Recepty, které opravdu
stojí za to uvařit.

Amba je nakyslá, slaná a lehce pálivá omáčka z nakládaného manga, oblíbená v blízkovýchodní kuchyni, zvlášť v izraelských a iráckých jídlech. Je skvělá pokapaná přes falafel, shawarmu nebo jako výrazný doplněk sendvičů a salátů. Tahle veganská verze se snadno připraví doma.

Tento hřejivý japonský pokrm z jednoho hrnce nabízí pikantní a slaný vývar plný křehkého vepřového masa, čerstvé zeleniny a hojného množství kimchi. Je to ideální jednohrncové jídlo na chladný večer a přináší lahodnou rovnováhu chutí i textur.

Bohatá a výrazná vegetariánská polévka s hluboce zkaramelizovanou cibulí vařenou v chutném vývaru. Navrchu je křupavý plátek chleba a rozpuštěný sýr Gruyère, takže tahle klasika je dokonalé jídlo pro pohodu.

Klasické italské lasagne al forno nabízejí jemné pláty těstovin, vrstvy bohatého hovězího ragú pomalu taženého na mírném ohni, sametový bešamel a velkorysé množství slaného parmezánu. Jde o vydatné a uklidňující jídlo jako stvořené pro sytý rodinný oběd nebo působivou slavnostní příležitost.

Tato pestrá veganská poke bowl obsahuje marinované tofu a křupavé edamame podávané na vrstvě sushi rýže. Je to čerstvé, syté a snadno sestavitelné jídlo ideální na oběd nebo lehkou večeři.

Klasický a rychlý recept na čokoládové ovesné sušenky s arašídovým máslem a příjemně žvýkavou strukturou, které nevyžadují troubu. Jednoduchý převařený sirup se smíchá s ovesnými vločkami a arašídovým máslem a nechá se ztuhnout v dokonale vláčné kousky.

Tyto domácí knedlíčky mají šťavnatou, výrazně kořeněnou náplň z mletého vepřového masa ochucenou čerstvou čínskou pažitkou, zázvorem a sójovou omáčkou. Knedlíčky se nejprve opečou na pánvi, aby měly křupavé zlatohnědé dno, a pak se podusí v páře, takže vznikne dokonalý kontrast textur.

Tento vydatný veganský tagine je plný aromatického koření, křehké zeleniny a cizrny bohaté na bílkoviny. Je to syté a chutné jídlo z jednoho hrnce inspirované tradiční marockou kuchyní, ideální na večeři ve všední den.

Tento snadný nákyp nabídne uspokojivou chuť lasagní bez zdlouhavého vrstvení nudlí. Spirálové těstoviny se promíchají s jednoduchou, výraznou masovou omáčkou a pak se zapečou pod bohatou vrstvou rozpuštěné mozzarelly. Je to dokonalá večeře na všední den, která je hotová rychle.

Mishti doi je tradiční bengálský sladký jogurt, známý svou sytou, krémovou texturou a jemnou karamelovou chutí. Vyrábí se zredukováním mléka a fermentací s jogurtovou kulturou a vzniká z něj lahodný a osvěžující dezert. Tento recept připraví přirozeně oslazený a hustý jogurt.

Klasický portugalský pokrm, který ukazuje silný kus hovězího roštěnce připravený jednoduše, aby vynikla jeho kvalita. Steak se opéká s česnekem a olivovým olejem, čímž získá chutnou kůrku, zatímco uvnitř zůstává křehký a šťavnatý, a tradičně se podává s pečenými bramborami.

Pevné plátky rajčat se obalí ve směsi z kukuřičné mouky a smaží dozlatova. Jednoduchá krémová omáčka z výpeku vše spojí ve vydatný, hřejivý pokrm, který se často podává k snídani nebo na brunch.

