El receptari de Forkin
Ingredients i instruccions complets, gratuïts al web. Quan vulgueu guia sense mans, temporitzadors intel·ligents, substitucions i registre, porteu la recepta a Forkin.
3.023 receptes
Aquesta recepta fàcil de bol de sushi ofereix tots els sabors frescos del sushi en un format còmode i deconstruït. Porta arròs de sushi amanit cobert amb verdures cruixents, alvocat cremós i una salsa saborosa de soja i gingebre.
Aquesta caldeirada de peix portuguesa i contundent porta una barreja vibrant de peix i marisc cuinada a foc lent amb patates, pebrots i tomàquets. És un àpat reconfortant d’una sola olla, perfecte per a un sopar familiar.
Aquest bol de falàfel vibrant porta falàfels casolans cruixents, verdures fresques, cuscús esponjós i una salsa cremosa de tahina. És un àpat satisfactori i nutritiu, perfecte per a un dinar o sopar saludable.
Aquesta recepta tradicional de xalà dona un pa tou, lleugerament dolç i bellament trenat. Perfecte per al sàbat o qualsevol ocasió especial, és un pa reconfortant amb una crosta rica i daurada.
Aquest bol vibrant i satisfactori porta moniatos rostits, mongetes negres amanides i alvocat fresc sobre un llit d'arròs esponjós. És un àpat nutritiu ple de proteïnes vegetals i fibra, perfecte per a un dinar o sopar saludable.
Les truites fregides cruixents farcides de pollastre esmicolat i assaonat són un aperitiu deliciós. Aquestes flautes són fàcils de preparar i perfectes per sucar en la teva salsa o guacamole preferits.
El thiarkh és una farineta tradicional senegalesa de mill, que sovint es menja per esmorzar. Aquesta versió vegana no conté gluten de manera natural i està suaument especiada, per començar el dia de manera reconfortant i nutritiva. Es pot personalitzar amb diverses cobertures.
El sakuramochi és un dolç japonès tradicional amb un delicat pastisset d'arròs rosa farcit de pasta dolça de mongeta vermella. S'embolica elegantment amb una fulla de cirerer en salmorra, que ofereix un contrapunt salat únic al farciment dolç.
Aquest saltat vegà senzill i saborós porta espinacs d’aigua cruixents recoberts d’una salsa gustosa feta amb tofu fermentat. És un acompanyament ràpid i satisfactori que combina bé amb arròs al vapor i altres plats d’inspiració asiàtica.
Aquests senzills pastissos de salmó són plens de sabor i greixos saludables, perfectes per a un àpat ràpid i satisfactori. Fets amb salmó en conserva i herbes fresques, es preparen fàcilment i són naturalment sense gluten i sense lactis.
Aquestes kofta a l'estil egipci, plenes de sabor, s'elaboren amb carn de vedella i xai picada i especiada, i després es fan a la brasa o a la paella fins que queden tendres. Servides amb una salsa cremosa de tahina, constitueixen un plat principal satisfactori.
Aquesta paella valenciana tradicional porta pollastre i conill tendres cuinats amb arròs, safrà i verdures fresques. És un plat aromàtic i ple de sabor, perfecte per compartir amb la família i els amics. El socarrat, la capa cruixent d’arròs del fons, és especialment apreciat.
Aquest paté de fetge danès tradicional és una crema untuosa, intensa i saborosa, perfecta per a un aperitiu o un entrepà obert ben consistent. Sovint se serveix calent amb bacó cruixent, cogombres en vinagre i pa de sègol. La recepta dona un paté suau i ple de sabor.
Un pastís salat grec clàssic: la spanakopita té un deliciós farcit d’espinacs i formatge feta, amanit amb herbes i envoltat de massa filo cruixent i fullada. És un plat principal vegetarià reconfortant i satisfactori, perfecte per compartir.
Aquest saltat ràpid i saborós combina tires tendres de vedella i floretes de bròquil tendres però cruixents en una salsa salada. És un àpat clàssic entre setmana, satisfactori i fàcil de preparar.
Gaudeix de l'escalf reconfortant del Cozido à Portuguesa, un estofat portuguès tradicional ple de carns tendres i verdures de l'hort. Aquest plat contundent, perfecte per als dies freds, porta vedella, porc i diversos embotits cuits a foc lent fins a la perfecció en un brou ric i saborós. Cada cullerada ofereix un tast reconfortant de l'herència culinària portuguesa.
Aquest és un pa pla clàssic de Malàisia, fet a la paella, conegut per la seva textura airejada i fullada i l’exterior lleugerament cruixent. Sovint se serveix amb un curri salat per sucar-hi, cosa que el converteix en un esmorzar o mos molt popular.
Assaboreix l’encant rústic de l’Eliopita, un pa grec tradicional d’olives, abundant en olives Kalamata salmorrades, orenga aromàtic i un toc de ceba vermella. Aquest pa tou i llevat ofereix una experiència salada deliciosa, perfecte com a mos saborós, acompanyament contundent d’un assortiment de mezze o complement singular de qualsevol àpat.
Aquest pastís grec tradicional de taronja es prepara amb massa filo seca, amarada amb un almívar dolç aromatitzat amb taronja. La textura és humida i cremosa per dins, amb una part superior lleugerament cruixent, perfecta per a unes postres delicioses.
En aquesta recepta, l'ànec primer es posa en salmorra, després es cou al vapor fins que queda tendre i, finalment, es fuma en calent sobre una barreja perfumada de fulles de te i espècies. El resultat és una carn sucosa, d'aroma marcada i amb la pell cruixent. És un plat principal saborós, perfecte per a un àpat especial.
El Mie Goreng és un plat clàssic indonesi de fideus saltats, conegut pel seu perfil salat, lleugerament dolç i picant. Aquesta recepta inclou fideus frescos, verdures i una salsa rica, i dona com a resultat un àpat satisfactori.
Aquesta recepta presenta pollastre tendre marinat amb espècies aromàtiques i fregit a la paella fins que queda ben daurat i sucós. Serveix-lo embolicat en pa de pita calent amb verdures fresques i una salsa cremosa d’all per obtenir un àpat autèntic i satisfactori.
Aquesta recepta recrea la clàssica Andouille de Vire francesa, un embotit de gra gruixut fet amb menuts de porc, normalment budells. Té un sabor intens i salat, amb un lleuger toc fumat, característic del seu origen normand. Serveix-la calenta amb patates o una amanida verda senzilla.
Els Pepes Ikan són un plat tradicional indonesi que consisteix en peix cuinat al vapor dins de fulles de plàtan amb una rica barreja d'espècies aromàtiques. Aquest mètode impregna el peix d'un sabor extraordinari i el manté sucós i tendre. És una manera sana i deliciosa de gaudir del peix i el marisc.