Forkinova kuharska knjiga
Celotni seznami sestavin in navodila, brezplačno na spletu. Ko želite glasovno vodenje, pametne časovnike, zamenjave in beleženje, odprite recept v Forkinu.
3023 receptov
Ti mehki in puhasti parjeni idliji so tradicionalni južnoindijski zajtrk. Narejeni so iz fermentiranega testa iz riža in leče, zato so naravno veganski in brez glutena. Postrezite jih s čatnijem in sambarjem za popoln obrok.
Tradicionalna nemška sladica iz Saške. Majhne mehke palačinke iz kuhanega krompirja in skute so pogosto začinjene s cimetom in rozinami. Ocvrte so do zlate barve ter običajno postrežene tople z jabolčno čežano in sladkorjem v prahu.
Ta slana pita ima bogat kremast nadev iz karamelizirane čebule v listnatem testu. Je klasična francoska predjed ali lahek obrok za deljenje.
Privoščite si ikonično portugalsko bifano, sočen sendvič s tanko narezano svinjino, marinirano v vinu in kuhano v bogati česnovi omaki. Meso je vstavljeno v hrustljavo žemljico, jed pa ponuja prijetno ravnovesje slanih, kiselkastih in aromatičnih not ter je kot nalašč za nasiten obrok ali izdaten prigrizek.
Preprost in hiter domači jogurt združuje navadni jogurt s svežimi jagodami in banano za naravno sladkost. Cimet in muškatni orešček dodata toplo začimbno noto osvežilnemu prigrizku ali zajtrku.
Ta granola je hrustljava in nasitna mešanica ovsenih kosmičev, oreščkov ter semen, rahlo sladkana in spečena do popolne zlato rjave barve. Odlična je za hranljiv zajtrk ali hiter prigrizek ter ponuja dolgotrajno energijo.
Ta prijetna donburi skleda združuje mehke koščke piščanca in čebulo, počasi kuhane v slano-sladki omaki na osnovi dašija, ter jih postreže na rahlem parjenem rižu. To je hitro pripravljena in nasitna jed za večerjo med tednom.
Zeytinyağlı enginar je tradicionalna turška jed iz svežih artičokinih srčkov, dušenih na oljčnem olju z nežno zelenjavo. Ta lahka in okusna veganska predjed ali priloga se običajno postreže hladna. Nežna sladkost korenja in graha dopolnjuje zemeljski okus artičok.
Ta krepka in hranilna juha, tradicionalna v perzijski kuhinji, vsebuje jagnječjo glavo in noge, ki jih z aromatičnimi sestavinami počasi kuhajo do izjemne mehkobe. Pogosto jo uživajo kot poživljajoč zajtrk, zlasti v hladnejših mesecih. Bogata juha in sočno meso ponujata edinstveno in globoko nasitno doživetje.
Ta klasična japonska torta Castella je lahka in zračna biskvitna torta z vlažno sredico in nežno sladkostjo. Tradicionalno se peče v lesenem okvirju, ta recept pa uporablja običajen pekač in tako doseže nežno teksturo.
Sciatt so hrustljavi slani ajdovi ocvrtki s polnilom iz tekočega sira, tradicionalna predjed iz italijanske Valtelline. Običajno jih postrežejo s svežo solato, ki uravnovesi njihovo bogatost. Recept ponuja čudovit kontrast tekstur in okusov.
Ta klasična francoska sladica vsebuje lahkotno, zračno kvašeno pecivo, prepojeno z bogatim rumovim sirupom. Pecivo ima nežno teksturo, ki hitro vpije sladko, opojno tekočino, zato nastane čudovito sočna in okusna poslastica. Pogosto jo postrežemo s stepeno smetano ali svežim sadjem.
To ni običajen suh koruzni kruh, temveč bogata, sočna in slana zloženka. Kremasta koruza ustvari teksturo kruha na žlico, dve vrsti sira pa dodata prijeten slan okus; odlična je k enolončnicam, čiliju ali pečenemu mesu.
Po tem receptu pripravimo hrustljave korejske ocvrte piščančje kose, prelite s sladko, pekočo in slano omako. To je priljubljena jed, kot nalašč za deljenje kot glavna jed ali izdaten prigrizek.
Khao Mok Gai je dišeča tajsko-muslimanska jed s piščancem in rižem, podobna birjaniju ali pilafu. Mariniranega piščanca kuhajo z namočenim rižem in aromatičnimi začimbami, pogosto pa jo postrežejo s pikantno omako za pomakanje.
Doživite bogate, aromatične okuse Šrilanke s tradicionalnim Lampraisom, popolnim obrokom, zavitim v bananin list. Sočen piščanec, svinjina in govedina se počasi kuhajo v dišečem kariju, dopolnjujejo pa jih sladek in pikanten seeni sambol, kiselkast jajčevčev pahi in slani frikkadeli, vse skupaj z okusnim rižem in pečeno do popolnosti.
Ta tradicionalna bosanska jed vsebuje velike čebule, ki jih previdno izdolbemo in napolnimo z okusno mešanico mlete govedine, riža in začimb. Polnjene čebule nato počasi kuhamo v aromatični juhi, dokler se ne zmehčajo, in tako dobimo prijeten ter dišeč obrok.
Ta živahni domači veganski ssamjang je temelj korejske kuhinje ter ponuja čudovito ravnovesje slanih, pikantnih in rahlo sladkih not. Pripravljen je iz fermentirane sojine in čilijeve paste ter je popolna spremljava svežim zavitkom iz solate, pečeni zelenjavi ali vsestranska začimba za popestritev vsakega obroka.
Te školjke nožnice z žara so preprosta, a elegantna španska predjed. Sveže školjke hitro spečejo na vroči plošči z oljčnim oljem, česnom in peteršiljem, pri čemer zasije njihova naravna morska slanost.
Doživite živahne okuse Španije s pisto manchego, rustikalno zelenjavno enolončnico, polno sladkih paprik, mehkih bučk in aromatičnega česna, vse skupaj pa je dušeno v bogati paradižnikovi omaki. Ta veganska različica slavi naravne darove poletne zelenjave ter ponuja tolažilno in vsestransko jed, ki je odlična kot lahek obrok ali okusna priloga.
Ta klasični vietnamski sendvič vsebuje hrustljav kruh, slastno na žaru pečeno svinjino in živahno mešanico vložene zelenjave. Gre za harmonično združitev tekstur in okusov, kot nalašč za nasitno kosilo ali lahko večerjo.
Doživite živahne okuse Andaluzije s klasičnim španskim gazpachom. Ta hladna juha je polna na soncu dozorelih paradižnikov, hrustljavih kumar, sladkih paprik in kančka česna, zato je izjemno osvežilna in idealna za toplo vreme. Svilnato gladka tekstura in živahne slane note ustvarijo zdravo in nasitno jed.
Doživite živahne okuse Italije s klasično solato caprese, osvežilno predjedjo ali lahkim obrokom. Sočne zrele paradižnike, kremasto svežo mocarelo in dišečo baziliko lepo razporedijo ter pokapajo z bogatim ekstra deviškim oljčnim oljem in sladko balzamično glazuro, kar ustvari simfonijo okusov in tekstur.
Ta hrustljava slaščica je podobna peanut brittle, a z globokimi karamelnimi notami temnega sladkorja. Enostavna za pripravo, kuhana na štedilniku, ki se strdi v hrustljavo ploščo.