„Forkin“ receptų knyga
Išsamūs ingredientų sąrašai ir instrukcijos internete nemokamai. Kai norėsite valdymo balsu, išmaniųjų laikmačių, pakeitimų ir registravimo, atverkite receptą programėlėje „Forkin“.
3 023 receptų
Paragaukite autentiško Švabijos skonio su tradiciniais vokiškais Maultaschen. Švelni makaronų tešla slepia sodrų įdarą iš maltos kiaulienos, jautienos, špinatų ir aromatingų žolelių. Juos galima lengvai išvirti kvapniame sultinyje arba keptuvėje apkepinti iki auksinės spalvos ir traškumo, kad tekstūros maloniai kontrastuotų.
Pasimėgaukite šiuo klasikiniu ispanišku tapu: dūminė, sodri chorizo dešra švelniai troškinama gaiviame obuolių sidre, todėl kiekvienas kąsnis būna minkštas ir aromatingas. Sidras suteikia chorizo malonią vaisinę rūgštelę ir sukuria pikantišką padažą, kurį puikiai sugeria traškios plutos duona. Šis paprastas, bet elegantiškas patiekalas yra idealus užkandis dalytis.
Žaismingas ir lengvai pagaminamas skanėstas: tarp dviejų Graham krekerių įdedama slapta žinutė, o jie suklijuojami šokoladu. Šis paprastas receptas puikiai tinka įtraukti vaikus į virtuvę ir sukurti smagią staigmeną priešpiečių dėžutėms ar vakarėliams.
Roz Mo'ammar – tradicinis egiptietiškas patiekalas iš trumpagrūdžių ryžių, kepamų piene ir grietinėlėje, kol suminkštėja ir apskrunda. Šis jaukus apkepas dažnai patiekiamas kaip pagrindinis patiekalas ar sodrus garnyras. Paprasti ingredientai kartu sukuria labai malonų, lengvai salstelėjusį skonį.
Doenjang Guk – klasikinė korėjietiška sojų pupelių pastos sriuba, kupina umami ir šviežių daržovių. Švelnus tofu bei sodrus ančiuvių ir dumblių sultinys sudaro maistingą, gardų patiekalą.
Šis tempuros receptas lengvas ir traškus: subtili tešla apgaubia šviežias sezonines daržoves ir sultingas krevetes. Tai puikus būdas mėgautis įvairiomis tekstūromis ir skoniais.
Polo Ba Morgh – kvapnus persiškas ryžių patiekalas su minkštais vištienos gabalėliais, lėtai troškinamais su aromatingais prieskoniais ir sluoksniuojamais su puriais basmati ryžiais. Šis jaukus patiekalas derina sūrius ir šiek tiek saldžius skonius, todėl puikiai tinka šeimos vakarienei.
Šio tradicinio šveicariško riešutų pyrago sodrus sviestinis trapios tešlos pagrindas slepia saldų, karamelizuotą graikinių riešutų įdarą. Tai puikus desertas ypatingai progai ar popietės skanėstui. Švelni plutelė ir traškūs saldūs riešutai sukuria išties malonų derinį.
Rojões à Moda do Minho – tradicinis portugališkas kiaulienos patiekalas iš Minjo regiono. Marinuotos kiaulienos kubeliai lėtai troškinami, kol suminkštėja, tada patiekiami su tokiais priedais kaip skrandžio gabalais, kraujine dešra ir bulvėmis. Šiame recepte daugiausia dėmesio skiriama sultingai kiaulienai ir keliems svarbiausiems garnyrams.
Paprastas nekeptas desertas su traškiu Graham sausainių pagrindu, vaniliniais ledais ir aviečių sorbetu. Ant viršaus dedami švieži persikai, avietės ir plakta grietinėlė.
Šie pikantiški čederio sausainėliai yra trapūs, minkšti ir kupini sūrio skonio. Jie puikiai tinka prie sriubų, troškinių ar bet kokio valgio, kuriam reikia gardaus kepinio garnyro.
