Forkin pavārgrāmata
Pilni sastāvdaļu saraksti un instrukcijas tīmeklī bez maksas. Kad vēlaties balss vadību, viedos taimerus, aizvietojumus un reģistrēšanu, atveriet recepti Forkin.
3023 receptes
Šajā tradicionālajā grilētajā jēra ēdienā izmantoti garšvielām bagātināti jēra subprodukti, tostarp sirds, aknas un nieres, kas cieši ietīti jēra zarnās. Tos lēni cep uz oglēm, līdz tie kļūst maigi un īpaši garšīgi. Bieži pasniedz kā pamatēdienu vai sātīgu uzkodu.
Feijão Tropeiro ir tradicionāls brazīliešu ēdiens — sātīgs un aromātisks pupiņu sautējums, ko bieži pasniedz ar grilētu gaļu. Tajā apvienotas vārītas pupiņas ar kūpinātu bekonu, desu, lapu kāpostiem un nedaudz maniokas miltu, kas piešķir tekstūru. Šī recepte ļauj baudīt mierinošu brazīliešu virtuves garšu.
Klepon ir tradicionālas indonēziešu lipīgo rīsu mīklas bumbiņas ar pandanus aromātu un šķidru palmu cukura pildījumu. Pēc novārīšanas tās apviļā rīvētā kokosriekstā, iegūstot patīkami košļājamu un saldu našķi.
Michetta ir klasiska itāļu maize ar gaisīgu, dobumainu vidu un kraukšķīgu garozu. Šajā receptē top viegla un aromātiska maizīte, kas lieliski piemērota sviestmaizēm vai pasniegšanai pie jebkuras maltītes. Tā ir sātīga vegāniska maize, ko mājās pagatavot pārsteidzoši viegli.
Klasisks grieķu ēdiens, kurā izdobti dārzeņi, piemēram, tomāti un paprika, tiek pildīti ar sāļi aromātisku rīsu, garšaugu un garšvielu maisījumu. Šī vegāniskā versija ir sātīga, aromātiska un lieliski piemērota pamatēdienam.
Baudi xuixo — klasisku katalāņu smalkmaizīti ar zeltainu, kraukšķīgu fritētas mīklas ārpusi un bagātīgu, samtainu crema catalana pildījumu. Katrs kumoss piedāvā patīkamu tekstūru kontrastu un saldu, citrusaugļu aromāta garšu, padarot šo našķi neatvairāmu jebkurā dienas laikā.
Šo tradicionālo Austrumeiropas augļu dzērienu gatavo, ūdenī lēni vārot dažādus augļus ar nedaudz cukura. Atsvaidzinošs, dabiski salds dzēriens, kas piemērots jebkuram gadalaikam. Baudiet to siltu vai atdzesētu.
Atklājiet Kanāriju salu košās garšas ar šo autentisko Mojo Picón. Šī ugunīgi sarkanā mērce, kas pārpilna ar ķiplokiem, saldo papriku un nelielu čili piedevu, piedāvā nevainojamu aromātiska asuma un skābenuma līdzsvaru. Tā ir ļoti daudzpusīga piedeva, ko var pārliet pār ceptiem kartupeļiem un grilētiem dārzeņiem vai izmantot kā pikantu mērci mērcēšanai.
Izbaudi šī autentiskā vegāniskā kkakdugi kraukšķīgumu un pikanto skābenumu — tas ir korejiešu redīsu kimči, kas pārpilns ar sāļi aromātisku gochugaru, svaigu ingveru un ķiploku. Katrs daikona redīsa kubiņš ir rūpīgi raudzēts, piedāvājot atsvaidzinošu un neatvairāmu piedevu, kas ar savu īpašo tekstūru un izteiksmīgo garšu padara jebkuru maltīti vēl labāku.
Šie košie Tuvo Austrumu tabulē salāti ir atsvaidzinoša smalki sakapātu svaigu pētersīļu un piparmētru, sulīgu tomātu un maigu bulgura graudu simfonija. Tos atdzīvina pikanta citrona un olīveļļas mērce; tie ir viegli, zāļaini salāti, kas lieliski der kā garnīrs vai veselīga pamatmaltīte.
Klasisks meksikāņu ēdiens, kas paredzēts atlikušas plucinātas liellopa gaļas izmantošanai. Gaļu uz pannas apcep ar sīpoliem, tomātiem un ķiplokiem, līdz tā kļūst pikanta un malas nedaudz kraukšķīgas. Tas ir ātrs, aromātisks pamatēdiens, kas lieliski piemērots tako pildīšanai vai pasniegšanai ar rīsiem un pupiņām.
