Forkin pavārgrāmata
Pilni sastāvdaļu saraksti un instrukcijas tīmeklī bez maksas. Kad vēlaties balss vadību, viedos taimerus, aizvietojumus un reģistrēšanu, atveriet recepti Forkin.
3023 receptes
Šajā vegāniskajā Bún Đậu Mắm Tôm versijā kraukšķīgs cepts tofu un aromātiski cepti pavasara rullīši tiek pasniegti ar svaigām vermišeļu nūdelēm un garšaugiem. Spēcīga aromāta mērce mērcēšanai no fermentētas sojas pastas (chao) sniedz bagātīgu umami akcentu, atdarinot tradicionālo mắm tôm.
Šajā klasiskajā spāņu ēdienā maigus sēpijas gabalus ātri apcep uz karstas pannas, līdz tie viegli apsvilst un kļūst sulīgi. Vienkārša ķiploku un pētersīļu mērce atsvaidzina bagātīgo jūras velšu garšu. Tas lieliski der kā uzkoda vai viegls pamatēdiens.
Samgyetang ir barojoša korejiešu vistas zupa, ko tradicionāli gatavo no veselas jaunas vistas, kas pildīta ar lipīgajiem rīsiem, žeņšeņu, ķiplokiem un Ķīnas datelēm. Tā ir pazīstama ar atjaunojošām īpašībām, un to bieži bauda karstajos vasaras mēnešos, lai atgūtu enerģiju.
Šie garšīgie turku sarkano lēcu plācenīši ir populāra vegāniska uzkoda vai neliels našķis. Tos gatavo no smalka bulgura, svaigiem garšaugiem un sāļas tomātu pastas bāzes, iegūstot patīkamu tekstūru un garšu. Pasniegti atdzesēti, tie ir lieliski piemēroti vieglam kumosam.
Šajā tradicionālajā Apūlijas ēdienā maigu astoņkāji lēni gatavo terakotas traukā ar vienkāršām, svaigām sastāvdaļām. Astoņkājis sautējas savā sulā un bagātīgā tomātu mērcē, iegūstot izteikti garšīgu un sildošu maltīti. Pasniedziet ar kraukšķīgu maizi, lai uzsūktu visu gardo mērci.
Šajā paleo diētai piemērotajā ēdienā maiga vista tiek lēni vārīta krēmīgā, skābenā kokosriekstu un laima mērcē. Tā ir aromātiska darba dienas maltīte, kas ātri pagatavojama no svaigām sastāvdaļām.
Iepazīstiet Dienvidāzijas košās garšas ar klasisko Chicken Tikka. Maigi, sulīgi vistas gabaliņi tiek marinēti bagātīgā, ar garšvielām papildinātā jogurta maisījumā un pēc tam grilēti līdz dūmakainai gatavībai, sniedzot patīkamu skābenuma, asuma un grilējuma līdzsvaru. Šis aromātiskais ēdiens ir Pakistānas un Indijas virtuves pamats un lieliski piemērots pamatmaltītei.
Vienkārša sulīgu, pannā apceptu vistas krūtiņu recepte, kas pārklātas ar pikantu kadžunu gaumē pagatavotu marinādi. Ķiploki, pētersīļi un šķipsniņa kajēnas piparu piešķir ātri pagatavojamam pamatēdienam izteiksmīgu garšu, un tas lieliski piemērots darbdienas vakariņām.
Šajā mierinošajā japāņu karijā maigu vistu un dārzeņus lēni vāra bagātīgā, aromātiskā mērcē. Tas ir maigs, nedaudz saldens karijs, kas lieliski garšo, pasniegts ar tvaicētiem rīsiem sātīgai maltītei.
Šī sildošā rīsu biezputra ar maigu cūkgaļu un unikālu gadsimta olu garšu tiek lēni gatavota sāļā rīsu putrā. Tās ir klasiskas ķīniešu brokastis, kas ir gan barojošas, gan viegli sagremojamas. Lieliski piemērotas vēsam rītam vai vieglai maltītei.
Palutiniet sevi ar tīro okeāna garšu — šīs klasiskās svaigās austeres izsmalcināti pasniedz atdzesētas uz mirdzoša ledus klājuma. Katru sāļo, sulīgo austeri lieliski papildina koša, pikanta mignonette mērce no sarkanvīna etiķa, smalki sakapātiem šalotes sīpoliem un svaigi maltiem melnajiem pipariem, piedāvājot patīkamu skābenu kontrastu. Šī elegantā, franču virtuves iedvesmotā uzkoda svin vienkāršību un svaigas garšas, un ir ideāli piemērota īpašas sanākšanas cildināšanai.
