Forkin pavārgrāmata
Pilni sastāvdaļu saraksti un instrukcijas tīmeklī bez maksas. Kad vēlaties balss vadību, viedos taimerus, aizvietojumus un reģistrēšanu, atveriet recepti Forkin.
3023 receptes
Emoliente ir tradicionāls Peru siltais dzēriens, ko augstu vērtē tā nomierinošo īpašību dēļ. Šajā zāļu dzērienā apvienoti dažādi augi, radot mierpilnu un aromātisku baudījumu. Tas lieliski piemērots relaksējošam brīdim vai dabīgam uzmundrinājumam.
Picarones ir tradicionāls peruāņu deserts — kraukšķīgi, gredzenveida virtuļi no saldo kartupeļu un ķirbja mīklas. Tos parasti bagātīgi pārlej ar aromātisku chancaca jeb panela sīrupu, radot patīkamu tekstūru un garšu kontrastu.
Plokkfiskur ir mierinošs un sātīgs islandiešu zivju sautējums ar gabaliņos sadalītu zivi, kartupeļiem un dažkārt sīpoliem, kas apvienoti krēmīgā baltajā mērcē. To tradicionāli pasniedz ar rudzu maizi. Šī recepte piedāvā vienkāršu un autentisku mājas ēdiena garšu.
Šajā tradicionālajā grieķu cepeškrāsnī gatavotajā pastas ēdienā kārtām liek cauruļveida pastu, bagātīgu maltas gaļas mērci ar garšvielām un krēmīgu bešamela virskārtu. Tā ir sildoša un sātīga maltīte, kas lieliski piemērota ģimenes vakariņām.
Gevulde Speculaas ir tradicionāla nīderlandiešu garšvielu mandeļu kūka, kas lieliski piemērota svētku sezonai. Bagātīga, sviestaina speculaas cepuma garoziņa pildīta ar saldu mandeļu masu un cepta līdz zeltainumam. Šī recepte rada gardu sildošu garšvielu un riekstainu salduma līdzsvaru.
Šie tradicionālie Šveices garšvielu cepumi izceļas ar košļājamu tekstūru un smaržīgu medus un ingvera garšu. Tie ir lielisks našķis svētkiem vai mājīgai pēcpusdienai ar kafiju vai tēju. Glazūra piešķir vieglu saldumu un skaistu spīdumu.
Šis sātīgais portugāļu pupiņu sautējums nāk no Trasusmontesas reģiona un apvieno baltās pupiņas, dažādus kūpinātus un svaigus cūkgaļas gabalus ar aromātiskiem dārzeņiem. Tas ir bagātīgs, sildošs ēdiens, kas lieliski piemērots pamatēdienam.
Šajā klasiskajā peruāņu uzkodā vārīti dzeltenie kartupeļi bagātīgi pārklāti ar krēmīgu, pikantu un sāļu siera mērci. Tas ir košs ēdiens, ko bieži pasniedz aukstu vai istabas temperatūrā, lieliski piemērots maltītes sākumam.
Šajās klasiskajās meksikāņu brokastīs ceptas olas pasniedz uz siltām kukurūzas tortiljām, bagātīgi pārlejot ar košu un pikantu ranchero mērci. Tā ir sātīga un aromātiska maltīte lieliskam dienas sākumam.
Chicken Kyiv ir klasisks ēdiens, kurā izdauzītu vistas krūtiņu aptin ap bagātīgu sviesta gabalu ar zaļumiem, pēc tam panē un cep vai krāsnī izcep līdz zeltainai, kraukšķīgai garoziņai. Pārgriežot kotleti, izkusušais sviests izplūst, radot bagātīgu garšas baudījumu. Pēc šīs receptes vista izdodas īpaši maiga un sulīga ar kraukšķīgu ārpusi.
Šī bagātīgā un mierinošā sēņu krēmzupa gatavota no svaigām sēnēm, aromātiskiem dārzeņiem un nedaudz krējuma, iegūstot samtaini gludu tekstūru. Tā ir sātīga un garšīga maltīte mājīgam vakaram.
Uštipci ir tradicionāla Balkānu fritēta mīkla, ko bieži bauda brokastīs vai kā uzkodu. Tie ir viegli un gaisīgi, un tos var pasniegt saldus ar ievārījumu vai sāļus ar sieru un sālītu gaļu. Šī recepte sniedz mīkstu, nedaudz košļājamu vidu un maigi kraukšķīgu ārpusi.
