Opslagsværk om fødevaretilsætningsstoffer
Stabilisatorer (E-numre)
Stabilisatorer hjælper med at bevare en ensartet konsistens og mindske separation. Deres funktioner overlapper med gummistoffer, fortykningsmidler og geleringsmidler.
27 tilsætningsstoffer i denne kategori, grupperet efter lovgivningsmæssigt niveau. Kun til information — ikke lægelig eller kostfaglig rådgivning; se metoden.
- E1103InvertaseIngen regulatoriske signaler
- E1201PolyvinylpyrrolidoneIngen regulatoriske signaler
- E1202PolyvinylpolypyrrolidoneIngen regulatoriske signaler
- E343IMonomagnesium fosfatBegrænset anvendelse
- E343IIDimagnesium fosfatBegrænset anvendelse
- E383calcium glycerophosphateIngen regulatoriske signaler
- E409ArabinogalactanIngen regulatoriske signaler
- E414Acacia gumIngen regulatoriske signaler
- E419Gum ghattiIngen regulatoriske signaler
- E426Soybean hemicelluloseIngen regulatoriske signaler
- E429peptoneIngen regulatoriske signaler
- E443Brominated vegetable oilStærkt begrænset
- E444Sucrose acetate isobutyrateIngen regulatoriske signaler
- E450DiphosphatesBegrænset anvendelse
- E451TriphosphatesBegrænset anvendelse
- E452PolyphosphatesBegrænset anvendelse
- E457Alpha-CyclodextrineIngen regulatoriske signaler
- E458Gamma-CyclodextrineIngen regulatoriske signaler
- E459Beta-cyclodextrineBegrænset anvendelse
- E468Cross-linked natrium carboxymethylcelluloseIngen regulatoriske signaler
- E469Enzymatically hydrolysed carboxymethylcelluloseIngen regulatoriske signaler
- E484Stearyl citrateIngen regulatoriske signaler
- E500Inatrium carbonatIngen regulatoriske signaler
- E500IInatrium hydrogen carbonatIngen regulatoriske signaler
- E500IIInatrium sesquicarbonateIngen regulatoriske signaler
- E501Ikalium carbonatIngen regulatoriske signaler
- E501IIkalium hydrogen carbonatIngen regulatoriske signaler
Spørgsmål om Stabilisatorer
- Hvad er Stabilisatorer?
- Stabilisatorer er en lovgivningsmæssig kategori af fødevaretilsætningsstoffer. Deres teknologiske funktion er: holde en fødevares fysiske tilstand ensartet. I EU reguleres tilladte anvendelser af forordning (EF) nr. 1333/2008.
- Hvilke E-numre tilhører Stabilisatorer?
- Forkin registrerer 27 tilsætningsstoffer i denne kategori, herunder Invertase (E1103), Polyvinylpyrrolidone (E1201), Polyvinylpolypyrrolidone (E1202), Monomagnesium fosfat (E343I). Denne side viser deres lovgivningsmæssige niveauer.
- Er Stabilisatorer veganske?
- Det afhænger af det enkelte tilsætningsstof og dets kilde. Forkin-appen viser produktspecifikke veganske og vegetariske indikatorer, hvor de er tilgængelige, baseret på ingrediens- og etiketdata, frem for at gætte ud fra kategorien.
Se, hvad din mad indeholder, med Forkin
Scan en stregkode for at se tilsætningsstofferne og det lovgivningsmæssige niveau for hvert af dem.