Opslagsværk om fødevaretilsætningsstoffer
Stabilisatorer (E-numre)
Stabilisatorer hjælper med at bevare en ensartet konsistens og mindske separation. Deres funktioner overlapper med gummistoffer, fortykningsmidler og geleringsmidler.
27 tilsætningsstoffer i denne kategori, grupperet efter lovgivningsmæssigt niveau. Kun til information — ikke lægelig eller kostfaglig rådgivning; se metoden.
- E1103InvertaseIngen regulatoriske signaler
- E1201PolyvinylpyrrolidoneIngen regulatoriske signaler
- E1202PolyvinylpolypyrrolidoneIngen regulatoriske signaler
- E343IMonomagnesium fosfatBegrænset anvendelse
- E343IIDimagnesium fosfatBegrænset anvendelse
- E383calcium glycerophosphateIngen regulatoriske signaler
- E409ArabinogalactanIngen regulatoriske signaler
- E414Acacia gumIngen regulatoriske signaler
- E419Gum ghattiIngen regulatoriske signaler
- E426Soybean hemicelluloseIngen regulatoriske signaler
- E429peptoneIngen regulatoriske signaler
- E443Brominated vegetable oilStærkt begrænset
- E444Sucrose acetate isobutyrateIngen regulatoriske signaler
- E450DiphosphatesBegrænset anvendelse
- E451TriphosphatesBegrænset anvendelse
- E452PolyphosphatesBegrænset anvendelse
- E457Alpha-CyclodextrineIngen regulatoriske signaler
- E458Gamma-CyclodextrineIngen regulatoriske signaler
- E459Beta-cyclodextrineBegrænset anvendelse
- E468Cross-linked natrium carboxymethylcelluloseIngen regulatoriske signaler
- E469Enzymatically hydrolysed carboxymethylcelluloseIngen regulatoriske signaler
- E484Stearyl citrateIngen regulatoriske signaler
- E500Inatrium carbonatIngen regulatoriske signaler
- E500IInatrium hydrogen carbonatIngen regulatoriske signaler
- E500IIInatrium sesquicarbonateIngen regulatoriske signaler
- E501Ikalium carbonatIngen regulatoriske signaler
- E501IIkalium hydrogen carbonatIngen regulatoriske signaler
Spørgsmål om Stabilisatorer
- Hvad er Stabilisatorer?
- Stabilisatorer er en lovgivningsmæssig kategori af fødevaretilsætningsstoffer. Deres teknologiske funktion er: holde en fødevares fysiske tilstand ensartet. I EU reguleres tilladte anvendelser af forordning (EF) nr. 1333/2008.
- Hvilke E-numre tilhører Stabilisatorer?
- Forkin registrerer 27 tilsætningsstoffer i denne kategori, herunder Invertase (E1103), Polyvinylpyrrolidone (E1201), Polyvinylpolypyrrolidone (E1202), Monomagnesium fosfat (E343I). Denne side viser deres lovgivningsmæssige niveauer.
- Er Stabilisatorer veganske?
- Det afhænger af det enkelte tilsætningsstof og dets kilde. Forkin-appen viser produktspecifikke veganske og vegetariske indikatorer, hvor de er tilgængelige, baseret på ingrediens- og etiketdata, frem for at gætte ud fra kategorien.
Se, hvad din mad indeholder, med Forkin
Scan en stregkode for at se tilsætningsstofferne og det lovgivningsmæssige niveau for hvert af dem. See se priser.