Forkins kokbok
Fullständiga ingredienslistor och instruktioner, gratis på webben. När du vill ha handsfree-vägledning, smarta timers, byten och loggning tar du med receptet till Forkin.
3 023 recept
Njut av den tidlösa elegansen hos en fransk ostbricka med en harmonisk blandning av krämig brie, syrlig getost och kraftig blåmögelost. Tillsammans med krispig frukt, knapriga nötter och frasig baguette bjuder denna sofistikerade förrätt på en härlig upptäcktsresa i texturer och smaker, perfekt för alla sammankomster.
Roz Bel Laban bjuder på en krämig, aromatisk njutning och är en klassisk egyptisk rispudding. Denna tröstande dessert består av mjällt kortkornigt ris som sjuds i mjölk och socker och varsamt doftsätts med vanilj samt fina toner av rosenvatten eller apelsinblomsvatten. Serverad väl kyld och garnerad med kanel och pistagenötter blir den en söt, tillfredsställande njutning som för tankarna direkt till det mellanösternska köket.
Den här lågkolhydratwrapen kombinerar krispig romansallat, mör kyckling och en rik, krämig dressing i en ketovänlig tortilla. Det är en snabb och mättande måltid som passar perfekt till lunch eller en lätt middag. Njut av de klassiska smakerna från Caesarsallad utan kolhydraterna.
De här smakrika ukrainska potatisplättarna är krispiga på utsidan och mjuka inuti. De görs av rivna potatisar och några enkla ingredienser och blir en värmande och mättande vegetarisk huvudrätt eller sidorätt.
Ful medames är en egyptisk frukosträtt som lagas på långkokta bondbönor. Den här mättande och smakrika rätten är vegansk och mycket näringsrik, perfekt för en god start på dagen.
Det här receptet ger traditionella turkiska tunnbröd toppade med en smakrik blandning av köttfärs, färska grönsaker och aromatiska kryddor. Den tunna degen blir krispig och ger en perfekt bas för det smakrika pålägget. Njut av dem som huvudrätt eller som ett rejält mellanmål.
Denna marockanska kefta-tajine består av smakrika, kryddade köttbullar som sjuder i en fyllig tomatsås och skapar en doftrik och värmande rätt. Äggen pocheras försiktigt direkt i såsen, vilket ger en krämig textur och fulländar måltiden. Det är en smakrik gryta i en enda panna som passar perfekt för en ombonad kväll.
Den här klassiska grekiska salladen kombinerar fräscha, krispiga grönsaker med syrlig fetaost och salta oliver. Med en enkel dressing av olivolja och oregano blir det en uppfriskande och smakrik rätt som passar perfekt som en lätt måltid.
Pörkölt är en klassisk ungersk gryta, rik på mört kött och en livfull sås smaksatt med paprika. Den serveras traditionellt med nudlar eller små klimpar, vilket gör den till en mättande och värmande huvudrätt.
Denna klassiska grekiska ostpaj har frasiga lager av filodeg som omsluter en fyllig, smakrik fyllning. En blandning av ostar och ägg ger en krämig insida som passar perfekt som förrätt eller lättare måltid. Den gräddas tills den är gyllene och krispig.
Den här rika och aromatiska indonesiska lammcurryn har möra lammbitar sjudna i en sås baserad på kokosmjölk med en komplex kryddblandning. Det är en mättande och smakrik rätt som passar perfekt som en rejäl måltid. Servera med ångat ris.
Det här smakrika egyptiska pajskalet varvar frasig filodeg med en mustig, kryddad fyllning av svamp, linser och valnötter. Gräddad tills den är gyllene och uppsvälld är den en mättande vegetarisk huvudrätt som ger nytt liv åt en klassisk rätt.
En smakrik paj utan pajskal fylld med spenat, svamp och en fyllig äggstanning med parmesan. Den här enkla bakade rätten passar perfekt som varm förrätt eller som ett lätt tillbehör och går ihop med minimal ansträngning. Den är naturligt glutenfri och kan serveras antingen varm eller rumstempererad.
Denna uppfriskande spanska sallad från Málaga bjuder på en härlig kombination av potatis, saltad torsk, apelsiner och oliver. Det är en lätt men mättande rätt som passar perfekt en varm dag eller som förrätt. Smakerna är friska och smakrika och ger en unik smak av det andalusiska köket.
Den här fräscha salladen kombinerar krispiga grönsaker, salt feta och salta oliver till en klassisk grekisk smakupplevelse. Det är en enkel men smakrik rätt, perfekt till en lätt lunch eller som tillbehör.
En klassisk mexikansk frukosträtt med majstortillas som lätt friteras, fylls med ost och dränks i en smakrik, len svartbönssås. Den här mättande och smakrika måltiden toppas med färska tillbehör som ger fin kontrast i både textur och smak.
De här hemmagjorda sushirullarna har perfekt kryddat sushiris och färska fyllningar efter eget val, allt inlindat i nori-tång. Det är ett roligt och anpassningsbart sätt att njuta av denna japanska klassiker hemma. Nyckeln ligger i det vinägerkryddade riset.
De här krispiga tofubitarna tillagade i airfryer är ett gott och hälsosamt växtbaserat proteinalternativ. De marineras i en smakrik sås och tillagas tills de blir gyllenbruna, vilket gör dem perfekta till sallader, skålar eller som snacks. Det här receptet går snabbt att göra och ger tofubitar med perfekt textur varje gång.
De här lätta och luftiga franska bakelserna görs av klassisk chouxdeg och toppas med krispigt pärlsocker. De är ihåliga inuti, vilket gör dem till ett härligt enkelt och beroendeframkallande mellanmål eller en lätt dessert.
Det här receptet ger otroligt mört, långbräserat fläskkött med läckert krispiga kanter. Köttet sjuds med apelsin och kryddor tills det faller isär, och steks sedan i panna för perfekt konsistens. Servera i tacos, burritos eller som huvudrätt på egen hand.
Telur Balado är en populär indonesisk sidorätt med hårdkokta ägg täckta av en kryddstark och aromatisk chilisås. Den här vegetariska versionen lyfter fram de livfulla smakerna från röda chilis, vitlök och schalottenlök, vilket gör den till ett smakrikt tillbehör till vilken måltid som helst.
Den här enkla vita pizzan har en seg och luftig deg som penslas med olivolja och strös med havssalt. Det är ett mångsidigt tilltugg som kan ätas precis som den är eller toppas med dina favoritingredienser, och den ger en subtil men tillfredsställande smak.
Denna klassiska spanska rätt består av perfekt stekta ägg serverade över krispigt stekta potatisar och smakrik serranoskinka. Det är en enkel men mättande måltid, perfekt när som helst på dagen.
Upplev den friska smaken av Doogh, en traditionell persisk salt yoghurtdryck som är perfekt i varmt väder. Den här uppfriskande drycken blandar krämig yoghurt med klart kallt vatten och aromatisk torkad mynta, vilket ger en subtilt salt och djupt tillfredsställande dryck. Det är ett härligt och unikt sätt att svalka sig och komplettera måltiden.