El receptari de Forkin
Ingredients i instruccions complets, gratuïts al web. Quan vulgueu guia sense mans, temporitzadors intel·ligents, substitucions i registre, porteu la recepta a Forkin.
3.023 receptes
Aquestes crestes cruixents, fregides a la paella i també conegudes com a guotie, tenen un farcit salat de porc i col dins d'una massa tendra. Es fregeixen fins que la base queda daurada i després es couen al vapor fins al punt perfecte. Serveix-les com a aperitiu deliciós o com a àpat lleuger.
El Chè Chuối són unes postres vietnamites reconfortants amb plàtans madurs cuinats en una salsa rica i dolça de llet de coco, amb perles de tapioca. Aquest púding calent i cremós és fàcil de preparar i naturalment vegà, i ofereix una deliciosa combinació de sabors tropicals.
Experimenteu el gust autèntic de Polònia amb aquests ogórki kiszone, cruixents i àcids. Aquests cogombres fermentats tradicionals ofereixen un agradable impuls probiòtic i un cruixit refrescant, perfectes com a acompanyament o com a mos vibrant.
Aquest estofat francès ric i contundent inclou vedella tendra estofada en vi negre amb cebetes, bolets i pastanagues. És un plat reconfortant i saborós, perfecte per a un àpat especial o una vetllada acollidora.
Aquest zhug verd i vibrant, una salsa picant iemenita molt potent, ofereix un toc aromàtic i intens gràcies a les herbes fresques, els bitxos verds, l'all i les espècies càlides. És perfecte per amanir falàfels, xauarmes o ous, i aporta una explosió irresistible de sabor de l'Orient Mitjà a qualsevol plat.
Aquesta recepta crea un sandvitx bánh mì vietnamita deliciós i autèntic. Porta carn de porc marinada, una barreja de verdures en vinagre ràpid, herbes fresques i una crema de maionesa saborosa, tot dins d'una baguette cruixent.
Aquesta sopa de fideus calenta i contundent és un clàssic de la cuina de l’Himàlaia, perfecta per als dies freds. Plena de verdures fresques i fideus tendres en un brou salat, és un àpat reconfortant i nutritiu. Aquesta recepta ofereix una versió vegetariana que es pot adaptar fàcilment amb les teves proteïnes preferides.
L’hawawshi és un menjar de carrer egipci molt saborós, fet amb carn picada especiada, cuita al forn dins de pa de pita. Aquesta recepta utilitza una barreja tradicional d’espècies càlides i herbes fresques per aconseguir un àpat aromàtic i satisfactori. És una manera contundent i deliciosa de tastar la cuina egípcia.
Aquests autèntics gofres de Lieja s’elaboren amb una massa fermentada amb llevat i sucre perlat, que crea un exterior deliciosament cruixent i un interior tou i elàstic. Són perfectes per a un berenar dolç o un esmorzar de caprici, i és millor gaudir-ne calents.
Un plat únic contundent i reconfortant amb carn de vedella picada i una barreja de verdures com col, pastanagues i patates. Aquesta sopa cou a foc lent en un brou ric de tomàquet i vedella, i és un sopar complet i satisfactori.
Aquest arròs fregit de verdures, ràpid i saborós, és un àpat perfecte per a entre setmana. És ple de verdures colorides i condiments salats, i ofereix una opció vegetariana satisfactòria. Utilitzar arròs del dia abans és clau per obtenir la millor textura.
Aquesta amanida vibrant d'inspiració indonèsia combina diverses verdures escaldades i tofu, tot lligat amb una salsa de cacauet rica i saborosa. És un àpat fresc i satisfactori que es pot gaudir calent o a temperatura ambient.
Aquest bol de Buda vibrant porta moniatos rostits, cigrons cruixents i fulles verdes fresques, tot lligat amb una salsa cremosa de tahina. És un àpat satisfactori i nutritiu, ple d'ingredients vegetals nutritius.
Les pyzy són unes boletes de massa de patata tradicionals de Polònia, conegudes per la seva textura elàstica i el seu caràcter contundent. Elaborades amb una barreja de patates crues i cuites, sovint se serveixen com a guarnició amb carn o com a plat principal amb cansalada i ceba fregides.
Aquestes mandonguilles italianes tendres, estofades en una rica salsa de tomàquet, són un clàssic del menjar reconfortant. Serveix-les amb pasta, polenta o pa cruixent per a un àpat satisfactori. Aquesta recepta se centra en sabors senzills i autèntics.
El xai gorkhali és un curri nepalès intens i saborós, amb xai tendre cuinat lentament en una salsa espessa i aromàtica de tomàquet i ceba. Aquest plat és conegut per les seves espècies profundes i complexes i el seu caliu reconfortant, perfecte per a un àpat consistent.
Un esmorzar senzill i nutritiu amb flocs de civada cremosos, fruita fresca dolça i fruits secs cruixents. Aquest àpat ràpid de preparar és naturalment vegà i es pot personalitzar amb els teus acompanyaments preferits.
La pljeskavica és una hamburguesa de carn a la graella tradicional dels Balcans, elaborada amb una barreja de carns picades i amanida amb diverses espècies. Sovint se serveix dins de pa pla amb verdures fresques i condiments. Aquesta recepta ofereix una manera senzilla de preparar a casa aquest plat saborós.
Aquest bol mediterrani de cereals vibrant porta quinoa esponjosa coberta amb verdures fresques, cigrons i una vinagreta de llimona i herbes. És una opció vegetariana satisfactòria i saludable per dinar, que es prepara ràpidament.
Els alfajores són galetes farcides delicades d’Amèrica del Sud, normalment amb dolç de llet. Aquestes galetes mantegoses, semblants a un sablé, es fan amb midó de blat de moro, que els dona una textura que es desfà a la boca. Sovint s’arrebossen amb coco ratllat per afegir sabor i un toc decoratiu.
Aquesta vibrant amanida espanyola de taronja amb bacallà és una simfonia refrescant de sabors, amb bacallà escalfat, tendre i que es desfà en làmines, grills sucosos de taronja dolça, olives negres salabroses i ceba morada cruixent. Amb un raig de vinagreta senzilla i julivert fresc, és un plat lleuger però satisfactori, perfecte com a aperitiu o com a plat principal fresc en un dia càlid.
El kwati és una sopa nepalesa tradicional elaborada amb una nutritiva barreja de nou tipus diferents de mongetes germinades. Aquesta sopa contundent i saborosa se sol prendre durant el festival de Janai Purnima i ofereix un àpat calent i complet.
Experimenteu els sabors rics i aromàtics d’aquest nasi uduk tradicional d’Indonèsia. L’arròs blanc fragant es cou a foc lent amb llet de coco, herba llimonera, pandan, galanga i fulles de llorer, creant una base meravellosament cremosa i salada, perfecta per a qualsevol àpat. Aquest plat reconfortant és un bàsic de l’esmorzar, però també és deliciós com a acompanyament.
Aquest saltat clàssic porta làmines tendres de porc cuinades ràpidament amb pebrots verds picants i una salsa saborosa. És un àpat ràpid i ple de sabor per a entre setmana, ideal servit amb arròs al vapor.