Baskų Vištiena
Kaimiškas prancūziškas vištienos troškinys iš Baskų krašto. Šis vieno puodo patiekalas pasižymi minkšta vištiena, troškinta ryškiame, kvapniame saldžiųjų paprikų, pomidorų ir dūmo skonio piment d'Espelette padaže. Tai sotus ir jaukus patiekalas, tinkantis bet kuriam metų laikui.