Recepty, které opravdu
stojí za to uvařit.

Tato sytá tuniská cizrnová polévka, známá jako lablabi, je vydatné a chutné veganské jídlo. Nabízí měkkou cizrnu pomalu vařenou v kořeněném vývaru, tradičně podávanou na včerejším chlebu a doplněnou čerstvými bylinkami a zakápnutím olivovým olejem. Ideální pro zahřívací jídlo.

Osvěžující a chutný salát se slaným grilovaným sýrem halloumi, křupavou zeleninou a pikantní citronovo-bylinkovou zálivkou. Toto výrazné jídlo je ideální k lehkému obědu nebo jako skvělá příloha.

Tento tradiční avial přináší živé chutě Keraly jako uklidňující jihoindický dušený pokrm. Barevná směs křehké zeleniny se dusí v bohaté, krémové kokosovo-jogurtové omáčce jemně ochucené zelenými chilli papričkami a římským kmínem a nakonec je doplněna aromatickým temperováním s kari listy. Toto výživné a syté jídlo se hodí jako hlavní chod i jako lahodná příloha.

Tento tradiční galicijský pokrm spojuje křehké, pomalu vařené vepřové plecko známé jako lacón s výraznou tuřínovou natí a sytými bramborami. Je to hřejivé a chutné jídlo ideální pro chladný večer. Díky jednoduché přípravě vynikne kvalita surovin.

Syté a tradiční kreolské jídlo s pomalu taženými červenými fazolemi, chutným soleným vepřovým a klasickou „svatou trojicí“ cibule, papriky a celeru. Podávané nad nadýchanou bílou rýží je toto jednohrncové jídlo čistá útěcha na talíři.

Tento osvěžující cizrnový salát je plný výrazných středomořských chutí. Je to lehké, ale syté jídlo, které se hodí k obědu i jako příloha. Kombinace čerstvé zeleniny a pikantní citronové zálivky z něj dělá lahodnou a zdravou volbu.

Namúra je klasický blízkovýchodní krupicový koláč, proslulý svou vlhkou, hutnou strukturou a voňavým cukrovým sirupem. Tento vegetariánský dezert se připravuje snadno, takže je skvělou sladkou pochoutkou pro každou příležitost.

Ochutnejte zářivé chutě Kréty s tímto tradičním salátem Dakos, v němž křupavé ječné suchary jemně změknou pod šťavnatými, zralými rajčaty. Na závěr je korunuje slaná rozdrobená feta a aromatické oregano, takže vzniká jednoduché, ale syté jídlo s působivým kontrastem textur a svěží středomořskou chutí, ideální jako lehký oběd nebo předkrm.

Tento osvěžující dezert spojuje jemné vermicelli, sladká bazalková semínka a voňavý růžový sirup se studeným mlékem. Je to lahodná a na pohled působivá pochoutka, ideální na zchlazení v teplém dni.

Tento klasický hunanský pokrm využívá celou rybu vařenou v páře, až je křehká a dá se snadno rozdělit vidličkou, a pak ji doplňuje výrazná, pikantní směs z nasekaného chilli. Vaření v páře udržuje rybu neuvěřitelně jemnou a šťavnatou, zatímco chilli jí dodá odvážný, ohnivý říz. Je to jednoduchý, a přitom efektní způsob, jak si vychutnat čerstvou rybu.

Tyto křupavé zeleninové pakory jsou oblíbenou jihoasijskou svačinou, ideální jako předkrm nebo k čaji. Připravují se z kořeněného těstíčka z cizrnové mouky a smíšené zeleniny a smaží se do zlatavé dokonalosti. Tento recept nabízí příjemnou křupavost a slanou chuť.

Tyto tradiční ukrajinské sýrové placičky se připravují z tvarohu, vajec a trochy mouky a na pánvi se smaží dozlatova. Jsou lahodné, lehce sladké a hodí se ke snídani i na brunch, často podávané se zakysanou smetanou nebo džemem.

Tento klasický portugalský pokrm ze škeblí je jednoduchý, a přesto nesmírně chutný: škeble se vaří v omáčce z česneku a bílého vína. Skvěle se hodí jako předkrm nebo lehký hlavní chod s křupavým chlebem k namáčení. Čerstvé bylinky zvýrazní bohatou omáčku.

Voňavé a chuťově bohaté zeleninové pulao je rýžový pokrm z jednoho hrnce plný směsi zeleniny a aromatického koření. Je to syté a výživné jídlo, které je hotové rychle a hodí se na večeři ve všední den i na slavnostnější příležitost.

Sandéš je tradiční bengálská sladkost z chhena (čerstvého paneeru) a cukru. Má jemnou, v ústech se rozplývající texturu a lehce sladkou chuť. Tento recept nabízí jednoduchý způsob, jak si tuto klasickou indickou sladkost připravit doma.

Klasická španělská bramborovo-cibulová omeleta je vydatná a chutná. Hodí se ke snídani, brunchi nebo jako lehký oběd, podávaná teplá nebo při pokojové teplotě.

Útulné a syté jídlo z jednoho hrnce s křehkým kuřetem a bramborami v krémové nízkotučné sýrové omáčce. Tenhle jednoduchý kastrol na sporáku je hotový rychle a hodí se na sytou večeři ve všední den.

Tato tradiční nepálská svačina se připravuje ze sušeného masa, obvykle z buvolího nebo kozího, které se restuje s cibulí, rajčaty a směsí aromatického koření. Je známá výraznou, plnou chutí a žvýkavou strukturou. Skvěle se hodí k nápojům nebo jako chutná příloha.

Manakíš jibneh je měkká, vláčná placka se slanou sýrovou směsí, pečená dozlatova, až sýr bublá. Tahle tradiční libanonská specialita se snadno připravuje a příjemně zasytí, takže se hodí k vydatné snídani nebo brunchi.

Apaki je tradiční krétské uzené vepřové, které se obvykle před uzením marinuje v octu a bylinkách. Tento recept nabízí zjednodušenou domácí verzi se zaměřením na aromatickou marinádu a rychlé opékání na pánvi, aby vynikly jeho jedinečné chutě i bez udírny. Hodí se skvěle jako předkrm nebo součást meze talíře.

Zažijte výrazné chutě tohoto studeného okurkového salátu inspirovaného čínskou kuchyní, který nabízí dokonalou rovnováhu slaných, kyselých a jemně pikantních tónů. Tenké, křupavé plátky okurky jsou obalené aromatickou zálivkou s česnekem, sójovou omáčkou a sezamem a přinášejí osvěžující protiváhu sytějším jídlům. Tahle jednoduchá, ale elegantní příloha je ideální do teplého počasí i jako lehký předkrm.

Šabu-šabu je japonský pokrm připravovaný v hrnci na stole, v němž se tenké plátky masa a čerstvá zelenina rychle vaří v chutném vývaru. Každý si u stolu připravuje své vlastní sousto a před jídlem je namáčí do výrazných omáček. Je to společné a interaktivní jídlo jako stvořené ke sdílení.

Křupavé tofu řízky smažené na pánvi v ochucené strouhance, které nabízejí chutnou veganskou verzi klasického řízku. Recept je jednoduchý na přípravu a hodí se jako sytý hlavní chod.

Nadčasová klasika pohodového jídla, tyto zapečené makarony se sýrem nabízejí bohatou, krémovou sýrovou omáčku připravenou od základu. Povrch tvoří máslová strouhanka a vše se peče dozlatova a do bublava pro příjemný kontrast textur.