Batbout ir mīksta, košļājama marokāņu plakanmaize, līdzīga pitai, kas gatavošanas laikā skaisti uzpūšas. Tradicionāli to gatavo uz plātnes vai pannā, un tā lieliski piemērota dažādiem pildījumiem vai pasniegšanai ar tadžīnēm un sautējumiem. Šajā vegāniskajā versijā autentiskai tekstūrai izmantots mannas un parasto kviešu miltu maisījums.
Šajā tradicionālajā grieķu stifado maigu liellopa gaļu vai truša gaļu lēni sautē bagātīgā, aromātiskā tomātu mērcē ar pērļu sīpoliem un sildošām garšvielām. Tas ir sātīgs un sildošs sautējums, kas lieliski piemērots gardām vakariņām.
Misir Wot ir klasisks Etiopijas sarkanās lēcas sautējums ar aromātiskām garšvielām un dziļu, pikantu garšu. Šis vegāniskais ēdiens ir sātīgs un sildošs; pasniedziet to ar injeras maizi vai rīsiem.
Šī recepte ļauj pagatavot mīkstu, košļājamu ķiploku naanmaizi, kas lieliski piemērota karija mērcēšanai vai pasniegšanai kā aromātiska piedeva. Mīklu ir viegli apstrādāt, tāpēc izdodas garda mājās cepta maize, kas neatpaliek no restorānu versijām. Vienkārša ar ķiploku sviestu apsmērēta virskārta piešķir izteiksmīgu aromātu.
Vienkāršs un atsvaidzinošs augļu deserts ar saldām melones bumbiņām, kas mērcētas vieglā laima sīrupā. Šis deserts ir ideāls viegls našķis siltai dienai un pagatavojams ar minimālu piepūli.
Šis tradicionālais Pakistānas saldētais deserts ir bagātīgāks un blīvāks par saldējumu. To gatavo, lēni reducējot pienu, līdz tas sabiezē un nedaudz karamelizējas. Kardamona aromāts un pistācijas piešķir tam brīnišķīgu garšu; šis krēmīgais kārums ir piemērots jebkuram gadījumam.
Šie tradicionālie krievu pelmeņi ir pildīti ar sāļu maltas gaļas un sīpolu maisījumu, kas ietīts maigā, plānā mīklā. Tos parasti pasniedz ar karoti skābā krējuma un svaigiem zaļumiem, iegūstot mierinošu un sātīgu pamatēdienu.
Šis pikantais un skābenais Goas garneļu marinējums ir lielisks pamatēdiens, ko pasniedz ar rīsiem vai maizi. Sulīgās garneles pārklātas ar košu, uz etiķa bāzes gatavotu masalu ar sarkano čili asumiņu. Garšas, ēdienam nostāvoties, kļūst dziļākas, tāpēc tas ir lieliski pagatavojams iepriekš.
Klasisks, krēmīgs siera kūka ar vienkāršu Graham cepumu pamatni. Viegli pagatavojamais pildījums tiek cepts, līdz tas ir tikko stingrs, pēc tam perfekti atdzesēts, pirms tiek pārklāts ar svaigiem augļiem.
Šajā japāņu jaukto rīsu ēdienā daši aromatizētus rīsus apvieno ar pikantu vistu, zemesainām sēnēm un maigiem sakņu dārzeņiem. Viss tiek pagatavots vienā katlā, radot aromātisku un sildošu maltīti. Tas ir lieliski piemērots darba dienas vakariņām.
Šie smalkie zupas pelmeņi ir pildīti ar pikantu cūkgaļas un krabju ikru maisījumu, kas ietverts plānā, maigā mīklā. Xiao long bao raksturīgā iezīme ir aromātiskais buljons, kas ar katru kumosu izplūst ārā. Pasniedziet tos kā iespaidīgu uzkodu vai vieglu pamatmaltīti.
Šajā tradicionālajā meksikāņu ēdienā vistas gabaliņus marinē bagātīgā, dūmakainā adobo mērcē no kaltētiem čili un garšvielām. Pēc tam marinēto vistu lēni gatavo, līdz tā kļūst maiga, iegūstot dziļas un sarežģītas garšas sātīgai maltītei.
Šajā klasiskajā japāņu sviestmaizē kraukšķīga un sulīga cūkgaļas kotlete ievietota starp mīkstas baltmaizes šķēlēm ar skābenu kacu mērci. Tā ir sātīga un aromātiska uzkoda vai viegla maltīte, kas lieliski piemērota ātram kumosam.