Opslagsværk om fødevaretilsætningsstoffer
Geleringsmidler (E-numre)
Geleringsmidler skaber geléagtige konsistenser. Pektin, agar og carrageenan er typiske eksempler.
5 tilsætningsstoffer i denne kategori, grupperet efter lovgivningsmæssigt niveau. Kun til information — ikke lægelig eller kostfaglig rådgivning; se metoden.
- E406AgarIngen regulatoriske signaler
- E418Gellan gumIngen regulatoriske signaler
- E424CurdlanIngen regulatoriske signaler
- E428GelatineIngen regulatoriske signaler
- E440PectinsIngen regulatoriske signaler
Spørgsmål om Geleringsmidler
- Hvad er Geleringsmidler?
- Geleringsmidler er en lovgivningsmæssig kategori af fødevaretilsætningsstoffer. Deres teknologiske funktion er: give fødevarer en geléagtig konsistens. I EU reguleres tilladte anvendelser af forordning (EF) nr. 1333/2008.
- Hvilke E-numre tilhører Geleringsmidler?
- Forkin registrerer 5 tilsætningsstoffer i denne kategori, herunder Agar (E406), Gellan gum (E418), Curdlan (E424), Gelatine (E428). Denne side viser deres lovgivningsmæssige niveauer.
- Er Geleringsmidler veganske?
- Det afhænger af det enkelte tilsætningsstof og dets oprindelse. Forkin-appen viser verificeret vegansk og vegetarisk status for hvert produkt i stedet for at udlede den af kategorien.
Se, hvad din mad indeholder, med Forkin
Scan en stregkode for at se tilsætningsstofferne og det lovgivningsmæssige niveau for hvert af dem. See se priser.