Recepty, které opravdu
stojí za to uvařit.

Tyto ikonické portugalské koláčky s krémem ukrývají bohatý, jemný vaječný krém upečený v křupavé skořápce z listového těsta. Nádech citronu a skořice zvýrazňuje sladký, zkaramelizovaný povrch. Ke kávě jsou jako sladká pochoutka ideální.

Pulla jsou tradiční finské sladké bulky, proslulé výraznou chutí kardamomu a měkkou, pletenou strukturou. Jsou ideální k fika, tedy ke kávové pauze, jako lehká svačina kdykoli během dne. Tento recept dává jemné, aromatické bulky, které jsou výtečné samotné nebo s šálkem kávy.

Tato klasická řecká polévka avgolemono je hřejivá a svěží zároveň, ideální pro každé roční období. Spojení kuřecího vývaru, rýže a hedvábné citronovo-vaječné emulze vytváří jedinečně plnou, přitom příjemně kyselou chuť. Je výživná, sytá a překvapivě snadná na přípravu.

Tyto tradiční rakouské meruňkové knedlíky ukrývají čerstvé meruňky v jemném bramborovém těstě, které se pak vaří a obalují v opražené strouhance. Jde o lahodný a hřejivý dezert, často podávaný s posypem moučkovým cukrem.

Tento jednoduchý vaječný salát je krémová a sytá varianta na oběd. Vejce natvrdo se nasekají a smíchají s majonézou a trochou hořčice pro vyváženou chuť. Skvěle chutná na chlebu, na listech salátu nebo s krekry.

Klasická thajská polévka s krémovým kokosovým vývarem provoněným galgánem, citronovou trávou a listy kaffirové limety. Toto oblíbené jídlo vyvažuje kyselé, slané a pálivé tóny s jemným kuřetem a houbami a je hluboce uklidňující.

Klasický dvouvrstvý dezertní řez s pevným, máslovým korpusem ze směsi na dort, na který přijde bohatá, vláčná krémovo-sýrová náplň. Tyto nesmírně sladké a požitkářské řezy se snadno připravují a pečou do krásně zlatohněda.

Kuře Inasal je oblíbený filipínský grilovaný kuřecí pokrm pocházející z Bacolodu. Kousky kuřete se marinují ve směsi octa, šťávy z calamansi, zázvoru, česneku a citronové trávy, poté se grilují do dokonalosti a potírají annattovým olejem.

Tyto tradiční sicilské sladkosti ve tvaru vajec mají jemnou, křupavou slupku a sladkou náplň s citrusovým nádechem. Často se připravují při slavnostních příležitostech. Těsto se jednoduše připravuje z mouky a vajec, poté se smaží a potírá medem.

Klasický dezert s bohatou, krémovou kokosovou náplní ztuhlou v předpečeném koláčovém korpusu. Dokončený vrstvou lehké šlehačkové polevy a posypaný opraženým kokosem, tento koláč se snadno sestavuje a nabízí uklidňující chuť.

Klasická příloha ve stylu starých receptů s kombinací zavařeného ovoce pečeného v jednoduché sladké omáčce zahuštěné trochou sherry. Tento teplý a útulný nákyp se tradičně podává k vydatným hlavním jídlům, jako je pečená šunka nebo krocan, ale lze si ho vychutnat i jako jednoduchý dezert.

Zažijte živé chutě Turecka s tímto osvěžujícím Çoban Salatasi neboli Pastýřským salátem. Jemně nakrájená, křupavá zelenina, jako je okurka, rajče a paprika, se promíchá se svěžím, výrazným dresinkem z citronové šťávy a extra panenského olivového oleje, čímž vznikne lehká bylinková příloha vhodná ke každému jídlu.

Frikandel je oblíbená nizozemská svačina, bezstřívková tmavě zbarvená smažená klobása. Obvykle se připravuje z různých druhů masa, jemně umletého a okořeněného, a pak se tvaruje do podlouhlého válce.

Tato křupavá, slaná veganská senbei jsou tradiční japonská svačina. Připravují se z lepkavé rýžové mouky, pečou se dozlatova a potírají sójovou polevou plnou umami.

Hustá a sametová sýrová omáčka určená ke kuřecímu cordon bleu, ale dostatečně univerzální i k zelenině nebo těstovinám. Začíná klasickým bešamelovým základem a je obohacená o švýcarský sýr a smetanový sýr pro hladký, jemně nakyslý závěr.

Nadčasová klasika pohodového jídla, tyto zapečené makarony se sýrem nabízejí bohatou, krémovou sýrovou omáčku připravenou od základu. Povrch tvoří máslová strouhanka a vše se peče dozlatova a do bublava pro příjemný kontrast textur.

Tento klasický francouzský pokrm nabízí jemné dušené endivie zabalené do šunky a zapečené v krémové bešamelové omáčce. Je to syté a slané jídlo ideální pro útulnou večeři. Mírná hořkost endivií krásně vyvažuje bohatou omáčku a slanou šunku.

Klasická bulharská grilovaná klobása z jednoduché směsi mletého vepřového a hovězího masa. Ochucená římským kmínem a černým pepřem se tradičně připravuje na grilu a je ideální na letní grilování i jednoduchou večeři ve všední den.

Tento klasický římský těstovinový pokrm je zrádně jednoduchý a spoléhá na několik kvalitních surovin, z nichž vzniká krémová, pepřová omáčka. Kouzlo spočívá v emulgaci nastrouhaného sýra se škrobovou vodou z těstovin, která každý pramen dokonale obalí. Je to rychlé a syté jídlo, které zvýrazní výraznou chuť pecorina romano.

Tento osvěžující japonský dezert spojuje kostky agarového želé, sladkou pastu z fazolí adzuki a čerstvé ovoce, vše přelité bohatým sirupem kuromitsu z černého cukru. Je to lehká a chutná dobrota vhodná pro jakékoli roční období.

Yangnyeom galbi představuje křehká hovězí žebra marinovaná ve slaně-sladké omáčce a ugrilovaná do dokonalosti. Tento klasický korejský pokrm se hodí ke zvláštní příležitosti i jako výrazná rodinná večeře.

Tento tradiční nizozemský jablečný koláč má bohaté, máslové těsto a štědře kořeněnou jablečnou náplň. Je to uklidňující dezert vhodný pro každou příležitost a nabízí lahodnou rovnováhu sladkých a nakyslých chutí.

Tyto lahodné veganské calissons jsou tradiční francouzská cukrovinka v nové podobě bez živočišných surovin. Mají hladkou, žvýkavou mandlovo-kandovanou ovocnou hmotu a jsou celé pokryté jemnou královskou polevou. Jsou skvělé jako sladká pochoutka i pro zvláštní příležitosti.

Nkwobi je oblíbená nigerijská delikatesa, která se často podává jako předkrm nebo lehké jídlo. Obsahuje měkkou hovězí nohu nebo oháňku, dušenou do měkka a pak promíchanou v bohaté, pikantní palmové omáčce. Ozdobte plátky cibule a listy utazi pro autentický dojem.