Uklidňující egyptský veganský pokrm s vrstvami křehkého smaženého lilku, bohaté rajčatové omáčky a kořeněné cizrny. Tahle sytá zapečená směs se hodí jako hlavní chod a nabízí příjemnou kombinaci textur a slaných chutí.

Tento tradiční indonéský recept na grilované kuřecí špízy nabízí křehké kousky kuřete marinované v bohaté, chutné arašídové omáčce. Špízy se grilují k dokonalosti a mají kouřové opálení i šťavnatý střed. Podávejte s extra arašídovou omáčkou a klínky limetky k vymačkání.

Tyto libové a chutné krůtí karbanátky představují jednoduchou alternativu ke klasickým hovězím burgerům a jsou jen jednoduše dochucené pro lahodný a šťavnatý výsledek. Hodí se na rychlou večeři v týdnu i na neformální zahradní grilování.

Ochutnejte tradiční německou kuchyni s Handkäsem s muzikou, jedinečným předkrmem z pikantního sýra z kyselého mléka marinovaného ve výrazné zálivce z jablečného octa. Tento pokrm s kousky výrazné syrové cibule a aromatických kmínových semínek nabízí lahodné propojení ostrých, slaných a zemitých chutí a skvěle se podává s křupavým chlebem a osvěžujícím cidrem.

Tento vydatný polský lovecký guláš spojuje čerstvé i kysané zelí s různými druhy masa a vytváří bohaté a chutné jídlo. Skvěle se hodí do chladného dne a druhý den po ohřátí chutná ještě lépe.

Tento tradiční italský nugát je lahodný dezert, který spojuje opražené mandle se sladkým, žvýkavým základem z medu a cukru. Hodí se na svátky nebo jako výjimečné pohoštění a nabízí příjemnou křupavost i bohatou chuť. Výsledkem receptu je pevný, ale poddajný sladký nugát.

Tyto tenké a křupavé ovesné sušenky mají lahodnou oříškovou chuť z opražených vloček a nádech mandlí. Jedinečný postup, při němž se vločky nechávají přes noc nasáknout, vytváří nádherně jemnou, krajkovou strukturu. Skvěle se hodí jako odpolední svačina i jako lehký dezert.

Gigantes Plaki je tradiční řecký pokrm s velkými bílými fazolemi zapečenými v bohaté, chuťově výrazné rajčatové omáčce s bylinkami. Tento sytý a vydatný veganský recept je skvělý jako předkrm i jako lehký hlavní chod podávaný s křupavým chlebem.

Braaivleis je jihoafrický výraz pro grilování, při němž se na otevřeném ohni nebo žhavém uhlí připravuje různé maso. Tento recept obsahuje marinovaný steak, boerewors a kousky kuřete, připravené do dokonalosti s tradičními chutěmi. Je to společenský a chutný způsob, jak si vychutnat jídlo pod širým nebem.

Tento výrazný vietnamský okurkový salát, známý jako Nom Dua Chuot, nabízí lahodnou souhru textur a chutí. Křupavé okurky a mrkev se promíchají s voňavými čerstvými bylinkami a křupavými praženými arašídy a vše propojí pikantní, slaná a jemně pálivá zálivka. Je to lehká, osvěžující příloha, která skvěle doplní výrazná hlavní jídla nebo obstojí sama jako svěží předkrm.

Poznejte výrazné chutě Řecka s tímto autentickým salátem Horiatiki, osvěžujícím selským salátem z vyzrálých rajčat, křupavé okurky, výrazné červené cibule a slaných oliv Kalamata. Navrch je štědrý blok krémového sýra feta a vše je zakápnuto výraznou chutí extra panenského olivového oleje; toto jednoduché, a přitom elegantní jídlo je oslavou čerstvých, sezónních surovin.

Klasický libanonský koláč z krupice nasáklý voňavým cukrovým sirupem. Tenhle jednoduchý dezert má díky krupici příjemně hrubší strukturu a bohatou chuť po jogurtu a másle.