Receptes que realment
ve de gust cuinar.

Aquest plat italià senzill i saborós combina nyoquis de patata tendres amb un pesto vibrant d'alfàbrega. És un àpat ràpid i satisfactori, perfecte per a un sopar entre setmana, que posa en valor els ingredients frescos.

Aquesta vibrant salsa vegana de gochujang ofereix una combinació harmoniosa de notes picants, dolces i umami, perfecta per realçar tota mena de plats. La seva textura rica i brillant i els seus sabors intensos d’inspiració coreana la converteixen en un condiment imprescindible per sucar, marinar o amanir.

Una amanida libanesa de pa, vibrant i refrescant, amb verdures cruixents, herbes fresques i pa de pita torrat. Un amaniment àcid de sumac uneix tots els sabors i la converteix en un àpat lleuger o acompanyament perfecte.

Aquesta recepta senzilla de civada remullada combina flocs de civada amb llet i llavors de xia, que es deixen estovar i espessir a la nevera durant la nit. És una opció d'esmorzar pràctica i saludable, fàcil de personalitzar amb les fruites i guarnicions que prefereixis. Perfecta per als matins atrafegats, ofereix una textura cremosa i el sabor fresc dels fruits del bosc.

Aquest plat britànic clàssic porta salsitxes cuites al forn dins d’una massa salada de púding de Yorkshire. És un àpat contundent i reconfortant, perfecte per a un sopar familiar.

Aquest plat sicilià clàssic combina sardines fresques, fonoll silvestre i una salsa de tomàquet rica amb pasta bucatini. És un àpat saborós i singular que captura l'essència de la Mediterrània.

El silsi és un estofat etíop saborós, que sovint se serveix com a acompanyament. Aquesta versió vegana porta patates i pastanagues tendres, cuinades a foc lent en una salsa de tomàquet rica i especiada. És un complement aromàtic i contundent per a qualsevol àpat.

Descobreix el gust autèntic de Baviera amb aquesta obatzda rica i saborosa, una crema de formatge tradicional perfecta per a qualsevol trobada. El camembert cremós i la mantega es barregen amb pebre vermell aromàtic, comí de prat i un raig de cervesa, creant un aperitiu intensament saborós i irresistible amb pretzels o pa de sègol contundent. Aquesta crema fàcil de fer porta l’ambient acollidor d’un jardí de cervesa alemany directament a taula.

Els luchi són pans plans tradicionals de Bengala, fregits per immersió i elaborats amb farina de blat. Són lleugers, esponjosos i lleugerament elàstics, perfectes per esmorzar o per acompanyar plats salats. Aquesta recepta dona uns luchi daurats que s’inflen magníficament en fregir-los.

El patsas és una sopa grega de tripa, contundent i saborosa, tradicionalment reparadora, amb tripa de vedella tendra estofada en brou ric amb all i vinagre.

Aquesta recepta ofereix una experiència d'ànec pequinès simplificada però autèntica a casa. L'ànec es prepara amb cura per aconseguir una pell increïblement cruixent i una carn tendra i saborosa. És un plat principal perfecte per a ocasions especials.

Una cassola d'arròs al forn cremosa i amb formatge, amb un toc sorprenent de jalapeños i una nota àcida d'amaniment italià. Aquest plat senzill i en capes és reconfortant i funciona tant com a guarnició com a plat principal abundant.

Un estofat tradicional de verdures del sud de l’Índia: l’avial combina un assortiment de verdures cuites en una salsa cremosa a base de coco i iogurt, aromatitzada amb espècies. És un plat reconfortant i nutritiu, que sovint se serveix com a plat principal amb arròs o pans plans.

El haydari és una salsa de iogurt turca, vibrant i refrescant, imprescindible en qualsevol safata de mezze. Aquesta delícia cremosa i àcida combina iogurt espès escorregut amb all potent, menta fresca i un toc d’oli d’oliva, creant un equilibri harmoniós de sabors, perfecte per sucar-hi pa de pita calent o per acompanyar carns a la brasa.

Aquesta recepta polonesa d’ous remenats porta ous amb mantega, sovint kielbasa o cansalada fregida, i cibulet fresc; és un esmorzar contundent i saborós que es prepara ràpidament.

Aquest pa de blat de moro clàssic té una molla tendra i humida i una dolçor subtil. Es barreja ràpidament i és una guarnició perfecta per a xili, sopes i barbacoa. L'oli li dona una textura més lleugera, però també es pot preparar amb greix de bacó fos per obtenir un sabor més salat.

Aquest saltat tailandès picant combina una selecció vibrant de marisc, herbes fresques i una pasta de bitxo ardent. És un plat ràpid i aromàtic, perfecte per a un sopar entre setmana ple de sabor. La intensitat picant s'equilibra amb la llima kaffir aromàtica i l'alfàbrega.

Aquesta recepta de robatayaki combina cuixes de pollastre sucoses i cebes tendres dolces, cuinades a la graella a foc fort fins que queden ben torrades i tendres. Una salsa tare senzilla glaceja les broquetes i ofereix un equilibri de sabors salats, dolços i umami. És una manera deliciosa de gaudir de la cuina japonesa a la graella a casa.

L’empadão goiano és un pastís salat de l’estat brasiler de Goiás, conegut pel seu farcit ric i contundent, embolcallat amb una crosta mantegosa i fullada. Aquesta recepta combina pollastre i salsitxa saborosos amb blat de moro, pèsols i formatge, en un àpat reconfortant i satisfactori, perfecte per compartir.

Aquests scones lleugers i esponjosos tenen una molla tendra i són un element essencial del te de la tarda britànic tradicional. Són senzills de fer i es serveixen millor calents, acabats de sortir del forn, amb una bona quantitat de melmelada i nata espessa.

Viu els sabors vibrants de la Provença amb aquest elegant tian de verdures. Carbassó, albergínia, tomàquets i cebes tallats fins es disposen artísticament i es couen al forn amb herbes de Provença aromàtiques fins que queden tendres i bellament caramel·litzats. Aquest acompanyament colorit i naturalment vegetarià és una deliciosa celebració de la collita d'estiu.

Aquest pastís blanc d’ametlla és excepcionalment sucós i tendre, amb un delicat sabor d’ametlla. És unes postres senzilles i elegants, perfectes per a celebracions o per donar-se un caprici.

Aquest pa pla indi senzill i sense llevat es cuina tradicionalment en un forn tandoor, però també es pot preparar a casa sobre els fogons. És un acompanyament versàtil, perfecte per sucar en curris o estofats. Aquesta recepta dona rotis tous i elàstics, amb un sabor lleugerament fumat.

Gaudiu de la textura rica i vellutada de la porra antequerana, una sopa freda tradicional de tomàquet d’Andalusia. Aquesta parenta més espessa del gaspatxo s’espesseix amb pa i s’aviva amb vinagre de xerès, per oferir un àpat vegetarià refrescant i profundament satisfactori, perfecte per als dies càlids.