Opslagsværk om fødevaretilsætningsstoffer
Geleringsmidler (E-numre)
Geleringsmidler skaber geléagtige konsistenser. Pektin, agar og carrageenan er typiske eksempler.
5 tilsætningsstoffer i denne kategori, grupperet efter lovgivningsmæssigt niveau. Kun til information — ikke lægelig eller kostfaglig rådgivning; se metoden.
- E406AgarIngen regulatoriske signaler
- E418Gellan gumIngen regulatoriske signaler
- E424CurdlanIngen regulatoriske signaler
- E428GelatineIngen regulatoriske signaler
- E440PectinsIngen regulatoriske signaler
Spørgsmål om Geleringsmidler
- Hvad er Geleringsmidler?
- Geleringsmidler er en lovgivningsmæssig kategori af fødevaretilsætningsstoffer. Deres teknologiske funktion er: give fødevarer en geléagtig konsistens. I EU reguleres tilladte anvendelser af forordning (EF) nr. 1333/2008.
- Hvilke E-numre tilhører Geleringsmidler?
- Forkin registrerer 5 tilsætningsstoffer i denne kategori, herunder Agar (E406), Gellan gum (E418), Curdlan (E424), Gelatine (E428). Denne side viser deres lovgivningsmæssige niveauer.
- Er Geleringsmidler veganske?
- Det afhænger af det enkelte tilsætningsstof og dets kilde. Forkin-appen viser produktspecifikke veganske og vegetariske indikatorer, hvor de er tilgængelige, baseret på ingrediens- og etiketdata, frem for at gætte ud fra kategorien.
Se, hvad din mad indeholder, med Forkin
Scan en stregkode for at se tilsætningsstofferne og det lovgivningsmæssige niveau for hvert af dem.