Recepty, ktoré sa naozaj
oplatí uvariť.

Sop Buntut je bohatá a aromatická indonézska polievka z hovädzieho chvosta, ktorý sa varí domäkka v korenenom vývare so zeleninou. Táto sýta polievka má hlbokú chuť a príjemne zahreje, takže je ideálna na uspokojivé jedlo.

Nigiri sushi pozostáva z rukami vytvarovanej octovej ryže obloženej plátkom čerstvej ryby alebo iných morských plodov. Tento recept vás prevedie prípravou ochutenej ryže a tvarovaním klasických kúskov. Je to jemné a chutné jedlo, ktoré vyzdvihuje kvalitu jednoduchých surovín.

Quanta firfir je tradičné etiópske jedlo zo sušeného hovädzieho mäsa (quanta), ktoré sa rehydratuje a varí v pikantnej omáčke berbere, potom sa zmieša s natrhanými kúskami injery. Je to chutné a sýte jedlo, ideálne na výdatnú večeru.

Zažite bohaté umami chute klasického čínskeho duseného baklažánu s mletým bravčovým mäsom. Jemné kúsky baklažánu nasiaknu slanú aromatickú omáčku, ktorú dokonale dopĺňa šťavnaté mleté bravčové mäso. Toto upokojujúce a sýte hlavné jedlo je oslavou tradičnej čínskej domácej kuchyne a ideálne na uspokojivú večeru počas pracovného týždňa.

Horta je tradičné grécke jedlo z divokej alebo pestovanej listovej zeleniny, ktorá sa jednoducho uvarí a dochutí olivovým olejom a citrónom. Je to zdravá a osviežujúca príloha zvýrazňujúca prirodzenú chuť čerstvej zeleniny. Tento recept je stálicou gréckej kuchyne a prináša chuť Stredomoria.

Spoznajte typické turecké osvieženie v podobe tradičného Ayranu, kyslastého a jemne slaného jogurtového nápoja. Jeho krémová, penivá konzistencia a to, že sa podáva vychladený, z neho robia dokonalú úľavu počas teplého dňa aj príjemný doplnok k pikantným jedlám. Tento jednoduchý recept prinesie autentickú chuť za pár minút.

Toto osviežujúce jedlo obsahuje jemné rezance somen podávané za studena so slanou aromatickou omáčkou na namáčanie. Je to ľahké, no uspokojivé jedlo ideálne do teplého počasia alebo na rýchly obed. Vegánske dashi poskytuje bohatý umami základ bez živočíšnych produktov.

Toto tradičné katalánske jedlo obsahuje sladké, nad ohňom opečené calçots podávané s bohatou orieškovou omáčkou Romesco. Jemné grilované cibuľky sa dokonale spájajú s výraznou a chutnou omáčkou a vytvárajú lahodné predjedlo.

Táto žiarivo zelená zmrzlina ponúka jedinečný chuťový zážitok, ktorý spája zemitú horkosť matchy ceremoniálnej kvality so sladkým a krémovým základom. Je to osviežujúci dezert, ktorý je exotický aj príjemne upokojujúci.

Fårikål je národné jedlo Nórska – hrejivý a sýty guláš z jahňaciny a kapusty. Vrstvy jemného jahňacieho mäsa a čerstvej kapusty sa jednoducho ochutia celými zrnkami čierneho korenia a soľou a potom sa varia, kým sa mäso nezačne oddeľovať od kosti. Toto rustikálne jedlo je ako stvorené na príjemnú jesennú či zimnú večeru.

Táto tuniská ojja obsahuje pikantnú klobásu merguez varenú v bohatej paradajkovej omáčke s paprikou a zakončenú vajcami rozklepnutými priamo do panvice. Je to chutné a uspokojivé jedlo z jednej panvice, ideálne na výdatnú večeru alebo brunch.

