkantis kaip pagrindinis.
Asinan Betawi – gaivios rūgštokos indonezietiškos salotos iš marinuotų daržovių ir šviežių žalumynų. Sodrus aštrus žemės riešutų padažas bei traškūs krekeriai puikiai subalansuoja skonius ir tekstūras. Jos puikiai tinka kaip lengvas valgis ar užkandis.
Pasimėgaukite kaimiška šio klasikinio prancūziško Tarte Normande elegancija: minkštos, plonai supjaustytos obuolių skiltelės slypi sodriame, vanile kvepiančiame kreme, o visa tai iškepta auksinėje sviestinėje tešlos plutelėje. Šis jaukus desertas, kilęs iš Normandijos regiono, puikiai subalansuoja natūralų obuolių saldumą ir Calvados natas, todėl tinka bet kokiai progai.
Manakish Za'atar – populiarus libanietiškas paplotėlis, dažnai valgomas pusryčiams arba kaip užkandis. Minkštą, elastingą tešlą dengia kvapnus za'atar ir alyvuogių aliejaus mišinys, o kepant ji tampa auksinė ir aromatinga. Tai paprastas, tačiau nepaprastai skanus patiekalas.
Paprasta ir aromatingas garniras: šie geltonieji ryžiai gauna savo gražią spalvą ir subtilų skonį iš šafrano. Kepti svogūnai ir skanus vištienos sultinys padaro jį puikiu palydovu daugeliui pagrindinių patiekalų.
Thịt Kho Tàu – klasikinis vietnamietiškas kiaulienos papilvės ir virtų kiaušinių troškinys kokosų vandens bei žuvies padažo sultinyje. Šis sūrus, truputį saldus patiekalas dažnai patiekiamas su garintais ryžiais.
Taho – mėgstamas filipinietiškas užkandis iš švelnaus šilkinio tofu, rudojo cukraus sirupo ir kramtomų tapijokos perlų. Šis šiltas natūraliai veganiškas skanėstas lengvai paruošiamas namuose.
Tai jauki, aromatinga aštri ir rūgšti sriuba, puikiai tinkanti lengvam valgymui arba užkandžiui. Recepte pikantiški, aštrūs ir rūgštūs akcentai subalansuojami sodriu sultiniu ir įvairiomis tekstūromis.
Zaru Soba – gaivus japoniškas makaronų patiekalas, kuriame atšaldyti grikių makaronai patiekiami su pikantišku padažu, į kurį jie mirkomi. Tai lengvas, bet sotus valgis, puikiai tinkantis šiltesniam orui.
Šis greitai paruošiamas ir kvapnus tajų keptuvės patiekalas gaminamas iš traškių vandens špinatų, dar vadinamų morning glory, apkepintų su pikantišku padažu. Tai populiarus garnyras, garsėjantis ryškia žalia spalva ir išraiškingu česnako skoniu.
Kare-Kare – klasikinis filipinietiškas troškinys su minkšta jaučio uodega ir daržovėmis, virtomis sodriame pikantiškame žemės riešutų padaže. Jis tradiciškai patiekiamas su šalia paduodama bagoong – fermentuota krevečių pasta, kuri atsveria padažo saldumą.
Tempe mendoan – tradicinis indonezietiškas užkandis iš plonai supjaustyto tempeh, lengvai apvolioto tešloje ir greitai iškepto. Viduje tempeh išlieka minkštas ir švelnus, o kiekvienas kąsnis yra pikantiškas ir lengvai riešutinio skonio. Dažnai jis patiekiamas šiltas su aštriu sambalu arba saldžiu sojų mirkymo padažu.
Šis klasikinis amerikietiškas šokoladinis pyragas garsėja nepaprastai drėgnu minkštimu ir sodriu skoniu. Karštas vanduo išryškina kakavos aromatą, todėl pyragas būna tamsus, švelnus ir lengvai paruošiamas.
Šiame paprastame ispaniškame patiekale švelnios, lengvai išsisluoksniuojančios menkės filė apkepamos iki tobulo iškepimo. Patiekiamos su ryškiu česnakų ir petražolių aliejumi, jos sudaro greitą ir gardų valgį, išryškinantį natūralų žuvies skonį. Paruoškite lengvai, bet sočiai vakarienei.
Šis sotus sriuba pasiekia turtingą, kremišką tekstūrą be pieno produktų, dėl sutrintų bulvių. Paprastas, sveikas ir šiltas valgis, pilnas daržovių ir skonio.
Klasikinis sicilietiškas makaronų patiekalas su švelniu baklažanu, sodriu pomidorų padažu ir šviežiu baziliku. Tai jaukus vegetariškas valgis, pilnas Viduržemio jūros skonių.
Sotūs elnienos kepsniai apkepinami, o tada lėtai troškinami sodriame pomidorų ir daržovių padaže. Taip liesa mėsa tampa tokia minkšta, kad ją galima atskirti šakute; tai puikus jaukus pagrindinis patiekalas.
Šis klasikinis prancūziškas užkandis gaminamas iš minkštų sraigių, iškeptų sodriame česnakiniame žolelių svieste. Tai stebėtinai paprastas patiekalas, suteikiantis įspūdingą skonį.
Galbitang – jauki korėjietiška trumpų jautienos šonkaulių sriuba su daikonu ir aromatingais priedais. Skaidrus gardus sultinys labai sotus ir tinka stipriam valgiui.
Har Gow – subtilūs garuose virti krevečių koldūnai, mėgstama Kantono dim sum klasika. Permatomi tešlos apvalkalai slepia sultingą, pikantišką krevečių įdarą, sukuriantį malonų tekstūrų ir skonių kontrastą. Šis receptas leidžia namuose paruošti šią klasikinę užkandėlę.
Šis sotus filipinietiškas jautienos troškinys gaminamas iš minkštos jautienos, troškinamos sodriame pomidorų padaže su daržovėmis ir trupučiu aštrumo. Tai jaukus patiekalas šeimos pietums ar ypatingai progai. Kepenėlių užtepėlė suteikia padažui išskirtinio gylio ir kreminės tekstūros.
Ovos Moles de Aveiro – tradicinis portugališkas saldumynas iš kiaušinių trynių ir cukraus sirupo. Sodrus, švelnus kremas dažnai pateikiamas subtiliuose ryžių popieriaus apvalkaluose, suformuotuose jūros motyvais – Aveiro pakrantės paveldo ženklu.