Recepty, které opravdu
stojí za to uvařit.

Klasické indické jídlo, v němž se jemný špenát (palak) a pevný indický sýr paneer vaří v chutné, kořeněné omáčce. Tento vegetariánský hlavní chod je bohatý, krémový a hluboce sytý, ideální s rýží nebo naanem.

Onde-onde jsou tradiční indonéské kuličky z lepkavé rýžové mouky plněné sladkým palmovým cukrem a obalené opraženým sezamem. Mají příjemně žvýkavou strukturu a uvnitř se skrývá tekutá sladká náplň, díky čemuž patří k oblíbeným svačinám.

Tyto měkké a nadýchané kiflice jsou tradiční balkánské pečivo, ideální jako svačina nebo lehké jídlo. Poloměsíčkové rohlíčky se připravují z jednoduchého kynutého těsta a můžete si je vychutnat samotné nebo plněné sýrem.

Tento sytý a výživný salát spojuje jemnou, na skus příjemně žvýkavou špaldu s pestrou směsí pečené kořenové zeleniny. Je to vydatné a vyvážené jídlo jako stvořené pro lehkou večeři nebo oběd do krabičky.

Klasický vrstvený salát s křupavým salátem, čerstvou zeleninou, sladkým hráškem a ostrým čedarem. Navrch přijde krémová zálivka a rozdrobovaná slanina; pokrm se připravuje předem, aby se chutě propojily, takže se skvěle hodí na společná pohoštění a setkání.

Objevte bohaté, nakyslé kouzlo tradičního polského žurku, vydatné kyselé žitné polévky plné uzené klobásy a křupavé slaniny. Tenhle sytý pokrm, který se často podává o Velikonocích, ale hodí se po celý rok, stojí na výrazném kvašeném žitném základu vyváženém aromatickým majoránem a krémovými tóny.

Jian bing je oblíbené čínské pouliční jídlo, které se často jí k snídani. Tvoří ho tenká slaná palačinka pečená do křupava, která se pak plní různými slanými ingrediencemi. Tento recept vytváří chutné a syté jídlo s dokonalou rovnováhou textur i chutí.

Tiella z Bari je sytý zapékaný pokrm z italské Apulie, který vrství rýži, brambory a mušle s rajčaty a bylinkami. Tento recept přináší chutné a vydatné jídlo, ideální ke sdílení.

Sváteční a návyková směs ořechů, opražených v troubě s voňavou kombinací slaných a hřejivých koření. Tyto ořechy se snadno připravují a skvěle se hodí na sváteční setkání, zobání nebo jako domácí dárek.

Tento klasický kantonský pokrm nabízí šťavnatá vepřová žebra na páře do měkka, prosycená slanými a výraznými chutěmi fermentovaných černých fazolí, česneku a zázvoru. Jde o oblíbený dim sum pokrm, který se hodí jako předkrm i jako chutný hlavní chod.

Tento klasický thajský sladkokyselý pokrm z woku spojuje křehké kuře s křupavou zeleninou v výrazné omáčce. Je to rychlé a chutné jídlo ideální na večeři ve všední den, které nabízí vyváženou kombinaci sladkých, kyselých a slaných tónů.

Zahřeje vás tato poctivá ruská soljanka, vydatná a nakyslá polévka plná směsi uzených mas, slaných okurek a oliv. Její bohatý, komplexní vývar, prohloubený rajčatovým protlakem a lákem z okurek, přináší útěchu i v těch nejchladnějších dnech.

Sukuti je tradiční nepálská pochoutka ze sušeného masa, obvykle buvolího nebo kozího, které se znovu hydratuje a vaří s voňavou směsí koření a zeleniny. Tento recept používá hovězí maso jako snadno dostupnou alternativu a vytváří žvýkavou, pikantní svačinu ideální ke sdílení.

Tahle vydatná a chutná česká polévka se připravuje ze starého žitného chleba, kmínu a majoránky. Tradiční jídlo promění jednoduché suroviny v hluboce chutné a hřejivé jídlo, ideální do chladného dne.

Tento tradiční řecký dip ze Santorini se připravuje ze žlutého půleného hrachu a vytváří krémovou, slanou pomazánku. Je přirozeně veganský a skvěle se hodí jako předkrm k teplému pita chlebu nebo křupavému chlebu. Jednoduchá příprava nechává vyniknout zemitou chuť žlutého půleného hrachu.

Tento recept představuje slavné durynské rostbratwursty, jemně mleté vepřové klobásy ochucené majoránkou a kmínem. Tradičně se grilují a podávají s hořčicí a křupavým rohlíkem, spolu s pikantním kysaným zelím. Pravá chuť Durynska.

Zeytinyağlı Enginar je tradiční turecký pokrm z čerstvých artyčokových srdcí dušených v olivovém oleji s jemnou zeleninou. Tento lehký a chutný veganský předkrm nebo příloha se obvykle podává studený. Jemná sladkost mrkve a hrášku doplňuje zemitost artyčoků.

Luchi Aloor Dum je klasické bengálské spojení nadýchaných, smažených placek a bohatého, pikantního bramborového kari. Toto syté jídlo se hodí ke speciální snídani, brunchi nebo lehkému hlavnímu chodu. Měkké luchi a chuťově výrazný aloor dum vytvářejí skvělou hru textur i chutí.

Salata Baladi přináší živé chutě Egypta v podobě osvěžujícího salátu z jemně nakrájené zeleniny a aromatických čerstvých bylinek. Díky pikantní vinaigretě z citronu a římského kmínu nabízí příjemnou křupavost a jasné, svěží kyselé tóny, takže je skvělou přílohou k jakémukoli jídlu.

Tento tradiční řecký sýrový koláč má křupavé vrstvy těsta filo, v nichž je uzavřená bohatá a slaná směs fety a vajec. Hodí se jako předkrm i lehké jídlo a nabízí příjemný kontrast struktur.

Tento tradiční italský sladký chléb má bohatou, vzdušnou střídku s kousky kandovaného ovoce a rozinkami. Je to sváteční dobrota jako dělaná na svátky nebo zvláštní příležitosti. Těsto vyžaduje několik kynutí, aby získalo svou typickou lehkou strukturu.

Poznejte živé chutě Libanonu s Batata Harra, ohnivým a aromatickým bramborovým pokrmem. Křupavé smažené kostky brambor se promíchají s pikantní směsí čerstvého koriandru, výrazného česneku a pálivé červené chilli, čímž vznikne neodolatelná příloha, která je zároveň uklidňující i vzrušující.

Tento recept nabízí křehké a výrazné vepřové koleno pomalu dušené, až maso téměř odpadává od kosti. Maso se provoní aromatickou zeleninou a kořením, takže vznikne sytý a vydatný německý hlavní chod. Podávejte s kysaným zelím a bramborovou kaší jako kompletní tradiční jídlo.

Ambasha je tradiční etiopský slavnostní chléb, který se obvykle peče do kruhu s propracovaným vzorem na povrchu. Tato veganská verze využívá běžné suroviny ze spižírny a vytváří měkký, lehce sladký a aromatický plochý chléb, ideální k nabírání dušených pokrmů nebo jako příloha.