Šiuose subtiliuose kantonietiškuose krevečių koldūnuose dera permatomas, tamprus apvalkalas ir sultingas, sodraus skonio krevečių įdaras. Tai klasikinis dim sum mėgstamiausias patiekalas, puikiai tinkantis kaip užkandis ar didesnio valgio dalis.
Pažadinkite skonio receptorius šia ryškia Pietų Indijos daržovių upma – nesaldžia pusryčių koše iš tobulai paskrudintų manų kruopų ir spalvingo šviežių daržovių mišinio. Kiekvienas šaukštas džiugina tekstūrų ir aromatingų prieskonių, tokių kaip garstyčių sėklos, kmynai ir kario lapai, deriniu, todėl dieną pradėsite greitai, sočiai ir maistingai.
Šis klasikinis portugališkas flanas pasižymi šilkiniu kremu ir sodriu karamelės sluoksniu. Elegantiškas desertas stebėtinai paprastai paruošiamas, o jo saldumas ir kreminė tekstūra puikiai subalansuoti.
Melonpan – minkšta saldi japoniška bandelė su traškia sausainio plutele. Puri vidinė dalis ir lengvai saldi traški išorė sukuria puikų kontrastą. Tai populiarus užkandis ar pusryčių patiekalas, puikiai tinkantis prie puodelio arbatos ar kavos.
Klasikinis laimų pyragas su kreminiu rūgštoku įdaru paruoštame Graham sausainių pagrinde. Atskirai išplakti baltymai suteikia lengvą, beveik putėsių tekstūrą.
Japchae – klasikinis korėjietiškas patiekalas su tampriais saldžiųjų bulvių krakmolo makaronais, spalvingomis daržovėmis ir sūriu, šiek tiek saldžiu sojų bei sezamų padažu.
Šie stori pikantiški kukurūzų paplotėliai – mėgstamas Meksikos gatvės maistas, puikiai tinkantis sočiam užkandžiui ar lengvam patiekalui. Jie gaminami iš masos miltų, apkepami keptuvėje iki auksinės spalvos ir dažnai perpjaunami bei pripildomi įvairiais ingredientais.
Šis sodrus, kreminis Dal Makhani su juodaisiais lęšiais ir raudonosiomis pupelėmis verdamas prieskoningame pomidorų padaže, o pabaigoje pagardinamas trupučiu grietinėlės ir sviesto. Jaukus, sotus vegetariškas patiekalas.
Šie tradiciniai vokiški bulviniai makaronai formuojami rankomis, yra maloniai tamprūs ir švelnūs. Jie labai universalūs: tinka kaip nesaldus garnyras arba saldiems patiekalams.
Šį klasikinį rusišką sluoksniuotą tortą sudaro švelnūs medumi pagardinto biskvito sluoksniai, atskirti sodriu, maloniai rūgščiu grietinės kremu. Desertas stebėtinai lengvas ir elegantiškas, puikiai tinkantis ypatingoms progoms.
Sodrus, drėgnas, gausiai prieskoniais pagardintas vaisių pyragas su rome mirkytais džiovintais vaisiais ir riešutais. Karibų klasika tamsią spalvą gauna iš prieskonių ir melasos.
Šis tradicinis ispaniškas saldumynas gaminamas iš sodraus nugato, paruošto iš medaus, cukraus ir kiaušinių baltymų, su skrudintais migdolais. Tai gardus skanėstas, ypač mėgstamas per šventes, maloniai kramtomos tekstūros.
Tai klasikinė Maroko troškinis su švelniais vištienos kojytėmis, lėtai troškintomis aromatiniame prieskonių mišinyje. Sūrūs konservuoti citrinai ir marinuotos žaliosios alyvuogės suteikia būdingą rūgštų skonį, kuris subalansuoja prieskonių šilumą. Šiltas ir kvapnus vieninduklio patiekalas ypatingai vakarienei.