Рецепты, которые действительно
хочется приготовить.

Эти острые котлеты из сейтана обжаривают на сковороде до золотистой корочки — получается сытное и ароматное растительное блюдо. Пряная харисса придаёт им особый вкус; подавайте на быстрый и сытный обед или ужин.

Красную фасоль готовят в насыщенной острой томатно-луковой подливе и традиционно подают поверх риса, приготовленного на пару. Это сытный ароматный вегетарианский ужин.

Этот кремовый и ароматный дип состоит из измельчённой курицы, кисловатого соуса баффало, сливочного сыра и смеси сыров. Его запекают до появления пузырьков; это отличная низкоуглеводная закуска или перекус. Подавайте с палочками сельдерея или кето-крекерами.

Агуа-фреска — лёгкий освежающий напиток из фруктов, цветов или семян, смешанных с водой и небольшим количеством подсластителя. Популярный в Мексике, он идеально подходит для жарких дней.

Этот острый и кислый вьетнамский хот-пот, вдохновлённый тайскими вкусами, прекрасно подходит для компании. Ароматный бульон томят с морепродуктами и овощами, создавая уютную трапезу, в приготовлении и подаче которой участвуют все. Добавляйте любимые белковые ингредиенты и свежую зелень.

Khanom Chan — тайский паровой десерт с ароматом пандана и полупрозрачными слоями. Веганская версия на растительном молоке не содержит глютена и имеет приятную жевательную текстуру.

Оцените яркий вкус этой классической китайской закуски: хрустящие огурцы слегка раздавливают, чтобы они впитали насыщенный ароматный чесночный соус. Освежающее блюдо сочетает пикантные, кислые и острые ноты, прекрасно освежает вкус и возбуждает аппетит.

Этот быстрый и простой омлет наполнен свежим шпинатом и фетой с приятной кислинкой, поэтому получается сытным и ароматным завтраком. Это низкоуглеводный вариант, который готовится за считанные минуты.

Этот согревающий быстрый яичный суп готовится с нежными яичными лентами в насыщенном овощном бульоне. Он лёгкий, но сытный, прекрасно подходит для быстрого обеда или в качестве первого блюда. Тонкие нотки имбиря и кунжутного масла делают этот классический суп ещё интереснее.

В этом рецепте нежную свинину маринуют, нанизывают на шампуры и обжаривают на гриле до готовности. Мясо выдерживают в ароматном маринаде из лука, уксуса и специй, поэтому оно остаётся сочным. Популярное блюдо для пикников и барбекю.

Насладитесь классическим французским крок-месье — настоящей комфортной едой. Между ломтиками хрустящего хлеба лежат пикантная ветчина и ореховый сыр грюйер, а всё это покрыто насыщенным сливочным соусом бешамель. Сэндвич запекают до золотистой корочки и пузырящейся поверхности.

Feteer Meshaltet — традиционная египетская слоёная выпечка, известная хрустящей слоистой текстурой и насыщенным вкусом. Её можно подать без добавок, с мёдом, сыром или патокой — получится универсальная и сытная трапеза. В этой вегетарианской версии основное внимание уделено классическому способу приготовления.

Это классическое кубинское блюдо из нежных кусочков курицы, тушённых с рисом в ароматном бульоне. Сладкий перец, лук и чеснок создают душистую основу, а шафран и аннато добавляют яркий цвет и глубину вкуса.

Этот сытный веганский плов из булгура — простое, но ароматное блюдо, которое готовится в одной кастрюле. В нём сочетаются нежный булгур, богатый белком нут и пикантная томатная основа. Отличный вариант для плотного обеда или лёгкого ужина.

Сытный и согревающий суп из белой фасоли и зелени из Галисии, Испания. Этот традиционный кальдо богат овощами, а для глубины вкуса в него часто добавляют немного копчёной свинины. Он идеально подходит для прохладного вечера.

Простая, но изысканная закуска из сыра из овечьего молока с насыщенным пикантным вкусом, мёдом и поджаренными грецкими орехами. Она хороша для лёгкого перекуса или изысканной закуски; подавайте с хрустящим хлебом или крекерами.

Муджадара — домашнее и ароматное ближневосточное блюдо из чечевицы, риса и лука, глубоко карамелизированного до сладости. Это полностью веганская и безглютеновая еда, одновременно сытная и питательная.

Эти простые банановые панкейки в стиле палео — вкусный и полезный способ начать день. Их готовят всего из нескольких полезных ингредиентов; они от природы не содержат глютена и молочных продуктов. Подавайте их без добавок или с любимыми топингами, подходящими для палео.

В этом сытном и ароматном плове землистая текстура дикого риса сочетается со сладко-кислой клюквой и поджаренными орехами пекан. Универсальный гарнир или лёгкое, но сытное основное блюдо. Оно от природы веганское и не содержит глютена.

Kala Bhuna — тёмное бангладешское карри из говядины, медленно приготовленное до мягкости. Особые специи и длительное приготовление дают глубокий вкус и фирменный цвет.

Патра — пряные рулетики из листьев колоказии, смазанных пастой из нутовой муки и приготовленных на пару. Эта традиционная индийская закуска от природы веганская и обладает необычной текстурой и вкусом. Её можно подавать тёплой как закуску или лёгкое блюдо.

Blanquette de Veau — классическое французское рагу из нежных кусочков телятины, приготовленных в сливочном светлом соусе без подрумянивания, с грибами и мелким луком. Это уютное блюдо традиционно подают с рисом.

Хрустящие снаружи и приятно солёные внутри, эти палочки халлуми — вкусная и простая закуска. Их идеально макать в любимый соус или есть без добавок.

Узвар — традиционный украинский напиток из сухофруктов, который особенно часто готовят на праздники, например на Рождество. Освежающий и от природы сладкий, он хорош в любое время года. Разные сухофрукты создают в этом рецепте сложный вкус.