Forkinova kuharska knjiga
Celotni seznami sestavin in navodila, brezplačno na spletu. Ko želite glasovno vodenje, pametne časovnike, zamenjave in beleženje, odprite recept v Forkinu.
3023 receptov
Uživajte v pristnem okusu Švabske s tradicionalnimi nemškimi Maultaschen. Nežno testo za testenine obdaja bogat, slan nadev iz mlete svinjine, govedine, špinače in aromatičnih zelišč. Lahko jih preprosto poširate v okusni juhi ali popečete v ponvi do zlato rjave hrustljavosti za prijeten kontrast tekstur.
Privoščite si klasično špansko tapo: dimljena bogata klobasa chorizo se počasi kuha v suhem jabolčniku, ki ji doda sadno kislino in ustvari slano omako za pomakanje hrustljavega kruha. Idealna je za deljenje.
Igriva in preprosta poslastica, pri kateri je skrito sporočilo vstavljeno med dva grahamova krekerja, zlepljena s čokolado. Ta preprost recept je kot nalašč za vključevanje otrok v kuhinjo in ustvarjanje zabavnega presenečenja za šolske malice ali zabave.
Roz Mo'ammar je tradicionalna egipčanska jed iz kratkozrnatega riža, pečenega v mleku in smetani do mehkega in zlatega. Tolažilni narastek je lahko glavna jed ali bogata priloga ter ponuja nežno sladek okus.
Pogrejte dušo z Doenjang Gukom, klasično korejsko juho iz sojine paste, polno umamija in sveže zelenjave. Ta tolažilna jed z nežnim tofujem in bogato juho iz inčunov ter alg je stalnica korejske kuhinje in popolna za hranilen, okusen obrok.
Hrustljava in lahka tempura vsebuje nežno testo, ki obdaja svežo sezonsko zelenjavo in sočne kozice. Čudovit način za uživanje različnih tekstur in okusov.
Polo Ba Morgh je dišeča perzijska riževa jed z nežnimi koščki piščanca, počasi kuhanimi z aromatičnimi začimbami in zloženimi v plasteh s puhastim rižem basmati. Ta tolažilni obrok uravnovesi slane in rahlo sladke okuse ter je popoln za družinsko večerjo.
Ta tradicionalna švicarska orehova pita vsebuje bogato, masleno krhko testo, ki obdaja sladek, karameliziran orehov nadev. To je čudovita sladica za posebno priložnost ali popoldansko poslastico. Kombinacija nežne skorje in hrustljavih, sladkih oreščkov je zares slastna.
Rojões à Moda do Minho je tradicionalna portugalska svinjska jed iz pokrajine Minho. Kocke marinirane svinjine se počasi kuhajo do mehkega, nato pa se postrežejo s prilogami, kot so vampi, krvavica in krompir. Ta recept se osredotoča na sočno svinjino in nekaj ključnih prilog.
Preprosta sladica brez peke ima hrustljavo dno iz grahamovih krekerjev, napolnjeno z vrtinčenima vaniljevim sladoledom in malinovim sorbetom. Na vrhu so sveže breskve, maline in stepena smetana; popolna osvežitev za topel dan.
Ti slani piškoti s čedarjem so listnati, nežni in polni sirnega okusa. Odlično se podajo k juham, enolončnicam ali kateremu koli obroku, ki potrebuje slastno pečeno prilogo.
Ti nežni kantonski cmoki s kozicami imajo prosojno, žvečljivo ovojnico in slan, sočen nadev iz kozic. Kot klasična priljubljena jed dim suma so popolni za predjed ali del večjega obroka.
Prebudite brbončice s pisanim južnoindijskim zelenjavnim upmom, slano zajtrkovalno kašo iz pražene zdrobove moke in sveže zelenjave. Gorčična semena, kumina in listi karija dodajo aromo za hiter, nasiten in hranljiv začetek dneva.
Ta klasični portugalski flan vsebuje svilnato gladko jajčno kremo z bogatim karamelnim prelivom. To je čudovita in elegantna sladica, ki jo je presenetljivo preprosto pripraviti ter ponuja popolno ravnovesje sladkobe in kremaste teksture.
Melonpan je mehka sladka japonska žemljica s hrustljavo piškotno skorjico. Recept ustvari prijeten kontrast med puhasto sredico in rahlo sladko, hrustljavo zunanjostjo. Priljubljen je kot prigrizek ali zajtrk in se odlično poda k skodelici čaja ali kave.
Preprosta limetina pita ima kremast, osvežilno kisel nadev v pripravljenem dnu iz grahamovih krekerjev. Ločeno stepanje beljakov ustvari lahkotno, skoraj penasto teksturo; priprava zahteva malo pečenja.
Japchae je klasična korejska jed iz žvečljivih rezancev iz sladkega krompirjevega škroba, praženih z raznoliko pisano zelenjavo. Premešani so s slano-sladko sojino-sezamovo omako za čudovito ravnovesje okusov in tekstur.
Te debele slane koruzne pogačice so priljubljena mehiška ulična jed, kot nalašč za nasiten prigrizek ali lahek obrok. Pripravljene so iz koruzne moke masa harina, v ponvi jih popečemo do zlate barve in pogosto prerežemo, da jih napolnimo z različnimi sestavinami.
Ta bogat in kremast dal makhani vsebuje črno lečo in rdeči fižol, ki se počasi kuhata v začinjeni paradižnikovi omaki, na koncu pa jedi dodamo še malo smetane in masla. To je prijetna in krepka jed, idealna za nasiten vegetarijanski obrok.
Te tradicionalne nemške krompirjeve rezance oblikujejo ročno in imajo prijetno žvečljivo, vendar nežno teksturo. Zelo so vsestranski: postrežete jih lahko kot slano prilogo ali vključite v sladke jedi.
Ta klasična ruska večplastna torta vsebuje nežne plasti medenega biskvita, ločene z bogato, rahlo kislo kremo iz kisle smetane. To je presenetljivo lahka in elegantna sladica, kot nalašč za posebne priložnosti.
Bogata, sočna in močno začinjena torta, polna suhega sadja, namočenega v rum, ter oreščkov. Klasična karibska sladica za praznike dobi temno barvo in kompleksen okus iz toplih začimb in melase.
Ta tradicionalna španska poslastica vsebuje bogato osnovo iz nugata, pripravljeno iz medu, sladkorja in beljakov, v katero so vmešani popečeni mandlji. To je čudovita sladica, še posebej priljubljena v prazničnem času, s prijetno žvečljivo teksturo.
To je klasična maroška enolončnica z nežnimi piščančjimi stegni, počasi kuhanimi v dišečem mešalcu začimb. Slane konzervirane limone in marinirane zelene olive dajejo značilno pikantno aromo, ki uravnovesi toplino začimb. Utešilna in aromatična jed za poseben večer.