Pico de gallo ir svaiga un koša meksikāņu salsa no smalki sagrieztiem tomātiem, sīpoliem, serrano pipariem, kinzas un laima sulas. Tā piešķir ikvienam ēdienam atsvaidzinošu un pikantu garšu. Lieliski der kā mērcīte vai piedeva tako un grilētiem ēdieniem.
Abacha jeb Āfrikas salāti ir tradicionāls nigēriešu ēdiens no kaltētas, sasmalcinātas maniokas. Šajā vegāniskajā versijā manioku apvieno ar bagātīgu palmu eļļas mērci, dārzeņiem un aromātiskām garšvielām, radot sātīgu uzkodu vai vieglu maltīti.
Vienkāršs un daudzpusīgs grauzdētu makaronu ēdiens, ko bieži dēvē par Izraēlas kuskusu. Makaronus vispirms apgrauzdē, lai attīstītu riekstainu garšu, pēc tam vāra dārzeņu buljonā, līdz tie kļūst maigi un gaisīgi; tā ir lieliska piedeva.
Dulet ir tradicionāls etiopiešu ēdiens, ko bieži pasniedz kā daļu no lielākas maltītes. Šajā receptē apvienoti smalki sagriezti kuņģi un liesa liellopa gaļa ar aromātiskām garšvielām, svaigiem garšaugiem un nedaudz sviesta. Tas ir unikāls un garšīgs etiopiešu virtuves baudījums.
Shemai ir mierinošs, salds vermišeļu deserts, kas iecienīts Bangladešā un Indijas daļās. Smalkās vermišeļu nūdeles lēni vāra saldinātā pienā un aromatizē ar kardamonu, pēc tam rotā ar riekstiem un žāvētiem augļiem. Tas ir vienkāršs, tomēr bagātīgs kārums, kas lieliski piemērots svinībām vai mājīgam vakaram.
Sopa Seca ir tradicionāls peruāņu makaronu ēdiens, kura nosaukums nozīmē “sausā zupa”. Nūdeles vāra tieši bagātīgā, aromātiskā mērcē no aji panca, tomātiem un dažādām garšvielām. Šo sātīgo ēdienu bieži pasniedz kopā ar carapulcra.
Šajos atsvaidzinošajos Senegālas melnacu pupiņu salātos maigas pupiņas sajauc ar kraukšķīgiem dārzeņiem un skābenu sinepju vinegretu. Tā ir garšām bagāta un viegla piedeva, kas lieliski piemērota siltam laikam vai pasniegšanai lielākas maltītes sastāvā.
Šī sildošā korejiešu olu zupa ir ātri pagatavojama un lieliski piemērota vieglai maltītei vai piedevai. Sāļš buljons, kas piesātināts ar ķiplokiem un lociņiem, ieskauj smalkas vārītas olas strēmelītes. Tā ir barojoša un vienkārša zupa jebkurai nedēļas dienai.
Šīs veģetārās pildītās paprikas pilda ar sāļu rīsu, tomātu un siera maisījumu un cep, līdz tās kļūst mīkstas. Tās veido sātīgu un aromātisku pamatēdienu jebkuram darba dienas vakaram.
Chilaquiles Rojos ir klasiskas meksikāņu brokastis, kurās viegli apceptus kukurūzas tortilju gabaliņus sautē koši sarkanā čili mērcē. Šo pamatīgo ēdienu bieži papildina svaigs siers, sīpols un karote skābā krējuma vai krēmas.
Šīs gardās itāļu medus bumbiņas ir tradicionāls Neapoles deserts, īpaši iecienīts Ziemassvētkos. Mazas fritētas mīklas bumbiņas apviļā siltā medū, sakārto svētku kalniņā un rotā ar krāsainiem cukura dekoriem. Tās piedāvā brīnišķīgi saldu un viegli kraukšķīgu baudījumu.
Sātīgs un neticami vienkāršs gaļas pīrāgs, gatavots no gatavā liellopu gaļas sautējuma un atdzesētas pīrāga pamatnes. Šī recepte ir gatava minūtēs saturīgai darba dienas vakariņai ar minimālu piepūli.