Recepty, které opravdu
stojí za to uvařit.

Zažijte osvěžující a jemně nakyslé chutě Panta bhátu, tradičního bengálského jídla z kvašené zbylé rýže. Po naložení přes noc získá rýže jedinečný charakter i vyšší výživovou hodnotu a nabídne chladivý a sytý začátek dne, zejména v teplejších měsících.

Tyto veganské špízy nabízejí lahodnou podobu řeckého saganaki s tofu marinovaným v citronu a bylinkách. Hodí se na lehký oběd i chutnou večeři a na grilu získají dokonalou kůrku s jemným nádechem ouza.

Křehké papriky se spaří a naplní slanou směsí vařených krevet, strouhanky a aromatické zeleniny. Upečené dozlatova a s bublajícím povrchem, toto jídlo představuje sytý a klasický hlavní chod.

Listové těsto plněné slanou směsí špenátu a feta sýra, tyto burekas jsou lahodná a sytá svačina. Hodí se jako lehké jídlo, předkrm nebo něco rychlého do ruky.

Tyto jarní závitky jsou plné křupavé zeleniny a výrazných aromatických ingrediencí, zabalené do jemného obalu a usmažené dozlatova. Jsou ideální jako předkrm nebo lehká svačina a v každém soustu nabídnou uspokojivé křupnutí. Podávejte je s oblíbenou omáčkou k namáčení.

Dinuguan je bohatý a výrazný filipínský dušený pokrm z vepřových vnitřností a/nebo masa, dušených v pikantní, nakyslé omáčce z vepřové krve, octa a aromat. Často se podává s dušenou rýží nebo puto (dušené rýžové koláčky). Tento recept nabízí vyváženou chuť, takže je ideální pro ty, kdo s pokrmem teprve začínají.

Pot-au-feu je tradiční francouzský pokrm s jemným, pomalu taženým hovězím a směsí zeleniny v bohatém, chutném vývaru. Obvykle se podává ve dvou chodech: nejprve vývar, potom maso a zelenina s doprovodnými dochucovadly. Tento recept přináší uklidňující a vydatné jídlo ideální do chladnějšího počasí.

Vláčný, jemný čokoládový plechový dort s krémovou vrstvou arašídového másla a sladkou vanilkovou polevou. Tenhle snadný dezert je ideální pro větší společnost a nabízí klasickou a oblíbenou kombinaci chuti čokolády a arašídového másla.

Tento recept dává čerstvé, krémové sójové mléko vhodné k pití, vaření i pečení. Důkladné namočení sójových bobů zajistí hladkou strukturu a odstraní případné hořké tóny. Vychutnejte si vydatný rostlinný nápoj připravený přímo ve vaší kuchyni.

Tento recept vás provede přípravou autentické durynské rožněné klobásy od základu. Tyto chutné klobásy se tradičně grilují a podávají s hořčicí a křupavou houskou, takže jsou ideální pro vydatné jídlo.

Zažijte lahodnou žvýkavost autentických ručně tažených nudlí Biang Biang, klasického čínského nudlového pokrmu. Tyto široké nudle připomínající opasek se promíchají ve výrazné slané omáčce provoněné aromatickými chilli vločkami, sichuanským pepřem a česnekem a nakonec se přelijí rozpáleným olejem pro nezapomenutelný smyslový zážitek.

Výrazný, retro inspirovaný želatinový salát spojující sladkost pomerančové šťávy s křupavou strukturou strouhané mrkve, zelí a celeru. Tento osvěžující salát ve formě je jedinečná a barevná příloha, ideální na společná jídla nebo lehký oběd.

Tyto jednoduché keto tukové kuličky jsou chutný a snadný způsob, jak navýšit příjem zdravých tuků. Z kokosového másla, kakaa a ořechového másla vzniká rychlá svačina i dezert. Nepotřebují pečení a jsou hotové během několika minut.

Tato hřejivá německá krupicová kaše je jednoduchý, krémový dezert i snídaně. Z několika základních surovin ze spíže je hotová rychle a dá se obměnit různými ozdobami. Podávejte ji teplou jako nostalgickou pochoutku.

Tyto tradiční polské taštičky jsou plněné slanou směsí ochuceného mletého masa a cibule a poté vařené doměkka. Obvykle se podávají s rozpuštěným máslem nebo smaženou cibulkou, takže z nich vzniká syté a vydatné jídlo.

Tyto křupavé tofu kousky z horkovzdušné fritézy jsou chutnou a zdravou rostlinnou volbou jako zdroj bílkovin. Marinované v pikantní omáčce a upečené dozlatova se skvěle hodí do salátů, misek nebo jako svačina. Tento recept je rychlý na přípravu a pokaždé dává tofu s perfektní strukturou.

Tento bohatý a vydatný haleem spojuje křehké natrhané hovězí, pomalu vařené se směsí luštěnin a drcené pšenice, čímž vzniká hustý a sytý dušený pokrm. Dochucuje se aromatickým kořením a tradičně se zdobí čerstvými bylinkami, smaženou cibulí a zakápnutím citronovou šťávou.

Jednoduchý krémový dezert s náplní z javorového sirupu a pekanů na drobivém základu z vanilkových oplatek. Tuhle snadno sestavitelnou dobrotu není třeba péct a skvěle se hodí k přípravě předem.

Garri je oblíbená západoafrická základní potravina z fermentovaného a praženého manioku. Má lehce nakyslou chuť a dá se jíst jako suchá svačina, smíchaný se studenou vodou jako kaše nebo uvařený do husté pasty (eba) k namáčení do polévek a dušených pokrmů. Tento recept se zaměřuje na přípravu garri jako jednoduché studené přílohy.

Kaak Warka jsou jemné tuniské koláčky z tenkého, téměř průsvitného těsta plněného voňavou mandlovou náplní. Tyto kroužky jsou jen lehce sladké a často se podávají při zvláštních příležitostech.

Tento klasický portugalský flan má sametově hladký vaječný krém s bohatou karamelovou vrstvou. Je to lahodný a elegantní dezert, který se překvapivě snadno připravuje a nabízí dokonalou rovnováhu sladkosti a krémové textury.

Nam Prik Ong přináší živé chutě severního Thajska v podobě bohatého a výrazného dipu z vepřového a rajčat. Tento autentický recept vyvažuje pálivé chilli, nakyslý tamarind a chuť umami z fermentované sójové pasty a vytváří hluboce uspokojivé a aromatické jídlo. Je ideální ke sdílení a tradičně se podává s křupavou čerstvou zeleninou a teplou lepkavou rýží.

Hřejivý pečený dezert se sladkokyselou ovocnou náplní z hrušek a brusinek, ukrytou pod drobivou máslovou ovesnou drobenkou. Tento jednoduchý křupavý dezert je skvělý způsob, jak nechat vyniknout sezónní ovoce, a nejlépe chutná teplý.

Tímto jednoduchým receptem na zavařenou letní dýni a okru uchováte letní úrodu. Vyvážený nálev a běžný postup zavařování ve vodní lázni dávají křupavou, navinulou zeleninu, která je trvanlivá a připravená k celoročnímu vychutnávání.