Recepty, které opravdu
stojí za to uvařit.

Tato vydatná německá Leberknödelová polévka obsahuje jemné játrové knedlíčky v čirém, chutném hovězím vývaru. Je to uklidňující a tradiční jídlo, ideální do chladného dne nebo jako lehké jídlo.

Klasická studená francouzská polévka Vichyssoise se připravuje z rozmixovaného pórku, brambor, cibule a smetany. Je to překvapivě jednoduchý, a přesto elegantní pokrm, ideální na lehký oběd nebo jako sofistikovaný předkrm.

Klasická španělská omeleta s bramborami a cibulí nakrájenými na tenké plátky, které se jemně opékají, pak se spojí s vejci a opečou dozlatova. Tento sytý a vydatný pokrm si můžete vychutnat teplý i při pokojové teplotě.

Toto vydatné gumbo nabízí bohatou tmavou jíšku, křehké kuře a chutnou uzenou klobásu, provařené se zeleninovou "svatou trojicí". Je to útulné a chutné jídlo z jednoho hrnce, které se skvěle hodí na chladný večer.

Tento klasický thajský pokrm tvoří celá ryba dovařená do dokonalosti v páře a podlitá výraznou, pálivou a kyselou limetkovo-chilli omáčkou. Je to lehké, a přitom nesmírně chutné jídlo, ideální pro zdravou a sytou večeři. Aromatické bylinky a svěží citrusy vytvářejí opravdu osvěžující zážitek.

Osvěžující a sladký jihovýchodoasijský dezert s želé z rýžové mouky s pandánovou příchutí, krémovým kokosovým mlékem a bohatým sirupem z palmového cukru. Tato veganská pochoutka je ideální k ochlazení za teplého dne.

Toto výrazné penangské hokkien mee nabízí bohatý a pikantní krevetový vývar promíchaný se žlutými nudlemi a rýžovými vermicelli. Je dozdobené šťavnatými krevetami, křehkým vepřovým a křupavou smaženou šalotkou, takže vzniká syté jídlo.

Ribollita je vydatná toskánská polévka z chleba a zeleniny, která se tradičně připravuje znovu provařením zbylého minestrone nebo zeleninové polévky se starým chlebem. Tato veganská verze obsahuje fazole cannellini, kapustu kale a bohatý rajčatový vývar, zahuštěný chlebem z předchozího dne pro syté jídlo.

Tento klasický zeleninový salát marinovaný předem má pikantní sladkokyselou zálivku. Konzervované zelené fazolky a kukuřice se spojují s čerstvou paprikou a jarní cibulkou a vytvářejí jednoduchou křupavou přílohu ideální na setkání.

Poznejte pestré chutě Thajska s tímto klasickým Khao Pad, rychlou a sytou smaženou rýží. Voňavá jasmínová rýže se šikovně restuje s jemným masem nebo krevetami, křupavou zeleninou a míchaným vejcem a vše se obalí slanou omáčkou plnou umami. Tento variabilní recept nabízí dokonalou rovnováhu textur a chutí, takže je ideální večeří pro všední večer.

Moin Moin je slaný fazolový pudink vařený v páře oblíbený v Nigérii. Připravuje se z oloupaného černookého hrášku, paprik a cibule a je to pokrm bohatý na bílkoviny, který se často podává jako příloha nebo lehké jídlo. Tradičně se vaří v páře v listech, ale lze ho připravit i v ramekinech nebo jiných žáruvzdorných formách.

Tyto čerstvé, pestré jarní závitky jsou nabité křupavou zeleninou, rýžovými vermicelli a marinovaným tofu, takže z nich vzniká lahodný a zdravý předkrm. Podávané s výraznou arašídovou omáčkou na namáčení jsou ideální jako lehké jídlo nebo svačina na párty.

Tato hřejivá škeblová polévka je bohatá a krémová, plná křehkých škeblí, brambor a slaniny. Je to vydatná a sytá polévka, ideální pro útulné jídlo, a navíc je zcela bez lepku.

Tento klasický apulijský pokrm spojuje domácí těstoviny cavatelli s čerstvými slávkami v lehké, chutné rajčatové omáčce. Je to jednoduché, a přesto elegantní jídlo, které zvýrazňuje sladkou, slanou chuť moře.

Tento vydatný maďarský guláš nabízí křehké hovězí maso pomalu dušené v bohaté paprikové omáčce. Je to útulný a výrazný dušený pokrm jako stvořený pro sytou večeři.

Nasi lemak je voňavé rýžové jídlo vařené v kokosovém mléce a s pandanovými listy, tradičně podávané v Malajsii k snídani. Tento recept doplňuje pikantní sambal, křupavé ančovičky, pražené arašídy a vejce natvrdo pro plnohodnotné jídlo.

Tom Saap je výrazná a pikantní thajská pálivokyselá polévka, tradičně připravovaná z vepřových žebírek. Tento recept nabízí jemné vepřové maso, voňavé bylinky a výrazný, nakyslý vývar, ideální pro syté a chutné jídlo.

Tyto slané, křupavé smažené kousky jsou oblíbená jihoindická svačina, tradičně připravovaná z urad dalu. Jsou lehké, nadýchané a ochucené zázvorem, zelenými chilli papričkami a kari listy. Skvěle chutnají s kokosovým čatní nebo sambarem.

Nam Prik Ong přináší živé chutě severního Thajska v podobě bohatého a výrazného dipu z vepřového a rajčat. Tento autentický recept vyvažuje pálivé chilli, nakyslý tamarind a chuť umami z fermentované sójové pasty a vytváří hluboce uspokojivé a aromatické jídlo. Je ideální ke sdílení a tradičně se podává s křupavou čerstvou zeleninou a teplou lepkavou rýží.

Thieboudienne je národní jídlo Senegalu s rybou, rýží a pestrou směsí zeleniny vařenou v bohaté rajčatové omáčce. Toto vydatné a chutné jídlo z jednoho hrnce je ideální pro sytou večeři.

Lutefisk je tradiční severský pokrm ze sušené bílé ryby (tresky nebo mníkovce), která se upraví louhem a poté znovu hydratuje. Tento recept ho připravuje jednoduše pečením a podává ho s křupavou slaninou a jemným hráškem.

Zažijte živé chutě Říma s touto klasickou puntarelle po římsku. Jemná, křupavá čekanka puntarelle se po ledové lázni promění v jemné stočené proužky a pak se promíchá se svěží, výraznou zálivkou z ančoviček, česneku a citronu. Tento osvěžující salát nabízí skvělou rovnováhu hořkosti a umami, takže je vynikající přílohou.

Tento recept přináší křupavé, šťavnaté japonské smažené kuře marinované ve slané směsi sójové omáčky, zázvoru a česneku. Hodí se jako předkrm i jako hlavní jídlo a představuje chutnou alternativu ke klasickému smaženému kuřeti. Podávejte s klínky citronu a krouhaným zelím.

Tento recept nabízí bezlepkovou verzi klasického vietnamského bún chả s jemnými grilovanými vepřovými karbanátky a plátky marinovaného vepřového bůčku podávanými s rýžovými vermicelli. Doprovází je výrazná omáčka na namáčení a čerstvé bylinky pro vyvážené a chuťově bohaté jídlo.