Recepty, které opravdu
stojí za to uvařit.

Klasický západoafrický rýžový pokrm, Jollofová rýže, je známá svou sytě červenou barvou a bohatou, výrazně kořeněnou chutí. Tento recept spojuje dlouhozrnnou rýži s chutným rajčatovo-paprikovým základem a vytváří vydatné, aromatické jídlo vhodné pro každou příležitost.

Aloo Gosht je klasické pákistánské kari, v němž se měkké kousky jehněčího nebo skopového masa vaří s bramborami v bohaté, aromatické rajčatové omáčce. Tento uklidňující pokrm je ideální pro vydatné rodinné jídlo a nejlépe chutná s rýží nebo chlebem naan.

Tato uklidňující portugalská polévka spojuje jemné těstoviny a vydatnou cizrnu v chutném vývaru. Je to jednoduché, výživné jídlo hotové raz dva, ideální pro útulnou večeři. Tato veganská verze vystihuje podstatu tradičního pokrmu.

Toto vydatné gumbo nabízí bohatou tmavou jíšku, křehké kuře a chutnou uzenou klobásu, provařené se zeleninovou "svatou trojicí". Je to útulné a chutné jídlo z jednoho hrnce, které se skvěle hodí na chladný večer.

Kotlety po kyjevsku jsou klasický pokrm, v němž se rozklepaná kuřecí prsa obalí kolem velkého kousku bylinkového másla, pak se obalí a smaží nebo pečou dozlatova a dokřupava. Po rozkrojení z nich vyteče rozpuštěné máslo a vytvoří bohatý a výrazný zážitek. Tento recept přináší dokonale křehké a šťavnaté kuře s křupavým povrchem.

Tento klasický slavnostní dezert tvoří vrstvy lehkého andělského dortu a tří různých příchutí zmrzliny. Celý dort je potřený jednoduchým šlehaným toppingem a zmrazený do pevna, takže se snadno krájí i podává.

Sikarni je tradiční nepálský dezert z hustého, krémového jogurtu. Lehce se doslazuje, ochucuje kardamomem a často zdobí ořechy a ovocem. Tento osvěžující dezert se hodí po pikantním jídle i jako lehká sladká tečka.

Tyto křehké, máslové croissanty jsou dílem lásky, ale odměnou je skutečně autentické francouzské pečivo. Vrstvy jemného těsta obklopují bohaté máslo a vytvářejí neodolatelnou strukturu, která se skvěle hodí ke snídani nebo brunchi. Vychutnejte si je samotné, s marmeládou nebo plněné oblíbenými sladkými či slanými náplněmi.

Tento tradiční německý pokrm tvoří tenké plátky hovězího masa stočené kolem slané náplně ze slaniny, cibule a nakládaných okurek. Dusí se do měkka v bohaté omáčce a je to hřejivé a vydatné jídlo ideální pro slavnostní příležitost nebo rodinnou večeři.

Lutefisk je tradiční severský pokrm z usušené bílé ryby, která byla rehydratována v louhu. Má jedinečnou želatinovou strukturu a jemnou, delikátní chuť. Často se podává s vařenými bramborami, slaninou a hořčičnou omáčkou.

Objevte bohaté, nakyslé kouzlo tradičního polského žurku, vydatné kyselé žitné polévky plné uzené klobásy a křupavé slaniny. Tenhle sytý pokrm, který se často podává o Velikonocích, ale hodí se po celý rok, stojí na výrazném kvašeném žitném základu vyváženém aromatickým majoránem a krémovými tóny.

Tento bohatý nepečený vrstvený dezert spojuje korpus z čokoládových sušenek, lehce nakyslou vrstvu z krémového sýra a hladký vanilkový pudink. Na vrchu je šlehačka a další drobenka ze sušenek, takže jde o snadný dezert pro větší společnost, který ke ztuhnutí potřebuje jen chlazení.

Klasický dezert s bohatým, krémovým kokosovým krémem v křehkém máslovém korpusu. Koláč je ozdoben lehkým a nadýchaným sněhem a posypaný opraženým kokosem pro větší texturu a chuť.

Jednoduchý a hutný chlebíček plný rozinek a pekanových ořechů. Tento máslový koláč s citronovým aroma je klasická dobrota ke čaji, kterou snadno připravíte od základu.

Toto ohnivé kolhapurské kuře obsahuje křehké kousky kuřete vařené v bohaté aromatické omáčce. Zvláštní domácí směs koření mu dodává charakteristickou sytě červenou barvu a intenzivní chuť. Je ideální pro každého, kdo má rád opravdu ostré indické kari.

Jednoduchý, krémový dip připravený rozmixováním nízkotučného cottage sýra se slanými bylinkami a kořením. Tato svačina s vysokým obsahem bílkovin a nízkým obsahem kalorií se skvěle hodí k podávání s čerstvou zeleninou nebo jako zdravá pomazánka.

Tento snadný nákyp nabídne uspokojivou chuť lasagní bez zdlouhavého vrstvení nudlí. Spirálové těstoviny se promíchají s jednoduchou, výraznou masovou omáčkou a pak se zapečou pod bohatou vrstvou rozpuštěné mozzarelly. Je to dokonalá večeře na všední den, která je hotová rychle.

Tento recept dává měkký, žvýkavý a lehce elastický plochý chléb, který je ideální k balení oblíbených náplní, jako je falafel nebo šavarma. Skvěle se hodí i k namáčení do hummusu nebo jiných pomazánek. Těsto se snadno spojí a rychle se peče.

Tento sytý pokrm z jižní Itálie spojuje křehké hovězí braciole pomalu dušené v bohaté rajčatové omáčce s těstovinami orecchiette. Braciole se zarolují a svážou, pak se pomalu vaří k dokonalosti a omáčce dodají hlubokou chuť. Je to útulné a výrazné jídlo, ideální k vydatné večeři.

Bún chả je klasické vietnamské jídlo s grilovanými vepřovými plackami a plátky marinovaného vepřového břicha podávané s rýžovými vermicelli a chutnou omáčkou na namáčení. Čerstvé bylinky a zelenina doplňují toto svěží a syté jídlo. Jde o oblíbenou volbu k obědu nebo večeři.

Sucuklu Yumurta přináší výrazné chutě tradiční turecké snídaně v podobě vydatného pokrmu s pikantním, česnekovým sucukem a dokonale připravenými vejci. Tenhle jednopánvový recept je hotový rychle a nabízí bohatý, aromatický start do dne se slanou klobásou a jemnými vejci.

Jednoduchý a všestranný nekvašený plochý chléb je čapátí základem indické kuchyně. Připravuje se z celozrnné mouky, vody a soli a hodí se na nabírání kari i jako příloha k jakémukoli jídlu.

Jednoduchý a rychlý domácí jogurt, který spojuje bílý jogurt s čerstvými jahodami a banánem pro přirozenou sladkost. Špetka skořice a muškátového oříšku dodá tomuto osvěžujícímu svačinovému nebo snídaňovému jídlu hřejivý kořeněný nádech.

Tento tradiční pákistánský mražený dezert je hutnější a sytější než zmrzlina, připravuje se pomalým redukováním mléka, dokud nezhoustne a lehce nezkaramelizuje. Ochucuje se aromatickým kardamomem a pistáciemi, takže vzniká lahodná krémová pochoutka vhodná pro každou příležitost.