Receptes que realment
ve de gust cuinar.

Un pastís humit i tendre, ple de pomes fresques tallades a daus i un toc de canyella. Cobert amb una crema de formatge rica i àcida, és un pastís reconfortant perfecte.

Aquesta recepta dona una llet de soja fresca i cremosa, perfecta per beure, cuinar o enfornar. Remullar bé els grans de soja garanteix una textura suau i n’elimina les notes amargues. Gaudeix d’una beguda vegetal nutritiva feta a la teva cuina.

Aquesta sopa rústica italiana de pa, originària de la regió de la Maremma, és un plat vegetarià calent i consistent. Inclou un brou de verdures ric, verdures fresques i ous escalfats, servits sobre llesques de pa sec torrat. És un àpat perfecte per a una vetllada reconfortant.

Aquestes delicades quenelles franceses de luci són lleugeres i esponjoses, banyades en una rica salsa Nantua. És un plat clàssic que ofereix una experiència gastronòmica sofisticada i saborosa.

Viu els sabors vibrants del Pakistan amb aquest autèntic pollastre karahi, amb cuixes de pollastre sucoses guisades en una salsa rica i aromàtica a base de tomàquet i iogurt. Amb gingebre, all i una selecció d'espècies tradicionals, aquest plat ofereix un equilibri perfecte de picantor i profunditat, i és un plat principal irresistible.

Aquest estofat tradicional toscà de vedella, originari dels forns d'Impruneta, porta vedella tendra cuinada lentament amb una quantitat generosa de pebre negre, vi negre i all. És un plat robust i aromàtic, perfecte per a un àpat reconfortant.

Aquest curri de cigrons reconfortant és un plat principal vegà saborós i satisfactori. Porta cigrons tendres cuits a foc lent en una salsa rica i aromàtica de tomàquet i coco, amb una barreja d'espècies índies. Perfecte per a un sopar entre setmana.

Un àpat senzill i satisfactori d'una sola safata, amb pollastre tendre i arròs cuits en una salsa cremosa de bolets, amb bròquil i formatge fos. Aquesta cassola abundant és un sopar complet i es prepara amb molt poca neteja.

El hiyashi chuka és un refrescant plat japonès de ramen fred, perfecte per als dies calorosos. Porta fideus de ramen refredats, coberts amb diversos ingredients colorits i un amaniment àcid i salat. Aquesta recepta ofereix un àpat equilibrat amb una deliciosa barreja de textures i sabors.

Viu els sabors reconfortants d'aquest saltat xinès clàssic, amb ous remenats esponjosos i tendres i tomàquets madurs i sucosos banyats en una salsa salada i lleugerament dolça. Aquest plat vegetarià ràpid i satisfactori és perfecte per a un àpat entre setmana, amb un equilibri deliciós de textures i umami que combina de meravella amb arròs o fideus al vapor.

Aquesta recepta de tofu pudent vegà presenta tofu fermentat fregit en immersió fins que queda ben daurat i cruixent. Se serveix amb col adobada àcida i una salsa picant d'all, que ofereixen un aroma i un sabor singulars. Gaudeix d'aquest clàssic del menjar de carrer com a mos o aperitiu.

Un plat senzill i vibrant de la regió basca: la piperade combina pebrots dolços, cebes i tomàquets cuits lentament. Amanida amb pebre d'Espelette, és una guarnició versàtil que acompanya molt bé ous, peix a la graella o pollastre.

El fasulye pilaki és un plat turc tradicional amb mongetes blanques tendres guisades en una rica salsa de tomàquet a base d'oli d'oliva i verdures. Normalment se serveix fred com a mezze o acompanyament. Aquesta recepta vegana és senzilla de preparar i ofereix una deliciosa combinació de sabors salats i frescos.

Els pizzoccheri són un plat tradicional i contundent de pasta de fajol de la regió de la Valtellina, a la Llombardia italiana. Inclouen pasta curta i plana, que se sol servir amb patates, col o bledes, formatge i una salsa de mantega aromatitzada amb all. Aquesta versió vegetariana és reconfortant i satisfactòria.

Aquest senzill acompanyament vegà porta trossos d’albergínia tendra saltejats amb all aromàtic. És un complement ràpid i saborós per a qualsevol àpat, amb un perfil salat i lleugerament dolç.

Gaudiu dels sabors vibrants de Tunísia amb aquesta amanida refrescant, una deliciosa barreja de verdures fresques tallades a daus petits, com cogombre, tomàquet i pebrot, realçada amb una vinagreta viva de llimona i oli d’oliva. Aquest plat cruixent i herbaci ofereix un equilibri perfecte de textures i és un acompanyament lleuger excel·lent o un àpat saludable i satisfactori per si sol.

El varan bhaat és un bàsic reconfortant i nutritiu de Maharashtra, a l’Índia, amb un estofat senzill de llenties lleugerament especiat (varan) servit sobre arròs al vapor (bhaat). Aquesta recepta vegana ofereix el gust de la senzillesa i l’escalf de la cuina casolana.

Deixeu-vos reconfortar per l'Ash Reshteh, una sopa tradicional persa de fideus plena d'una variada barreja de llegums, herbes fresques i fideus tendres. Aquest plat consistent i saborós s'acaba elegantment amb un ric fil de kashk, menta, all i ceba fregits, per oferir una experiència culinària completa i satisfactòria.

La kutya és un plat tradicional ucraïnès de cereals, de caràcter cerimonial, que se sol servir durant la temporada de Nadal. Aquesta versió vegana inclou grans de blat tendres endolcits amb mel o xarop d’auró i esquitxats amb llavors de rosella, fruits secs i fruita seca. És unes postres reconfortants i simbòliques.

Aquesta pastisseria tradicional de la Pulla presenta una closca de pasta brisa tendra farcida d’una crema rica i cremosa. Enfornada fins que queda daurada, és unes postres individuals delicioses, perfectes amb el cafè. El contrast entre la crosta esmicoladissa i el farcit suau és irresistible.

Els kaak warka són pastissets tunisians delicats, fets amb una massa fina i gairebé translúcida que embolcalla un farcit d’ametlla aromàtic. Aquestes galetes en forma d’anella són subtilment dolces i sovint se serveixen en ocasions especials.

Aquesta recepta de rabo de toro, rica i saborosa, porta cua de bou tendra cuinada lentament en una salsa contundent de vi negre amb verdures i herbes aromàtiques. És un estofat espanyol clàssic, perfecte per a un àpat reconfortant i contundent.

Aquestes creps senzilles de tapioca són un esmorzar tradicional brasiler. Fetes amb farina de tapioca hidratada, no contenen gluten de manera natural i es poden farcir amb ingredients dolços o salats. Aquesta recepta presenta un farcit clàssic de formatge.

Aquestes delicades creps russes petites es fan tradicionalment amb farina de fajol i llevat, que els donen un sabor lleugerament àcid i una textura lleugera i esponjosa. Són perfectes per a un esmorzar o brunch especial, sovint servides amb diverses cobertures dolces o salades.