Recepty, které opravdu
stojí za to uvařit.

Tento vydatný a výrazný polský guláš nabízí křehké kousky hovězího masa dušené v bohaté omáčce ochucené paprikou a zeleninou. Je to uklidňující jednohrncové jídlo jako stvořené pro chladný večer, které se často podává s bramborami nebo nudlemi.

Tento klasický francouzský citronový tart s pusinkou má křehký máslový korpus, svěží a hladkou citronovou náplň a jemnou nadýchanou pusinku navrchu. Je to dokonalá rovnováha sladkého a kyselého, ideální jako slavnostní dezert.

Tento maďarský recept na plněné zelí spojuje křehké listy zelí plněné slanou směsí z mletého vepřového masa, rýže a koření a vše se dusí v bohaté omáčce z rajčat a kysaného zelí. Je to sytý a hřejivý pokrm, ideální do chladného počasí. Chutě se při odstání ještě prohloubí, takže jde o skvělý recept na přípravu předem.

Poznejte živé chutě Katalánska s touto klasickou escalivadou, rustikálním pokrmem z kouřově opečeného, křehkého lilku, paprik a sladké cibule. Zálivka z výrazného olivového oleje a voňavého česneku tomuto zdravému přílohovému jídlu dodává příjemnou rovnováhu textur a můžete si ho vychutnat teplé i při pokojové teplotě.

Afritada je filipínský dušený pokrm na bázi rajčat s kuřetem, bramborami, mrkví a paprikami. Je to uklidňující a chutné jídlo, ideální pro rodinný oběd nebo večeři s dušenou rýží.

Laing je klasické filipínské jídlo s listy kolokázie pomalu vařenými v bohatém kokosovém mléce s aromatickým základem a často i chilli pro pikantní říz. Tento recept přináší krémovou, chutnou přílohu, která se skvěle hodí ke grilovanému masu nebo rybě.

Klasický dezert pro zahřátí z jednoduchých zásob ze spíže. Kostky chleba se namočí do sladkého vanilkového vaječného krému a zapečou s čokoládovými kousky dozlatova a do nadýchané konzistence.

Makowiec je tradiční polský dezert, sladký kynutý chléb s bohatou, oříškovou makovou náplní. Tento recept dává vláčný a chuťově výrazný závin, který se hodí na svátky i zvláštní příležitosti.

Tento klasický marocký pokrm z jednoho hrnce spojuje křehká kuřecí stehna pomalu dušená ve voňavé směsi koření. Slané nakládané citrony a slané zelené olivy dodávají charakteristickou nakyslou chuť, která vyvažuje hřejivost koření. Je to útulné a aromatické jídlo z jednoho hrnce ideální pro slavnostní večeři.

Mannele jsou tradiční pečivo připomínající briošku, tvarované jako malí panáčci, které se ve Francii a Německu běžně připravuje v období svatého Mikuláše. Tento recept vytváří měkké, jemně sladké těsto, ideální pro sváteční snídani nebo svačinu. Často se zdobí sušeným ovocem nebo čokoládovými kousky jako oči a knoflíky.

Sytá a výrazná špagetová omáčka z mletého krůtího masa, různých druhů zeleniny a klasických italských bylinek. Omáčka se pomalu vaří, aby získala bohatou a hlubokou chuť, která se skvěle hodí na vaše oblíbené těstoviny.

Dorho Tsebhi je bohatý a pikantní etiopský kuřecí guláš, tradičně podávaný s injerou. Tento recept představuje křehké kuře dušené v omáčce s berbere, červenou cibulí a vejci natvrdo. Je to chutný a hřejivý pokrm jako stvořený ke sdílení.

Čevapi jsou malé grilované klobásky z mletého masa, základ balkánské kuchyně. Obvykle se podávají s plochým chlebem, nasekanou cibulí a červenopaprikovou pomazánkou zvanou ajvar. Tento recept nabízí jednoduchý způsob, jak tyto chutné klobásky připravit doma.

Pico de gallo je čerstvá a výrazná salsa z najemno nakrájených rajčat, cibule, koriandru a jalapeña, oživená trochou limetové šťávy. Je to základní dochucovadlo, které dodá každému pokrmu inspirovanému mexickou kuchyní výraznou chuť i texturu. Tenhle recept je jednoduchý, rychlý a používá jen čerstvé suroviny.

Jednoduchý starosvětský dezert z křehkých jablek uzavřených v měkkém vařeném těstě. Tyto hřejivé knedlíky se podávají teplé, přelité smetanou a posypané cukrem.

Tato venkovská toskánská chlebová a rajčatová polévka je syté a lahodné jídlo. Připravuje se ze zralých rajčat, starého chleba a čerstvé bazalky a je ukázkovým příkladem chudé kuchyně. Tato veganská verze zvýrazňuje přirozenou sladkost rajčat a sytou strukturu chleba.

Výrazné středomořské chutě přináší tato tradiční řecká taramosalata. Tato krémová, slaná pomazánka ze solených tresčích jiker, starého chleba a velkého množství olivového oleje a citronu nabízí lahodnou rovnováhu slaných a svěžích tónů. Jako předkrm je ideální a svou jemnou strukturou i bohatou chutí vás přenese rovnou na řecké ostrovy.

Tyto tradiční severoafrické semolinové sušenky jsou plněné sladkou datlovou pastou, poté smažené dozlatova a namáčené do voňavého sirupu z pomerančového květu. Jejich charakteristický kosočtvercový tvar z nich dělá jedinečnou a lahodnou pochoutku. Tento recept je přirozeně veganský.

Tato veganská verze pad see ew obsahuje široké rýžové nudle restované s pevným tofu a čínskou brokolicí ve slané, lehce nasládlé omáčce. Je to syté a chutné jídlo, které se rychle připraví na všední večeři.

Poznejte bohaté chutě Turecka s těmito výtečnými Içli köfte, slanými kroketkami z bulguru a masa. Křupavá, kořeněná bulgurová slupka ukrývá šťavnatou náplň z ochuceného mletého hovězího masa, opražených vlašských ořechů a čerstvých bylinek, vše usmažené do zlatova. Tento tradiční předkrm nebo hlavní chod nabízí neodolatelný kontrast struktur a výraznou dávku aromatického koření.

Vydatný a chutný portugalský sendvič s vrstvami různých druhů masa a sýra, které se pod bohatou, pikantní rajčatovo-pivní omáčkou propojí do jednoho celku. Je to syté jídlo, tradičně podávané s hranolky, aby nasákly přebytečnou omáčku.

Vláčný a jemný koláč plný čerstvých jablek nakrájených na kostičky s nádechem skořice. Navrch přijde bohatá a jemně nakyslá poleva z krémového sýra; výsledkem je ideální hřejivý dezert.

Křehké vinné listy jsou naplněné slanou směsí mletého hovězího masa, rýže a čerstvých bylinek. Tyto klasické dolmades se jemně dusí v lehkém citronovém vývaru, dokud nejsou dokonale uvařené, a vzniká z nich chutný předkrm nebo hlavní chod.

Domácká verze slavného peruánského pečeného kuřete, proslulého neuvěřitelně výraznou marinádou a křupavou tmavou kůží. Směs koření, chilli pasty a octa vytváří kouřovou, nakyslou kůrku, zatímco maso zůstává uvnitř šťavnaté. Je to skvělé středobodové jídlo, které se často podává s hranolky a krémovou omáčkou k namáčení.