Balila ir tradicionālas libāniešu brokastis ar siltiem, maigiem turku zirņiem, kas vienkārši papildināti ar olīveļļu, citrona sulu un ķiploku. Tas ir sildošs un uzturvielām bagāts dienas sākums, ko bieži pasniedz ar svaigiem garšaugiem un dārzeņiem.
Panuchos ir tradicionāla Jukatanas uzkoda: fritēta tortilja, kas pildīta ar melnajām pupiņām un pārklāta ar saplucinātu tītaru vai vistu, marinētiem sarkanajiem sīpoliem un avokado. Tie ir aromātiski un sātīgi, piedāvājot lielisku tekstūru un garšu saspēli. Lieliski piemēroti uzkodai vai vieglai maltītei.
Aromātiski vistas gabaliņi tiek marinēti košā Vidusjūras maisījumā ar citronu, raudeni un ķiplokiem, pēc tam uzvērti uz iesmiem un grilēti, līdz kļūst maigi un nedaudz apdeguši. Šie iesmi ar zemu ogļhidrātu saturu ir lielisks viegls un sātīgs pamatēdiens.
Vecmodīgs konservēšanas recepte, kas prasa pacietību, bet apbalvo ar izņēmīgi kraukšķīgiem, saldiem un caurspīdīgiem gurķiem. Daudzdienu sālīšanas un mērcēšanas saldā sīrupā process rada unikālu tekstūru un dziļu garšu.
Šajā vegāniskajā Pad See Ew versijā platas rīsu nūdeles apcep, maisot, kopā ar stingru tofu un Ķīnas brokoli sāļā, viegli saldenā mērcē. Tā ir sātīga un garšām bagāta maltīte, kas ātri pagatavojama darbdienas vakariņām.
Šajos atsvaidzinošajos veģetārajos grieķu salātos ir kraukšķīgi dārzeņi, sāļas olīvas un krēmīgs fetas siers. Tie ir vienkārši, bet garšīgi salāti, lieliski piemēroti vieglām pusdienām vai kā salātu piedeva.
Kicha ir vienkārša neraudzēta etiopiešu plakanmaize, ko tradicionāli cep uz pannas. To bieži pasniedz ar sviestu vai asu mērci brokastīs vai kā piedevu. Šajā vegāniskajā versijā sviesta vietā izmanto eļļu, tāpēc tā ir daudzpusīga piedeva.
Šī vienkāršā, bet aromātiskā pesto pastas recepte apvieno al dente pastu ar košu, mājās gatavotu bazilika pesto. Tā ir ātri pagatavojama un sātīga maltīte darba dienas vakariņām vai neformālām pusdienām. Svaigs baziliks, ķiploki, priežu rieksti un parmezāna siers veido bagātīgu un aromātisku mērci.
Šis vienkāršais, bet sātīgais panini apvieno svaigu mocarellu, gatavus tomātus un aromātisku baziliku starp kraukšķīgas maizes šķēlēm. Tā ir ātra un vienkārša veģetāra izvēle vieglām pusdienām vai vakariņām. Panini preses karstums izkausē sieru un apgrauzdē maizi līdz zeltainumam.
Šīs mīkstās un gaisīgās Kiflice ir tradicionāls Balkānu konditorejas izstrādājums, kas lieliski piemērots uzkodai vai vieglai maltītei. Pusmēness formas maizītes gatavo no vienkāršas rauga mīklas un var baudīt vienkāršas vai pildītas ar sieru.
Šajos portugāļu virtuves iedvesmotajos vistas iesmiņos maigus vistas gabaliņus marinē aromātiskā ķiploku un paprikas maisījumā, pēc tam izcep uz grila līdz pilnībai. Vienkāršs, taču sātīgs pamatēdiens vasaras grilēšanai vai maltītei darbdienas vakarā.
Sukuti ir tradicionāla nepāliešu uzkoda no kaltētas gaļas, parasti bifeļa vai kazas, ko izmērcē, lai to atjaunotu, un pagatavo ar aromātisku garšvielu un dārzeņu maisījumu. Šajā receptē izmantota vieglāk pieejama liellopa gaļa, radot košļājamu un pikantu uzkodu, ar ko dalīties.
Šis sātīgais portugāļu pupiņu sautējums nāk no Trasusmontesas reģiona un apvieno baltās pupiņas, dažādus kūpinātus un svaigus cūkgaļas gabalus ar aromātiskiem dārzeņiem. Tas ir bagātīgs, sildošs ēdiens, kas lieliski piemērots pamatēdienam.