Recept värda
att faktiskt laga.

Den här färgstarka och näringsrika veganska buddha-skålen innehåller rostade sötpotatisar, krispiga kikärter och färska bladgrönsaker, samlat med en krämig tahindressing. Det är en mättande och hälsosam måltid som passar perfekt till lunch eller en lätt middag.

Den här enkla thailändska wokstekta pumpan bjuder på en härlig balans mellan sötma och mustighet. Möra pumpabitar tillagas snabbt med vitlök och en smakrik sås, vilket gör den till en värmande sidorätt. Det är ett naturligt veganskt recept som lyfter fram pumpans mångsidighet.

Det här är en fyllig och aromatisk thailändsk röd curry med rostad anka. Curryn balanseras av söta, heta och smakrika toner, förstärkt av en blandning av grönsaker och färska örter.

En klassisk receptfavorit som kan förberedas i förväg, där en smakrik blandning av kokt kyckling, ströbröd och grönsaker får stelna fast över natten. Den stelnade blandningen skivas sedan, paneras i ett krispigt skal av kexsmulor och steks i panna tills den är gyllenbrun.

Frasiga smördegsbakelser fyllda med en smakrik blandning av spenat och fetaost, de här burekasen är ett ljuvligt och mättande tilltugg. De passar perfekt som en lätt måltid, förrätt eller ett mellanmål att ta med på språng.

Mishti doi är en traditionell bengalisk söt yoghurt, känd för sin fylliga, krämiga konsistens och sin diskreta karamellsmak. Den görs genom att mjölk reduceras och sedan fermenteras med yoghurtkultur, vilket ger en ljuvlig och uppfriskande dessert. Det här receptet ger en naturligt sötad och tjock yoghurt.

Gigantes Plaki är en traditionell grekisk rätt med stora vita bönor bakade i en mustig, smakrik tomatsås med örter. Det här rejäla och mättande veganska receptet passar utmärkt som förrätt eller som en lätt huvudrätt serverad med knaprigt bröd.

Den här klassiska grekiska citron- och äggsoppan är lätt men ändå mättande. Den görs på en smakrik kycklingbuljong som tjocknar med en krämig blandning av ägg och citron. En perfekt värmande rätt för alla årstider.

Upplev Turkiets livfulla smaker med den här ezme-salladen, en fräsch förrätt som är full av fint tärnade grönsaker och en syrlig, kryddig dressing. Den här ljusa, syrliga och lätt pikanta salladen passar perfekt som dipp till varmt pitabröd eller som ett livligt tillbehör till vilken måltid som helst.

Dessa traditionella neapolitanska kryddkakor är diamantformade, mjuka och doftar av en blandning av varma kryddor. De täcks av en enkel chokladglasyr och är en omtyckt delikatess vid högtider och firanden. Degen är lätt att arbeta med, vilket ger en härlig konsistens.

Upplev de autentiska smakerna från Semarang med dessa krispiga indonesiska vårrullar. Varje tugga bjuder på en härlig kontrast mellan ett gyllene, krispigt yttre och en smakrik fyllning av mör kyckling, jordiga bambuskott och umamirika torkade räkor, allt kryddat till perfektion. De är en oemotståndlig förrätt eller ett mellanmål som för tankarna till Sydostasien.

Den här färgstarka rätten med räkor i kokoscurry bjuder på saftiga räkor som sjuder i en rik, kryddig och krämig sås på kokosmjölk. Det är en snabb och smakrik måltid som för in smakerna från Sydostasien på bordet, perfekt för en vardagsmiddag.

Den här mustiga filippinska nötköttsgrytan har möra nötköttsbitar som sjuds i en rik tomatbaserad sås, uppfriskad av sojasås och calamansi. Potatis och morötter tillsätts för att göra rätten extra mättande och smakrik.

Dessa färska vårrullar, eller popiah, har ett tunt, ömtåligt ark fyllt med en smakrik och söt wokstekt jicama- och morotsblandning. De är ett populärt mellanmål i Sydostasien och bjuder på en härlig kontrast mellan texturer och smaker. Den här vegetariska versionen är djupt mättande och uppfriskande.

Fuchka, även känd som panipuri, är ett populärt gatumatssnacks från den indiska subkontinenten. Den består av krispiga, ihåliga puri-skal fyllda med en kryddad blandning av potatis och kikärter, som sedan toppas med syrlig tamarindchutney och ett smakrikt örtvatten.

Samfaina är en traditionell katalansk grönsaksgryta med aubergine och zucchini som sjuds med en smakrik bas av lök, vitlök och tomat. Den här veganska sidorätten är rik på smak och passar perfekt till en rad olika måltider.

Upplev Kanarieöarnas rustika charm med gofio escalado, en värmande rätt där rostat majsmjöl (gofio) blandas skickligt med smakrik kycklingbuljong. Denna traditionella tillbehörsrätt har en unik, tjock och degliknande konsistens som suger upp de fylliga smakerna och ger en verkligt tillfredsställande och genuin matupplevelse.

Den här enkla och snabba grönsaksomeletten är perfekt till frukost eller en lätt måltid. Vispade ägg tillagas tills de stelnar och fylls sedan med en färgstark blandning av sauterade grönsaker, vilket ger en näringsrik och mättande rätt.

Den här färgstarka och smakrika shakshukan innehåller ägg som pocheras i en mustig, kryddig tomatsås. Det är en mättande och rejäl rätt som passar perfekt till frukost, brunch eller en lätt middag. Den serveras gärna med varmt, rustikt bröd att doppa i.

Njut av denna rika och krämiga paneer med smörmasala, en klassisk indisk rätt med saftiga kuber av paneer omslutna av en sammetslen, kryddig tomat- och cashewsås. Den lyxiga konsistensen och de aromatiska smakerna gör den till en perfekt huvudrätt för en ombonad vardagsmiddag eller en festlig tillställning.

Dessa salta portugisiska torskbiffar är krispiga på utsidan och möra inuti, med en härlig blandning av strimlad saltad torsk, potatis och färska örter. De passar perfekt som förrätt eller ett lätt mellanmål. Det här receptet ger en autentisk smak av det traditionella portugisiska köket.

En mättande och ombonad huvudrätt där den syrliga smaken av surkål balanseras av jordig svamp och smakrik lök. Den här enkla stekpannerätten går snabbt ihop till en tillfredsställande vardagsmiddag.

Den här klassiska filippinska rätten består av krispigt och smakrikt hackat fläsk, blandat med lök, chili och en syrlig calamansidressing. Den serveras ofta het och fräsande, perfekt som huvudrätt eller en matig förrätt.

Den här klassiska levantinska dippen består av rökig rostad aubergine blandad med tahini, citronjuice och vitlök. Det är en smakrik och krämig förrätt som passar perfekt att doppa pitabröd i eller servera med färska grönsaker. Rostningen ger den ett tydligt djup i smaken.