Buku masakan Forkin
Senarai ramuan dan arahan lengkap, percuma di web. Apabila anda mahukan panduan bebas tangan, pemasa pintar, penggantian dan pencatatan, buka resipi dalam Forkin.
3,023 resipi
Kek Basque Perancis klasik ini mempunyai kulit yang kaya dan bermentega serta inti krim pastri vanila yang berkrim. Pencuci mulut yang menyenangkan ini menawarkan kontras indah antara pastri lembut dan inti yang licin serta manis.
Nikmati rasa desa yang kaya dalam Cassoulet Perancis klasik ini, iaitu rebusan yang amat mengenyangkan dengan kacang putih lembut, itik confit yang berjus dan sosej babi yang savuri. Dimasak perlahan hingga sempurna, hidangan ini mempunyai kuah beraroma yang mewah serta taburan serbuk roti rangup, sesuai dinikmati pada malam yang dingin.
Moussaka vegetarian yang mengenyangkan ini menampilkan lapisan terung lembut dan inti lentil serta tomato yang kaya, semuanya dihiasi sos béchamel berkrim. Hidangan yang menenangkan dan memuaskan ini sesuai untuk makan malam keluarga.
Istimewa Austria yang desa dan mengenyangkan, iaitu ladu roti yang diselit speck savuri serta pasli segar. Ia direneh perlahan sehingga lembut dan boleh dihidangkan sebagai hidangan utama dalam sup atau bersama salad hijau ringkas.
Resipi nasi goreng kimchi yang cepat dan kaya rasa ini ialah hidangan tanpa daging yang mengenyangkan. Dibuat dengan kimchi peram, nasi semalam dan telur mata, ia menawarkan keseimbangan rasa savuri, pedas dan masam. Hidangan ini sesuai untuk menghabiskan nasi serta bahan lebihan.
Sup jernih Thai yang menyelesakan ini menampilkan bebola daging babi yang halus dan tauhu lembut dalam kuah yang masin serta harum. Hidangan ini ringan tetapi mengenyangkan, sesuai untuk santapan yang menenangkan.
Cuscuz Paulista ialah hidangan Brazil yang savuri, sering dihidangkan sejuk dan dibuat daripada tepung jagung bersama pelbagai inti. Ia dikukus dalam acuan untuk menghasilkan persembahan seperti kek yang menarik, sesuai sebagai hidangan utama atau lauk.
Hidangan Sichuan klasik ini menampilkan kepingan ayam empuk yang digoreng kilas bersama kacang tanah, sayur-sayuran dan sos yang lazat, pedas serta sedikit manis. Hidangan yang penuh rasa dan mengenyangkan ini sesuai untuk makan malam pada hari bekerja. Laraskan jumlah cili mengikut tahap kepedasan yang anda gemari.
Kek kopi klasik yang padat dengan isi yang sangat lembap dan lembut berkat tambahan krim masam. Kacang panggang dilipat ke dalam adunan mentega yang kaya untuk menghasilkan kerangupan yang menyenangkan pada setiap gigitan.
Lasagna sayuran ini sarat dengan sayur-sayuran berwarna-warni dan sos tomato yang kaya, disusun berlapis bersama béchamel berkrim serta pasta lembut. Inilah hidangan utama vegetarian yang mengenyangkan dan menghangatkan, sesuai untuk makan malam keluarga.
Kaserol telur mudah ini menggabungkan telur gebu dengan keju kotej berkrim, cheddar yang berperisa kuat serta sedikit rasa pedas daripada cili hijau. Hidangan yang mudah dan memuaskan, sesuai untuk brunch hujung minggu atau sarapan yang disediakan lebih awal.
Sgagliozze ialah kepingan polenta goreng rangup, makanan jalanan popular dari Bari, Itali. Diperbuat daripada bahan-bahan ringkas, ia menawarkan kerangupan yang memuaskan. Resipi ini semula jadi vegan dan sesuai sebagai kudapan atau pembuka selera.