Tieto chrumkavé a slané srílanské Isso Vadai sú lahodné placky z koreneného šošovicového cesta s celými krevetami. Sú dokonalým občerstvením alebo predjedlom a ponúkajú príjemné chrumknutie a výbuch chuti.

Táto pestrá a výživná vegánska miska Buddha obsahuje pečené sladké zemiaky, chrumkavý cícer a čerstvé listové šaláty, ktoré spája krémová tahini zálievka. Je to sýte a plnohodnotné jedlo, ideálne na obed alebo ľahkú večeru.

Toto jednoduché thajské jedlo z tekvice pripravované na panvici ponúka príjemnú rovnováhu sladkých a slaných chutí. Jemné kúsky tekvice sa rýchlo opečú s cesnakom a slanou omáčkou, čím vznikne upokojujúca príloha. Prirodzene vegánsky recept vyzdvihuje všestrannosť tekvice.

Toto je bohaté a aromatické thajské červené kari s pečenou kačicou. Kari vyvažujú sladké, pikantné a slané tóny, ktoré dopĺňa zmes zeleniny a čerstvých byliniek.

Klasický recept na prípravu vopred, pri ktorom sa slaná zmes uvareného kuracieho mäsa, strúhanky a zeleniny nechá cez noc pevne vychladiť. Stuhnutá zmes sa potom nakrája, obalí v chrumkavej krekrovej strúhanke a opečie na panvici dozlatista.

Lístkové cesto plnené slanou zmesou špenátu a syra feta vytvára tieto lahodné a sýte bureky. Sú ideálne ako ľahké jedlo, predjedlo alebo chuťovka na cestu.

Mishti Doi je tradičný bengálsky sladký jogurt známy bohatou krémovou textúrou a jemnou karamelovou chuťou. Vyrába sa zredukovaním mlieka a fermentáciou s jogurtovou kultúrou; je lahodným a osviežujúcim dezertom. Tento recept vytvára prirodzene sladený hustý jogurt.

Gigantes Plaki je tradičné grécke jedlo z veľkých bielych fazúľ pečených v bohatej slanej paradajkovej omáčke s bylinkami. Tento sýty vegánsky recept je vynikajúce predjedlo alebo ľahké hlavné jedlo podávané s chrumkavým chlebom.

Táto klasická grécka citrónovo-vaječná polievka je ľahká, no sýta. Pripravuje sa z chutného kuracieho vývaru zahusteného krémovou zmesou vajca a citróna. Je to hrejivé jedlo ideálne na každé ročné obdobie.

Objavte pestré chute Turecka s týmto šalátom ezme, osviežujúcim predjedlom plným nadrobno nakrájanej zeleniny a pikantného korenistého dresingu. Tento svieži, kyslastý a jemne pálivý šalát je ideálny na namáčanie teplého pita chleba alebo ako živá príloha k akémukoľvek jedlu.

Tieto tradičné neapolské korenené sušienky majú tvar diamantov, sú mäkké a voňajú zmesou hrejivého korenia. Obalené jednoduchou čokoládovou polevou sú obľúbenou pochúťkou počas sviatkov a osláv. S cestom sa ľahko pracuje a výsledkom je príjemná konzistencia.

Zažite autentické chute Semarangu s týmito chrumkavými indonézskymi jarnými závitkami. Každé sústo ponúka príjemný kontrast zlatistého chrumkavého obalu a slanej náplne z jemného kuraťa, zemitých bambusových výhonkov a sušených kreviet bohatých na umami, všetko dokonale ochutené. Je to neodolateľné predjedlo alebo občerstvenie, ktoré prenesie vaše chuťové bunky do juhovýchodnej Ázie.

Tarhonya je tradičná maďarská vaječná cestovina, pre svoj drobný nepravidelný tvar známa aj ako vaječný jačmeň. V tomto jednoduchom recepte sa najprv opečie dozlatista a potom sa varí v zeleninovom vývare, kým nezmäkne a nenadobudne nadýchanú konzistenciu. Výborne sa hodí ako všestranná a chutná príloha.