Forkinova kuharska knjiga
Celotni seznami sestavin in navodila, brezplačno na spletu. Ko želite glasovno vodenje, pametne časovnike, zamenjave in beleženje, odprite recept v Forkinu.
3023 receptov
Sop buntut je bogata in aromatična indonezijska juha iz volovskega repa, v kateri se mehki rep počasi kuha v začinjeni juhi z zelenjavo. Ta krepka juha je polna okusa in prijetno pogreje, zato je odlična za nasiten obrok.
Nigiri suši je ročno stisnjen riž, začinjen s kisom in obložen z rezino sveže ribe ali drugih morskih sadežev. Recept vas vodi skozi pripravo riža in oblikovanje klasičnih kosov; preproste sestavine pridejo lepo do izraza.
Quanta firfir je tradicionalna etiopska jed iz sušene govedine (quanta), ki jo rehidriramo in skuhamo v pikantni omaki berbere, nato zmešamo z natrganimi koščki injere. Okusna in krepka jed za nasitno večerjo.
Doživite bogate okuse umamija v klasični kitajski jedi iz dušenih jajčevcev z mletim svinjskim mesom. Jajčevci vpijejo slano, aromatično omako, ki jo dopolnjuje sočna svinjina. Prijetna krepka glavna jed za večerjo med tednom.
Horta je tradicionalna grška jed iz divje ali gojene zelenjave, preprosto kuhane in začinjene z oljčnim oljem ter limono. To je zdrava in osvežilna priloga, ki poudari naravne okuse svežega zelenja. Recept je stalnica grške kuhinje in ponuja okus Sredozemlja.
Okusite bistvo turške osvežitve s tradicionalnim ayranom, kiselkastim in rahlo slanim jogurtovim napitkom. Njegova kremasta, penasta tekstura in hladna temperatura sta popoln odgovor na topel dan ali čudovita spremljava k pekočim jedem. Ta preprost recept v nekaj minutah pričara pristne okuse.
Ta osvežilna jed vsebuje nežne hladne rezance somen s slano in aromatično omako za pomakanje. Lahek, a nasiten obrok je idealen za toplo vreme ali hitro kosilo. Veganski dashi zagotavlja bogato osnovo umamija brez živalskih izdelkov.
Ta tradicionalna katalonska jed vsebuje sladke, na žaru do črnine zapečene kalčote z bogato in oreškasto omako romesco. Mehka pečena čebula se odlično ujema z živahno, okusno omako in ustvari čudovito predjed.
Ta živahno zelena sladoledna sladica ponuja edinstveno doživetje okusa, saj združuje zemeljsko grenkobo matche ceremonialne kakovosti s sladko in kremno osnovo. Je osvežilna sladica, ki je hkrati eksotična in prijetno domača.
Fårikål je norveška narodna jed, prijetna in krepka enolončnica iz jagnjetine in zelja. Plasti mehke jagnjetine in svežega zelja preprosto začinimo s celimi zrni črnega popra in soljo, nato pa počasi kuhamo, dokler meso ne odstopi od kosti. Ta rustikalna jed je kot nalašč za prijeten jesenski ali zimski obrok.
Ta tunizijska ojja vsebuje pikantno klobaso merguez, kuhano v bogati paradižnikovi omaki s papriko, nato pa jo zaključimo z jajci, razbitimi neposredno v ponev. Okusna in nasitna jed iz ene ponve za krepko večerjo ali brunch.
Ti hrustljavi in slani šrilanški isso vadai so ocvrtki iz začinjenega lečinega testa s celimi kozicami. Popolni so kot prigrizek ali predjed ter ponujajo čudovit hrustljaj in izbruh okusa.
Ta živahna in hranljiva veganska skleda Buddha združuje pečen sladki krompir, hrustljavo čičeriko in svežo listnato zelenjavo, vse skupaj pa povezuje kremast tahinijev preliv. Nasitna in polnovredna jed je kot nalašč za kosilo ali lahko večerjo.
Ta preprosta tajska jed iz na hitro pražene buče ponuja ravnovesje sladkih in slanih okusov. Mehke koščke buče na hitro popražimo s česnom in slano omako, da nastane prijetna priloga. Naravno veganski recept poudari vsestranskost buče.
To je bogat in aromatičen tajski rdeči kari s pečeno raco. Sladke, pikantne in slane note dopolnjujejo zelenjava in sveža zelišča.
Klasičen recept za pripravo vnaprej, pri katerem slano mešanico kuhanega piščanca, drobtin in zelenjave čez noč dobro ohladimo. Strjeno mešanico narežemo, obložimo s hrustljavo plastjo krekerjevih drobtin in spečemo v ponvi do zlate barve.
Listnato testo, napolnjeno s slano mešanico špinače in fete, ustvari te prijetne in nasitne bureke. Odlični so za lahek obrok, predjed ali poslastico za na pot.
Mishti Doi je tradicionalni bengalski sladki jogurt, znan po bogati kremni teksturi in nežnem karamelnem okusu. Pripravljen je z ukuhavanjem mleka in fermentacijo z jogurtovo kulturo ter je prijetna in osvežilna sladica. Recept ustvari naravno sladkan, gost jogurt.
Gigantes Plaki je tradicionalna grška jed z velikim belim fižolom, pečenim v bogati slani paradižnikovi omaki z zelišči. Ta nasiten veganski recept je odlična predjed ali lahek glavni obrok s hrustljavim kruhom.
Ta klasična grška juha z limono in jajcem je lahka, a nasitna. Pripravljena je iz okusne piščančje juhe, ki jo zgostimo s kremasto mešanico jajca in limone. To je popolna prijetna jed za vsak letni čas.
Doživite živahne okuse Turčije s solato ezme, osvežilno predjedjo iz drobno narezane zelenjave in pikantno-kiselkastega preliva. Ta živahna, kiselkasta in rahlo pekoča solata je odlična za pomakanje toplega pita kruha ali kot priloga.
Ti tradicionalni neapeljski začinjeni piškoti so diamantne oblike, mehki in dišeči po toplih začimbah. Obliti s preprosto čokoladno glazuro so priljubljeni za praznike in praznovanja. Testo je preprosto za obdelavo.
Doživite pristne okuse Semaranga s hrustljavimi indonezijskimi spomladanskimi zavitki. Zlato rjava, hrustljava zunanjost skriva slan nadev iz mehkega piščanca, bambusovih poganjkov z zemeljskim okusom in suhih kozic, bogatih z umamijem. Neodporna predjed ali prigrizek.
Tarhonya so tradicionalne madžarske jajčne testenine, pogosto imenovane tudi jajčni ješprenj zaradi svoje majhne, nepravilne oblike. Pri tej preprosti pripravi jih najprej popečemo do zlate barve, nato pa kuhamo v zelenjavni jušni osnovi, da postanejo mehke in rahle. So vsestranska in prijetna priloga.