Kaserol berkeju yang menenangkan dengan lapisan kentang lembut dan jagung manis. Bakar ringkas ini ditutup dengan keju cair berwarna perang keemasan, sesuai sebagai hidangan sampingan atau hidangan utama vegetarian yang mengenyangkan.
Caponata Sicily klasik ini menampilkan terung lembut dan saderi rangup dalam sos agrodolce masam manis. Hidangan sampingan serba guna ini juga boleh dinikmati sebagai pembuka selera atau hidangan utama ringan.
Biryani ayam berperisa ini menampilkan kepingan ayam lembut yang diperap dalam yogurt dan rempah, dilapisi nasi basmati harum, kemudian dimasak perlahan hingga sempurna. Hidangan perayaan yang kaya aroma dan rasa ini sesuai untuk juadah istimewa.
Sos yogurt Yunani yang berkrim dan menyegarkan dengan timun parut, bawang putih dan herba segar. Sesuai sebagai celupan sayur serta roti pita, atau penyeimbang sejuk untuk hidangan panggang.
Versi vegan yang mengenyangkan dan menyelesakan bagi sup pasta dan kacang Itali klasik. Resipi ini menampilkan kuah tomato yang kaya, pasta lembut dan kacang kanelini berkrim, menghasilkan hidangan yang memuaskan untuk bila-bila hari.
Pencuci mulut gulung tanpa bakar yang ringkas dan manis, dibuat daripada marshmallow, kurma, kekacang dan kelapa. Hidangan kenyal ini digolekkan dalam serbuk keropok graham dan disejukkan sehingga pejal, menjadikannya snek atau pencuci mulut yang mudah disediakan.
Pencuci mulut ringkas dan menyeronokkan yang meresapkan kek putih biasa dengan gelatin pelbagai warna. Kaedah kek cucuk ini menghasilkan corak ikat celup yang terang dalam serdak lembap, kemudian disiapkan dengan krim putar ringan.
Hidangan satu periuk yang mengenyangkan dan menenangkan, menampilkan daging lembu kisar, pasta serta kacang yang direneh dalam sos tomato savuri. Goulash cepat dan mudah ini ialah hidangan lengkap yang sesuai untuk makan malam pada malam bekerja yang sibuk.
Hidangan Itali Selatan yang mengenyangkan ini menampilkan braciole daging lembu lembut yang direnih dalam sos tomato yang kaya, dihidangkan bersama pasta orecchiette. Braciole digulung dan diikat, kemudian dimasak perlahan sehingga sempurna untuk meresapkan rasa yang mendalam ke dalam sos. Hidangan yang menyelesakan dan mantap ini sesuai untuk makan malam yang mengenyangkan.
Nikmati rasa Lebanon yang meriah dengan Toumieh yang berkrim dan kuat rasanya, iaitu sos bawang putih klasik yang sesuai dipadankan dengan daging panggang atau dijadikan pencicah yang menyegarkan. Versi vegan ini menghasilkan tekstur yang sangat kaya dan gebu melalui emulsi ringkas, hanya memerlukan pemproses makanan dan segenggam bahan. Rasa bawang putihnya yang kuat serta tekstur licin akan menaikkan seri mana-mana hidangan.
Stoemp ialah hidangan Belgium tradisional yang menampilkan kentang lenyek digabungkan dengan pelbagai sayuran. Resipi ini menghasilkan hidangan sampingan yang menyelesakan dan mengenyangkan, sesuai dipadankan dengan daging panggang atau sosej. Ini cara yang ringkas tetapi penuh rasa untuk menikmati sayuran.
Rakfisk ialah hidangan tradisional Norway berupa ikan yang diperam, biasanya trout atau char. Resipi ini memadankan rasa rakfisk yang tersendiri dengan pelengkap klasik seperti roti leper, krim masam dan bawang merah untuk menghasilkan pembuka selera yang seimbang serta savuri.